7 дәмді қалың құймақ рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Кефир, сүт, ашытқы немесе сарысуы, алмұрт, жарма немесе жұмыртқасыз шоколадты құймақ қосылған пышные құймақ - барлығын сынап көруге кеңес береміз.

1. Кефирдегі қалың құймақ

Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 2½ ас қасық қант
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым ванилин;
• 500 г айран;
• 1 шай қасық сода;
• 300 г ұн;
• 3 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Жұмыртқаны қант, тұз және ванилинмен шайқаңыз. Кефир мен соданың жартысын қосып, жақсылап шайқаңыз және бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Ұнды біртіндеп қосып, мұқият араластырыңыз. Қалған айранды құйып, біртекті консистенцияға қол жеткізіңіз. Дайын қамырға сары май қосыңыз.

Қамырдың бір бөлігін құрғақ табаға салып, екі жағы алтын қоңырға дейін орташа отта қуырыңыз.

Табаны маймен майлаудың қажеті жоқ.

2. Ашытқы мен сүт қосылған қалың құймақ

Ингредиенттер

• 500 мл сүт;
• 30 г қысылған ашытқы;
• 350-400 г ұн;
• 3 жұмыртқа;
• 2-3 ас қасық қант;
• 1 шай қасық тұз
• 2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Ашытқыны жылы сүтке ұсақтаңыз. Ұнды қосып, араластырыңыз. Контейнерді полиэтилен пленкасымен жауып, жылы жерде 40-50 минутқа қалдырыңыз.

Содан кейін жұмыртқа, қант, тұз және сары майды қосып, мұқият араластырыңыз. Қайтадан фольгамен жауып, тағы 1 сағатқа жылы жерге қоямыз. Сәйкес қамырды араластырмаңыз.

Табаны алдын ала қыздырып, май жағып қойыңыз. Қамырдың бір бөлігін жайып, екі жағы қызарғанша орташа отта қуырыңыз.

Әрбір жаңа құймақ алдында табаны маймен майлау жақсы.

3. Сүт қосылған қалың құймақ

Ингредиенттер

• 660 мл сүт;
• ½ шай қасық тұз;
• 5 жұмыртқа;
• 120 г сары май;
• 420 г ұн;
• 3 ас қасық қопсытқыш.

Дайындық

Сүтке тұз және екі жұмыртқа қосып, шайқаңыз. Еріген сары майды құйып, мұқият араластырыңыз.

Қалған жұмыртқалар үшін ақуызды сарысынан бөліңіз. Сүт қоспасына сарысын қосып, шайқаңыз. Қаласаңыз, қант қосуға болады.

Ұн мен қопсытқышты біріктіріңіз. Сүт массасын құйып, біртектілікке дейін консистенцияны келтіріңіз. Миксерді пайдаланып, ақтарды жұмсақ көбікке дейін шайқаңыз, қамырға қосып, ақырын араластырыңыз.

Табаны жақсылап қыздырып, қамырдың қалың қабатын салыңыз. Орташа отта екі жағы қызарғанша пісіріңіз.

Табаны маймен майлаудың қажеті жоқ.

4. Кефирдегі қалың алмұрт құймақтары

Ингредиенттер

• 1 жұмыртқа;
• 4 ас қасық қант;
• 450 г айран;
• 50 мл өсімдік майы + майлау үшін;
• ½ шай қасық сода;
• 260 г ұн;
• 2 жұмсақ алмұрт.

Дайындық

Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Кефир, сары май және сода қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұнды қосып, мұқият араластырыңыз.

Аршылған алмұрттарды блендермен езіңіз. Қамырға алмұрт пюресін қосып, араластырыңыз.

Табаны жақсылап қыздырып, май жағып қойыңыз. Қамырды жайып, барлық жағынан қызарғанша орташа отта қуырыңыз.

Кейде табаны маймен майлау керек.

5. Сүт пен ашытқыға жарма қосылған қалың ажурлы құймақ

Ингредиенттер

• 1 жұмыртқа;
• 3 ас қасық қант;
• 1 шай қасық тұз
• бір шымшым ванилин;
• 500 мл сүт;
• 50 г сары май;
• 1 шай қасық тез әсер ететін ашытқы
• 180 г жарма;
• 140 г ұн;
• өсімдік майы - майлау үшін.

Дайындық

Жұмыртқаны қант, тұз және ванилинмен шайқаңыз. Сүт пен майды аздап қыздырыңыз. Оларды және ашытқыны жұмыртқа қоспасына қосып, мұқият араластырыңыз.

Жарма мен ұнды біріктіріңіз. Оларды бірте-бірте сүт массасына қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Контейнерді фольгамен қамырмен жабыңыз және 1-1,5 сағатқа жылы жерге қойыңыз.

Майланған табаны қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін жайып, екі жағы қызарғанша орташа отта пісіріңіз.

Әрбір жаңа құймақ алдында табаны майлау керек.

6. Сарысуы қалың құймақ

Ингредиенттер

• 480 г ұн;
• ½ ас қасық тұз;
• бір шымшым қант;
• 630 мл сарысу;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шай қасық сода;
• өсімдік майы - майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, тұзды және қантты біріктіріңіз. Сарысуды қыздырыңыз, ол дерлік ыстық болуы керек. Сарысуды ұнға құйып, шамамен екі ас қасық қалдырып, мұқият араластырыңыз.

Қамырға жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Қалған сарысуды қайнатыңыз, сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Араластырған кезде қоспаны қамырға тез құйыңыз. Оны 10 минут қайнатыңыз.

Алдын ала қыздырылған табаны маймен майлаңыз. Қамырдың қалың қабатын жайып, екі жағы алтын қоңыр болғанша орташа отта қуырыңыз.

Әрбір құймақ пісірер алдында табаны майлау керек.

Жаңа нәрсе аласың ба?

Кез келген дәмге арналған құймақ рецептері

7. Жұмыртқасыз сүт қосылған қою шоколадты құймақ

Ингредиенттер

• 190 г ұн;
• 3 ас қасық қант ұнтағы;
• 1 ас қасық какао ұнтағы
• 1 шай қасық қопсытқыш
• ½ шай қасық сода;
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым ванилин;
• 240 мл сүт;
• 2 ас қасық сары май + майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, қант ұнтағын, какаоды, қопсытқышты, ас содасын, тұзды және ванилинді біріктіріңіз. Жылы сүтке еріген сары майды қосып, ұн қоспасына құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Ыстық табаға май жағыңыз. Қамырдың бір бөлігін жайып, екі жағы қызарғанша орташа отта қуырыңыз.

Әрбір құймақ пісірер алдында табаны майлау керек.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Сәбіз тортын және басқа да ерекше, бірақ дәмді десерттерді қалай жасауға болады
• Сіз қайта-қайта жасайсыз 10 лимон торты
• Дәмді және жұмсақ құймақтарды қалай жасауға болады: 15 ең жақсы рецепт
• Сіздің таңдаулыларыңызға айналатын 10 джем-торт
• Сіз міндетті түрде көргіңіз келетін 15 шоколадты печенье рецепті