Тазалықты сақтауға арналған 5 ең лас ас үй орны

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бактерияларды кез келген ас үйде табуға болады, бірақ кейбір жерлер әсіресе лас. Ас үйде ең көп бактериялар қайда жиналатынын және олардан қалай тиімді құтылуға болатынын біліңіз.

1. Ыдыс жууға арналған губка

2011 жылы Ұлттық ғылым қоры (NSF) зерттеу жүргізді. және үйдегі қай аймақтар бактериялармен көбірек ластанғанын анықтады.

Қордың микробиологтары асхана жөкелері мен дастархан жаймаларының 75%-ы Salmonella және E.coli вирустарымен ластанғанын анықтады.

Неліктен ластанған

Тамақ қалдықтары, жылу мен ылғал губкалар мен шүберектерді тез арада бактериялардың көбею алаңына айналдырады.

Өзіңізді бактериялардан қалай қорғауға болады

• Ыдыс жууға арналған төсемдерді екі апта сайын ауыстырыңыз.
• Шүберектерді қағаз сүлгімен ауыстырыңыз.
• Микротолқынды пешке арналған губкалар мен шүберектерді бірнеше күн сайын. Мұны істеу үшін оларды мұқият жуып, микротолқынды пешке салыңыз. Губканың құрамында пластик бар-жоғына күмәндансаңыз, оны қағаз сүлгіге салыңыз. Пластмасса қыздырудан ағып кетсе, сүлгі микротолқынды пешті бояудан сақтайды. Губканы немесе шүберекті екі минут бойы жоғары қуатта қыздырыңыз. Бұл әдіс зиянды бактериялар мен жағымсыз иістерді жояды.

2. Ас үйге арналған раковина

Дәл сол зерттеу ас үйдегі барлық раковиналардың 45%-ы E. coli бактерияларымен ластанғанын көрсетті.

Неліктен ластанған

Тамақтың қалдықтары ас үйдегі раковинаға түсіп, бактериялардың көбеюіне тамаша орта жасайды. Жемісті жуып, раковинаға тастасаңыз, бұл бактериялар денеге еніп, ас қорытуды тудыруы мүмкін.

Өзіңізді бактериялардан қалай қорғауға болады

• Раковинаңызды күн сайын арнайы тазартқышпен немесе ағартқышпен тазалаңыз.
• Раковинаның шеттерін және оның айналасындағы үстелшелерді тазалауды ұмытпаңыз, онда көгеру мен кір жиі жиналады.
• Етті раковинада жібітуге болмайды, оған қабығы аршылған көкөністер мен жемістерді тастамаңыз.

3. Тоңазытқышта жемістер мен көкөністерді сақтауға арналған тартпалар

2013 жылы Ұлттық ғылым қоры тағы бір зерттеу жүргізді., оның барысында тоңазытқыштағы көкөністер мен жемістерге арналған жәшіктерде зең мен ашытқы компоненттері, Listeria және Salmonella бактериялары бар екені анықталды.

Неліктен олар ластанған?

Көкөністерді тамақ дайындауға пайдаланатындар саны аз. Қалған көкөністер мен жемістер ұмытылып, бұзылып, көгерген.

Ұмытылған қалдықтар сіз жейтін жаңа піскен көкөністер мен жемістерді ластауы мүмкін. Сонымен қатар, көкөніс немесе жеміс әсер ететінін көзбен анықтау мүмкін емес. Оның жасыл немесе үлпілдек емес болуы оның зең споралары немесе қауіпті бактериялары жоқ дегенді білдірмейді.

Өзіңізді бактериялардан қалай қорғауға болады

• Көкөністер мен жемістерді көп сатып алмаңыз және оларды еттен бөлек ұстаңыз.
• Тоңазытқышты тазалаған кезде жеміс-жидек және көкөніс жәшіктерін алып тастаңыз, оларды су ерітіндісімен және жұмсақ жуғыш затпен шайыңыз, содан кейін таза сүлгімен жақсылап құрғатыңыз.
• Ықтимал бактериялардың жәшігін дезинфекциялауды қаласаңыз, сода мен сірке суының қоспасын пайдаланыңыз. 1998 жылы жүргізілген зерттеу сірке суы мен ас содасының қоспасы E. coli бактерияларының көбеюін тоқтатты.

4. Блендер

2013 жылғы Ұлттық ғылым қорының зерттеуі блендер жастықшаларында сальмонелла, E.coli, зең және ашытқы бар екенін көрсетті.

Неліктен ластанған

Блендердің барлық бөліктерін аз ғана адамдар мұқият шайып тастайды, сондықтан тағам бөлшектері төсемде қалады. Сонымен қатар, араластырғыш жиі ас үй тартпасында сақталады - таза ауасы жоқ қараңғы жерде, бұл оны Listeria және E. coli үшін одан да тартымды етеді.

Өзіңізді бактериялардан қалай қорғауға болады

• Блендердің барлық бөліктерін әр қолданғаннан кейін сабынды сумен тазалаңыз.
• Дезинфекциялау үшін сода мен сірке суының қоспасын қолдануға болады.
• Құрылғының әрбір бөлігін тазалағаннан кейін қағаз сүлгімен сүртіңіз. Блендерді жинамас бұрын барлық бөліктер толығымен кептірілуі керек.

5. Кесу тақтасы

Сол 2013 жылғы зерттеу ас үй тақталарының 18% сальмонелла және E.coli жұқтырғанын көрсетті.

Неліктен ластанған

Тағам бөлшектері микрожарықтар мен тақтаның сызаттарына бітеліп, пышақтан қалған, бактериялардың дамуына қолайлы жағдай жасайды.

Өзіңізді бактериялардан қалай қорғауға болады

• Әр қолданғаннан кейін тақтаны сабынмен шайыңыз.
• Аптасына бір рет тақтаны дезинфекциялаңыз: оны сірке суымен сүртіп, түнде қалдырыңыз.
• Екі кесу тақтасын алыңыз. Біреуі ет пен балыққа арналған, екіншісі қалғанының бәріне арналған.
• Пышақтан сызылып кетпейтін материалдардан жасалған тақтайшаларды таңдаңыз: бамбук пен резеңке ағаш тақталар және қатты ағаш тақтайшалар.