7 керемет су құймақ рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Қарапайым және газдалған суда пісіру сүт өнімдері болмаса да жұқа, әдемі және дәмді болады.

1. Жұмыртқа қосылған судағы құймақ

Классикалық «жеңіс-жеңіс» рецепті.

Ингредиенттер

• 3 жұмыртқа;
• ½ шай қасық тұз;
• 1 ас қасық қант
• 500 мл су;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• 200-220 г ұн;
• 2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Жұмыртқаны тұз және қантпен шайқаңыз. Жылы суға құйып, қайтадан шайқаңыз. Пісіру ұнтағы мен ұнды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Дайын қамырға сары майды қосып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Табаны майлап, жақсылап қыздырыңыз. Қамырды жұқа қабатқа жайып, барлық жағынан алтын қоңыр түске дейін орташа отта пісіріңіз.

Кейде табаны маймен майлау керек.

2. Жұмыртқасыз судағы құймақ

Еш нәрседен дерлік дәмді құймақ.

Ингредиенттер

• 200 г ұн;
• бір шымшым ванилин;
• 1 ас қасық қант
• 400 мл су;
• ½ шай қасық сода;
• 50 мл өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, ванилинді және қантты біріктіріңіз. Суға құйып, мұқият шайқаңыз. Ас содасы мен май қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Майланған табаны қыздырыңыз. Төменгі жағына жұқа қамырды жайып, екі жағы алтын қоңыр болғанша орташа отта қуырыңыз.

Кейде табаны маймен майлау керек.

3. Газдалған судағы ажурлы құймақ

Тесіктері бар жұқа және жұмсақ құймақ.

Ингредиенттер

• 200 г ұн;
• бір шымшым тұз;
• 1 ас қасық қант
• ¼ шай қасық сода;
• 500 мл газдалған су;
• 3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, тұзды, қантты және ас содасын біріктіріңіз. Сода суының жартысын шайқаңыз. Қамыр тегіс болуы керек. Қалған су мен майды қосып, қайтадан араластырыңыз.

Майланған табаны қыздырыңыз. Төменгі жағына жұқа қамырды жайып, екі жағы алтын қоңыр болғанша орташа отта қуырыңыз.

Әрбір құймақ пісірер алдында табаны майлау керек.

4. Судағы ашытқы құймақтары

Торттар дәмді және сәл нәзік болады.

Ингредиенттер

• 20 г қысылған ашытқы;
• 1 ас қасық қант
• 800 мл су;
• 220 г ұн;
• 3 жұмыртқа;
• ½ шай қасық тұз;
• 6 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Ашытқыны ұсақтап, қанттың жартысын қосып, шамамен 100 мл жылы суға құйыңыз. 1-2 ас қасық електен өткізілген ұн қосып, араластырыңыз. Тамақ пленкасымен жабыңыз және 15-20 минутқа жылы жерге қойыңыз.

Терең ыдыста жұмыртқаны қалған қантпен шайқаңыз. Барлық жылы су мен тұзды қосып, қайтадан шайқаңыз. Ашытқы қоспасын құйып, араластырыңыз.

Біртекті массаға қол жеткізуге тырысып, елеуден өткен ұнды бөліктерге қосыңыз. Қамырға сары майды қосып, полиэтиленді орамамен жауып, 20-30 минутқа жылы жерде қалдырыңыз.

Майланған табаны қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін жайып, барлық жағынан қызарғанша орташа отта пісіріңіз.

Табаны бірінші құймақ дайындамас бұрын ғана майлауға болады.

5. Газдалған су қосылған банан құймақтары

Жеміс дәмі бар дәмді құймақ.

Ингредиенттер

• 2 банан (қабығын қосқанда жалпы салмағы шамамен 360 г);
• 600 мл газдалған су;
• бір шымшым тұз;
• ⅓ шай қасық қопсытқыш;
• 3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін;
• 160 г ақ ұн;
• 170 г тұтас дәнді ұн.

Дайындық

Банандарды қол блендерімен езіңіз. Шамамен 100 мл газдалған суды құйып, блендермен қайтадан шайқаңыз. Тұз, қопсытқыш, май және 200 мл су қосыңыз.

Ақ және тұтас астық ұнының қоспасын араластырыңыз және қалған суды бірте-бірте қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Табаны жақсылап қыздырып, май жағыңыз. Үстіне қамырдың бір қабатын жайып, орташа отта барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Кейде табаны маймен майлау керек.

6. Судағы түрлі-түсті құймақ

Табиғи бояу - қызылша - пісірілген өнімдерге ашық түс береді.

Ингредиенттер

• 250 г ұн;
• 1 шай қасық тұз
• 1 ас қасық қант
• 1 жұмыртқа;
• 400 мл су;
• 1 пісірілген қызылша;
• 50 мл өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Еленген ұнды тұз және қантпен біріктіріңіз. Жұмыртқаны және судың жартысын қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнтақталған қызылшаны қосып, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз. Қалған су мен майды құйыңыз.

Табаны майлап, жақсылап қыздырыңыз. Үстіне қамырдың біразын жайып, екі жағы қызарғанша орташа отта пісіріңіз.

Табаны мезгіл-мезгіл майлауға болады.

Мәзірді әртараптандыру керек пе?

Кез келген дәмге арналған құймақ рецептері

7. Газдалған су қосылған шоколад құймақтары

Какао қосылған хош иісті кондитерлік өнімдер.

Ингредиенттер

• 150 г ұн;
• ½ шай қасық тұз;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• 1 ас қасық какао ұнтағы
• 1 ас қасық қант
• 250 мл газдалған су;
• 3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, тұзды, қопсытқышты, какао мен қантты біріктіріңіз. Су мен май құйып, тегіс болғанша миксермен мұқият шайқаңыз.

Табаны майлап, жақсылап қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін жайып, екі жағы алтын қызарғанша орташа отта пісіріңіз.

Табаны маймен бірінші құймақ алдында ғана майлауға болады.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Пісірілген құймақ орамдары
• Shrovetide әр күніне арналған құймақтарға арналған 7 рецепт
• Баяу пеште дәмді құймақтарды қалай жасауға болады
• Классикалық француз құймақтарына арналған қарапайым рецепт
• Түпнұсқа тәбет: қытырлақ құймақ крокеттері