Дұрыс тамақтанғыңыз келсе, диетаны қалай әртараптандыруға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Егер сіз әлі де дұрыс тамақтану буға пісірілген тауықтың төс еті мен қияр деп ойласаңыз, онда бұл мақаланы міндетті түрде оқуыңыз керек.

Сіздердің көпшілігіңіз дұрыс тамақтануға көшуге бірнеше рет әрекет жасаған шығарсыз, бірақ ұзаққа созылмады. Көптеген адамдар диетаны теңдестірілген және әртүрлі етіп жасауды білмейтіндіктен, бірінші аптада бұзылуларға тап болады.

Азық-түлікке дұрыс көзқарас тек қарақұмық пен тауықтың төс етінен тұратын аз және скучно диетаны білдірмейді. Дұрыс тамақтану десерттер, сэндвичтер және т.б.

1. Таныс тағамдарға жаңа реңктерді қосыңыз

Кәдімгі салатты немесе гарнирді май, соус немесе маринад қосу арқылы оңай басқа нәрсеге айналдыруға болады.

• Мысалы, зәйтүн майы салаттар мен гарнирлер үшін тамаша. Күнжіт майының бір тамшысы тағамыңызға дәмді дәм береді, ал кокос майы қуыруға немесе десертке тамаша. Оны дәнді дақылдарға да қосуға болады.
• Насыбайгүл, пармезан, зәйтүн майы, қарағай жаңғағы, сарымсақ негізіндегі үйдегі песто соусы кез келген макарон өнімдерімен және гарнирлермен, сондай-ақ қызанақ немесе стракциелла сияқты нәзік ірімшіктерге негізделген салаттармен жақсы үйлеседі.
• Лимон шырыны көптеген салаттармен жақсы үйлеседі.
• Қызанақ пен насыбайгүл ет тағамдары мен макарон өнімдеріне тамаша соус жасайды. Сондай-ақ, табиғи йогурт, қияр, сарымсақ, аскөк немесе кинза негізіндегі соус етке тамаша қосымша болады. Сіз оны салатқа арналған таңғыш ретінде де пайдалана аласыз.
• Егер сіз шынымен қаласаңыз, сарысы негізіндегі үй майонезін жасауға болады.
• Енді маринадтар туралы. Кішкене соя соусы ешбір етке немесе көкөніске зиян тигізбейді. Пісіру алдында ет немесе құс етін кинза қосылған айранға маринадтауға болады, ал қызыл шарап қызыл етке жағымды көлеңке қосады. Сондай-ақ қызыл пияз, дәмдеуіштер және табиғи шөптер қоспасында балықты, етті немесе құсты маринадтап көріңіз. Нақты айтамыз, өкінбейсіз.

2. Жаңа пайдалы тағамдарды қолданып көріңіз

Қазіргі уақытта кез-келген ірі супермаркетте оңай сатып алынатын пайдалы және дәмді өнімдердің көмегімен диетаға аздап әртүрлілік қосуға болады.

• Жаңа піскен шпинат - салаттарға тамаша қосымша және керемет гарнир жасау үшін бұқтырылған.
• Брокколи мен гүлді қырыққабатты омлетке қосуға немесе толық гарнир ретінде пайдалануға болады.
• Аспарагус - жеңіл, пайдалы гарнирдің тағы бір идеясы. Оны майсыз табада аздап құрғатыңыз немесе грильді пайдаланыңыз.
• Квиноа салатқа қосылады немесе бүйір тағам ретінде беріледі. Бұл жарма күнжіт майымен жақсы үйлеседі.
• Балдыркөк - салаттарға қосуға болатын дәрумендердің қазынасы. Балдыркөк шырыннан да сығылады: оны алма, сәбіз немесе қызанақ шырынымен араластырып көріңіз немесе шпинат қосып көріңіз.
• Авокадоларды салатқа кесуге немесе тұтас наннан жасалған сэндвичке пюре жасауға болады.
• Рукала, айсберг салаттары, фриз - бұл жасылдар бүйірлік тағамдарды безендіруге немесе таныс салаттарды әртараптандыруға көмектеседі.
• Манго сүзбеге қосылып, смузи жасайды және тағамға тропикалық дәм беру үшін салаттарға кесіледі.
• Дүкендерден көкжидек, қаражидек, таңқурай, қарақат, мүкжидек және лингонжидектерді жыл бойына табуға болады. Жидектер жармаға, сүзбеге және әртүрлі десерттерге тамаша қосымша болады.
• Күнжіт сонымен қатар салаттар мен десерттерге қосылады. Сондай-ақ, оны тұтас дәнді авокадо тосттарына себуге болады.
• Матча - тамаша сусын, егер сіз оны әлі ішіп көрмесеңіз, тезірек сауығып кетіңіз. Ол кофеге қарағанда жақсы қуаттандырады және кокос сүтімен жақсы үйлеседі.

3. Тамақ дайындаудың жаңа тәсілдерін үйреніңіз

Тамақты тек қуырып, қайнатуға болады деп ойласаңыз, қатты қателесесіз. Әртүрлі пісіру әдістері тағамыңызға жаңа дәм береді.

Пісіру

Ет, балық, көкөністер, жемістер (мысалы, бал қосылған алма), сондай-ақ олардың кастрюль түріндегі әртүрлі комбинациялары үшін қолайлы.

Пісірген кезде өнімдердің табиғи дәмі мен хош иісі, олардың шырындылығы мен қоректік заттары сақталады. Сондай-ақ, бұл пісіру әдісімен майды пайдалану қажет емес - фольга немесе пісіру қағазы жеткілікті.

Сөндіру

Ет, көкөніс және жарма үшін қолайлы. Сіз дұрыс бұқтыруыңыз керек: қақпақтың астындағы баяу отта және тағам біркелкі пісетін етіп көкөністерді бірдей бөліктерге кесіңіз. Бұқтыру үшін суды ғана емес, соустар мен сорпаларды да қолдануға болады.

Бұл пісіру әдісі, пісіруден айырмашылығы, тағамдағы витаминдер мен минералдарды көбірек сақтайды.

Бумен пісіру

Саңырауқұлақтардан басқа барлық нәрсеге жарамды. Сіз тіпті буға пісірілген орамдарды немесе құймақтарды жасай аласыз.

Бұқтыру сияқты, бумен пісіру өнімдердің максималды пайдалы қасиеттерін сақтайды, қайнату немесе қуырудан айырмашылығы, тағам шырынды және майсыз болып шығады. Егер сізде осы функциясы бар бумен пісіргіш немесе мультипісіргіш болса, онда бумен пісіру өте оңай. Тағы бір плюс - тағамды бұзу мүмкін емес, ол міндетті түрде күйіп кетпейді.

Кептіру

Көкөністерге, саңырауқұлақтарға және жемістерге жарамды. Кептірілген өнім өзінің пайдалы заттарын сақтай отырып, сусызданады.

Кептірілген жемістер пайдалы тағамдар болады: олар асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Ал қыста кептірілген көкөністер мен саңырауқұлақтардан жасалған тағамдар асүйді ұмытылмас хош иістермен толтырады және жаздың жылы күндерін есте қалдырады.

Сондай-ақ, электр гриль, мангал, мульти-наубай, жабыспайтын табалар және басқа да пайдалы нәрселер туралы ұмытпаңыз.

4. Шөптер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз

Сіздің достарыңыз: кептірілген сарымсақ, аскөк, ақжелкен, лавр жапырағы, қара бұрыш, болгар бұрышы, қызыл ащы бұрыш, куркума, прованс шөптері, қызғылт тұз, даршын, мускат жаңғағы, имбирь, карри, кориандр болады. Бұл ас үйде міндетті түрде пайдалы болатын әмбебап жиынтық. Міне, арнайы ұсыныстар.

• Ет тағамдарына арналған Жақсы жұмыс істеңіз: насыбайгүл, куркума, орегано, кориандр, тимьян, ақжелкен, зімбір, мускат жаңғағы, қыша дәндері, чили бұрышы, розмарин және эстрагон.
• Балық үшін кептірілген шөптердің қоспасы, розмарин, майоран, бұрыштың барлық түрлері, мускат жаңғағы, тимьян, кептірілген сарымсақ, шалфей, жалбыз, эстрагон, тимьян.
• Десерттерге арналған Даршын, ванилин, имбирь (печенье мен пирогтар үшін), кардамон, жеміс сусындары мен әшекейлер үшін жұлдызды анис, мускат жаңғағы, қалампыр, розмарин және шафран сияқты дәмдеуіштер өте қолайлы.

5. Сусындарға әртүрлілік қосыңыз

Су балансын сақтауды жеңілдету және жағымды ету үшін пайдалы сусындарға арналған қарапайым рецепттерге назар аударыңыз:

• 1 литр су + 1 лимон + жарты қияр + дәміне қарай жалбыз;
• 1 литр су + 1 грейпфрут + дәміне қарай розмарин + 1 ас қасық бал;
• 1 литр су + 100 г құлпынай + жарты қияр + дәміне қарай насыбайгүл;
• 1 литр су + 1 лимон + 50 г жаңа зімбір + дәміне қарай жалбыз;
• 1 литр су + жарты қияр + 100 г құлпынай + жарты киви;
• 0,8 литр су + 0,2 литр көк шай + дәміне қарай жалбыз + 1 лайм;
• 1 литр су + жарты апельсин + жарты лимон + жарты лайм.

Тағы не ішуге болады?

• Шай - қара, жасыл, шөп - таңдау сіздікі.
• Кофе керемет сергітеді және қуаттандырады, бастысы - қашан тоқтату керектігін білу. Ұнтақталған кофеге (суды құймас бұрын) 2-3 түйір табиғи ванилин қосып, түрікше жасап көріңіз. Сүт қосылған кофеге келетін болсақ, капучиноның стандартты шыныаяқында 150 ккал бар екенін есте ұстаған жөн.
• Жаңа сығылған шырындар: көкөніс шырындарын дерлік шектеусіз ішуге болады. Сәбіз шырынына әрқашан бір тамшы кілегей немесе сары май қосу керек екенін ұмытпаңыз, әйтпесе қоректік заттар жай сіңірілмейді. Бірақ жемістермен абай болыңыз, өйткені олардың көпшілігінде көмірсулар көп.
• Қантсыз жидек жемісті сусындар.
• Үйде қантсыз лимонадтар.
• Минералды су.

Енді сіз күн сайын гастрономиялық ләззат ала аласыз деп үміттенеміз. Дұрыс тамақтану сіз үшін оңай және әртүрлі болсын!