Бұршақ сорпасынан ерекше балмұздақтың рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Көбінесе балмұздақ сүт немесе кілегей негізінде жасалады. Бірақ бұл нәзіктікке ноқаттың қайнатпасы да негіз бола алатыны белгілі болды.

Құрамы:

• 300 мл ноқат сорпасы;
• 10-20 г қант;
• 5 мл лимон шырыны;
• 1 г ванилин;
• кептеліс немесе кептелу (міндетті емес).

Дайындық

Ноқаттарды 3-4 сағатқа жібітіңіз. Содан кейін бір сағат бойы бірдей суда және штаммда пісіріңіз. Біздің рецептімізде сорпа негізгі ингредиент болып табылады. Бұл сорпа аквафаба деп аталады. Ол десерттер мен нан өнімдерінде кеңінен қолданылады. Аквафабаның бірегейлігі миксермен шайқаған кезде жұмыртқаның ақтығына ұқсайтынында. Ұзақ шайқау кезінде сәл бұлтты су ақ қар тәрізді массаға айналады!

Бұл таңғажайып процесс басталғаннан кейін қалған ингредиенттерді қосыңыз. Дәмі үшін бізге ваниль ұнтағы немесе ваниль сығындысы қажет. Лимон шырыны қант қамысының немесе джемнің тәттілігін көрсететін мәнерлі қышқылдықты қосады.

Ноқат сорпасын бұлғап жатқанда, әртүрлі тосаптар немесе консервілерді қосуға болады, сондықтан балмұздақтың дәмі сіздің қиялыңызбен ғана шектеледі.

Барлық ингредиенттермен толығымен шайқалған массаны бір жарым сағат бойы мұздатқышқа жіберіңіз және қажет болса, жаңа піскен жемістермен немесе жидектермен безендіріңіз.

Балмұздақ дайын! Оның дәмі өте нәзік, жеңіл және әуе.

Жаңа гастрономиялық тәжірибе алыңыз және достарыңызды таң қалдырыңыз. Ас болсын.