Шаурманың үйдегі 5 ерекше рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Барлығының сүйікті фастфуд тақырыбына арналған вариациялар: карамелденген сиыр еті қосылған шаурма, ащы қой еті, тауық еті, көкөністер және тіпті балық.

1. Карамелденген сиыр еті қосылған шаурма

Ингредиенттер

• 3 парақ лаваш нан;
• 200 г ақ қырыққабат;
• 1 қияр;
• ½ болгар бұрышы;
• ½ ащы бұрыш;
• 2 қызанақ.

Етті толтыру үшін:

• 300 г сиыр еті;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• ½ пияз;
• 1 ас қасық соя соусы
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық қант
• дәміне қарай тұз.

Тұздық үшін:

• 3 ас қасық майонез;
• 1 ас қасық кетчуп
• 2 түйір сарымсақ.

Дайындық

Жұқа туралған сиыр етін аздап майға қуырыңыз. Ет қатты болса, аздап су құйып, қақпақтың астында қайнатуға болады.

Сиыр еті қызарған кезде жарты сақинаға кесілген пиязды қосып, мөлдір болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін соя соусын, лимон шырынын және қантты қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, ет карамельдене бастағанша күтіңіз. Оны қолданып көріңіз және қажет болса тұздап, содан кейін оттан алыңыз.

Майонез, кетчуп және ұсақталған сарымсақты біріктіріңіз. Алынған тұздықпен лаваш нанын щеткамен жағып, шеттерін сақтаңыз. Әрі қарай, туралған қырыққабатты, етті, қияр мен бұрышты жолақтарға кесіңіз, ал қызанақ тілімдерін қабаттарға салыңыз. Шаурманы орап, құрғақ табада екі жағын қуырыңыз.

2. Тауық еті мен ірімшік қосылған шаурма

Ингредиенттер

• 400 г тауық еті;
• дәміне қарай карри және тұз;
• 200 г қатты ірімшік;
• 1 пияз;
• 2 қияр;
• 2 қызанақ;
• 200 г ақ қырыққабат;
• 3 парақ лаваш нан;
• 200 г корей сәбізі;
• 3 ас қасық кетчуп
• 3 ас қасық майонез.

Дайындық

Филелерді кішкене кесектерге кесіңіз және жұмсақ болғанша карримен қуырыңыз. Аздап тұздауды ұмытпаңыз.

Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіп, пиязды жарты сақинаға, қиярды жолақтарға, қызанақты тілімдерге кесіңіз. Қырыққабатты майдалап турап, тұзбен есте сақтаңыз.

Барлық ингредиенттер дайын болған кезде оларды лаваш нанына келесі ретпен салыңыз: тауық еті, пияз, сәбіз, кетчуп, қырыққабат, қияр, қызанақ, майонез, ірімшік. Шаурманы орап, табада екі жағын қуырып, үстелге қызмет етіңіз.

3. Көкөніс шаурмасы

Ингредиенттер

• 2 қызылша;
• 2 сәбіз;
• 150 г ақ қырыққабат;
• 1 қатты алмұрт;
• ½ байлам жалбыз;
• ½ шоғыр ақжелкен;
• 3 пита наны;
• 50 г фета ірімшігі.

Тұздық үшін:

• 5 ас қасық грек йогурты
• ½ шай қасық қыша;
• 3 шай қасық алма сірке суы
• 2 ас қасық зәйтүн майы.

Дайындық

Қызылша мен сәбізді ірі үккіште сүртіңіз, қырыққабатты майдалап тураңыз, алмұртты майдалап тураңыз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, жасыл майдалап тураңыз. Барлық ингредиенттерді ыдыста шайқаңыз.

Тұздық ингредиенттерін бөлек араластырыңыз. Көкөністерді лаваш нанына салыңыз, соусты құйыңыз, үстіне фетаны ұсақтап, шаварманы ораңыз.

4. Лосось қосылған шаурма

Ингредиенттер

• 4 лосось филесі (әрқайсысының салмағы шамамен 125 г);
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 қияр;
• 2 шалот;
• 1 чили бұрышы;
• 1 ас қасық ақ шарап сірке суы
• бір шымшым қант;
• 4 шелпек.

Тұздық үшін:

• ½ байлам кинза;
• ½ байлам жалбыз;
• 8-9 ас қасық табиғи йогурт.

Дайындық

Филелерді бұрыш пен тұзбен сүртіңіз (теріге зиянсыз қалдырыңыз) және маймен себіңіз. Табаны алдын ала қыздырыңыз, балық терісін төмен қаратып, орташа отта 8-9 минут пісіріңіз. Содан кейін балықты төңкеріп, отты дереу өшіріңіз: филе қалдық жылумен бірге жетуі керек.

Осы уақытта соусты дайындаңыз. Бірнеше кинза бұтақтарын бөліп, қалған жапырақтарды жұлып алып, жалбыз жапырақтарымен бірге кесіңіз. Шөптерді йогуртпен араластырыңыз.

Қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз, пиязды және бұрышты майдалап тураңыз. Ыдысқа көкөністерді біріктіріп, сірке суын, қантты, бір шымшым тұзды қосып, араластырыңыз.

Дайындалған балықты үлкен текшелерге кесіңіз, шелпектерге жайыңыз, тұздықпен дәмдеңіз, көкөніс қоспасы мен кешіктірілген кинза қосыңыз. Балық шаурманы бүктеп алудың қажеті жоқ - оны жай ғана тарелкеде беруге болады.

5. Ащы қой еті қосылған шаурма

Ингредиенттер

• 4 пита;
• ½ айсберг салатының басы;
• 200 г қызыл қырыққабат;
• ½ қызыл пияз;
• 1 тәтті бұрыш;
• 2 ас қасық чили соусы
• 4 ас қасық табиғи йогурт.

Етті толтыру үшін:

• 400 г тартылған қой еті;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық зире;
• 1 шай қасық кориандр
• ½ шай қасық паприка, тұз және ұнтақталған қара бұрыш;
• 1 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Етті туралған сарымсақ пен дәмдеуіштермен біркелкі болғанша біріктіріңіз. Маффинді немесе нан табасын өсімдік майымен майлап, оған тартылған етті салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін 20 минут пісіріңіз. Содан кейін суытып, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Питаларды пеште шамамен 5 минут қыздырыңыз. Қалталар жасау үшін олардың әрқайсысының шеттерінің бірін кесіңіз де, оларға ет бөліктерін, жұқа кесілген көкөністерді, чили соусын және йогуртты салыңыз.

Опциялардың кез келгенін дайындамас бұрын, шаурманы қалай дұрыс айналдыру керектігін қараңыз. Лайфхаккердің бейне нұсқаулары бірден үш әдісті көрсетеді.

Ал егер барлық эксперименттерден кейін сіз таныс және қымбат нәрсе алғыңыз келсе, сіз әрқашан дәстүрлі рецептке орала аласыз.