7 дәмді майсыз құймақ рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жасымық немесе саңырауқұлақ, сода, ашытқы, күріш суы және кокос сүті - кез келгенін таңдаңыз. Сізге ұнайды.

1. Газдалған судағы ашық майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 220 г ұн;
• бір шымшым тұз;
• 1 ас қасық қант
• 550 мл газдалған су;
• 3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, тұзды және қантты біріктіріңіз. Көпірткішпен араластыра отырып, бірте-бірте суды қосыңыз. Қамырға сары майды қосып, қоспаны тегістеп, 15-20 минутқа қалдырыңыз.

Майланған табаны жақсылап қыздырыңыз. Астыңғы жағына қамырдың жұқа қабатын жайып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Кейде табаны маймен майлау керек.

2. Ашытқысыз майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 500 г ұн;
• 1 ас қасық қант
• бір шымшым тұз;
• 2 шай қасық тез әсер ететін ашытқы
• 2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін;
• 600 мл су.

Дайындық

Ұнды, қантты, тұзды және ашытқыны біріктіріңіз. Майды қосып, көпірткішпен араластырып, жылытылған суды аз-аздан құйыңыз.

Контейнерді сүлгімен жауып, жылы жерде 40 минутқа қалдырыңыз. Қамыр сізге тым қалың болып көрінсе, сәл жылы су қосыңыз.

Майланған табаны алдын ала қыздырыңыз. Үстіне қамырды жайып, екі жағы қызарғанша пісіріңіз.

Табаны бірінші құймақ алдында ғана майлауға болады.

3. Күріш сорпасы қосылған майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 200 г күріш;
• 2 литр су;
• 450-500 г ұн;
• 2 ас қасық қант;
• бір шымшым тұз;
• ½ шай қасық сода;
• 4 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Күрішті 2 литр суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін сұйықтықты електен басқа контейнерге ағызыңыз. Сізге 1 литр сорпа қажет болады. Оны суытыңыз.

Ұнды, қантты, тұзды және сода қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Дайын қамырға сары майды құйыңыз.

Майланған табаны қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін құйып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Әрбір құймақ пісірер алдында табаны маймен майлаған дұрыс.

4. Кокос сүті қосылған майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 220 г ұн;
• 2 ас қасық қант;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• бір шымшым тұз;
• 400 мл кокос сүті;
• ½ шай қасық даршын
• 3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Еленген ұн, қант, қопсытқыш және тұзды біріктіріңіз. Кокос сүті мен даршын қосып, мұқият араластырыңыз. Дайын қамырға сары майды құйып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Табаға майды қыздырып, қамырдың біраз бөлігін құйып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Әрбір құймақ пісірер алдында табаны майлау керек.

5. Шайға арналған ашық жұмыс майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 1 қап қара шай;
• 500 мл су;
• 2 ас қасық қант;
• бір шымшым тұз;
• 250 г ұн;
• ½ шай қасық сода;
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

200 мл қайнаған су құйып, оны 5 минут қайнатыңыз. Шайды ыдысқа құйып, қалған суық суды қосып, қантты ерітіңіз. Тұз және ұн қосып, біркелкі консистенцияға қол жеткізіңіз.

Пісіру содасын лимон шырынын сөндіріңіз, қамырға құйыңыз және араластырыңыз. Содан кейін майды қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Майланған табаны қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін астыңғы жағына жайып, екі жағы қызарғанша қуырыңыз.

Кәстрөлді кейінірек майлаудың қажеті жоқ.

6. Жасымық майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 150 г қызыл жасымық;
• 300 мл су;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 шай қасық паприка - міндетті емес;
• ½ шай қасық итальяндық шөптер - міндетті емес;
• өсімдік майы - майлау үшін.

Дайындық

Жасымықты шайып, сумен жабыңыз. Қақпақты жауып, 3 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін жасымықты блендермен сумен бірге тегіс болғанша шайқаңыз.

Қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Құймақтарға дәм қосқыңыз келсе, паприка, итальяндық шөптер немесе өзіңіз таңдаған кез келген басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.

Майды табада қыздырыңыз. Үстіне қамырдың біразын жайып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Әрбір құймақ пісірер алдында табаны маймен майлаған дұрыс.

Эксперимент?

Барлығы қолдануға болатын 10 майсыз котлет рецепттері

7. Саңырауқұлақтар мен шөптер қосылған ашытқы майсыз құймақ

Ингредиенттер

• 400 мл су;
• 1 ас қасық қант
• ½ шай қасық тұз;
• 1½ шай қасық тез әсер ететін ашытқы
• 200 г ұн;
• ½ байлам жасыл пияз, аскөк немесе басқа шөптер;
• 70-100 г консервіленген саңырауқұлақтар.
• 4 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Жылы суды, қантты, тұзды және ашытқыны біріктіріңіз. Қант пен тұзды дәміне қарай реттеуге болады. Ұнды қосып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Контейнерді сүлгімен жауып, жарты сағатқа жылы жерде қалдырыңыз.

Шөптерді кесіп, саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Майды табада қыздырып, қамырға құйып, араластырыңыз.

Қамырдың бір бөлігін қосып, бір жағынан орташа отта алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пісіру кезінде құймаққа шөптер мен саңырауқұлақтарды себіңіз, содан кейін төңкеріп, екінші жағына қуырыңыз. Қамырдың қалған бөлігімен бірдей қайталаңыз.

Табаны мезгіл-мезгіл маймен майлау керек.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• 10 керемет дәмді құймақ торттары
• Кефир құймақтарына арналған ең жақсы 10 рецепт
• Ең жақсы 7 сүт құймақ рецепті
• 7 дәмді қалың құймақ рецепті
• Нәзік және жұқа құймақтарға арналған 8 рецепт