Брауни «Қызыл барқыт» - оңай дайындалатын нәзік десерт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Егер сіз пирожныйларды, ірімшік торттарын және қызыл барқытты жақсы көретін болсаңыз, онда бұл десерт бір тағамдағы трионың тамаша көрінісі. Ашық, қанық шоколад хош иісі, нәзік ірімшік үсті және жағымды құрылымы бар - әрбір тәтті әуесқой үшін нағыз сыйлық.

Ингредиенттер

Қамыр:

• 2 жұмыртқа;
• 115 г сары май;
• 110 г қант;
• 20 г какао;
• 1 ас қасық қызыл түсті тағамдық гель
• 95 г ұн.

Толтыру:

• 130 г кілегейлі ірімшік;
• 1 жұмыртқаның сарысы;
• 35 г қант.

Дайындық

Брауни жіпті және жеткілікті тығыз болуы керек, сондықтан печенье жасау кезінде жиі жасалатындай жұмыртқаны ұрып-соғудың қажеті жоқ. Ақ пен сарысы біріктірілген кезде, сіз тоқтай аласыз.

Сары майды текшелерге кесіп, пеште немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Аздап суытып, қантпен шайқаңыз.

Содан кейін жұмыртқаны қосып, қоспаны жақсылап шайқаңыз.

Енді алынған массаны електен өткізілген какао мен ұнмен біріктіруге болады. Құрғақ ингредиенттерді қосқанда, біртекті қоспаны алғанша қамырды қасықпен дәл илеңіз. Ұзақ илеу кезінде ұнның глютені күшейе бастайды - табан сияқты қатты қыртысты алуға болады.

Қамырды қызыл гель тағамдық бояумен бояңыз.

Шамамен 20 х 20 см төртбұрышты пішінді пергаментпен сызып, бір тамшы май жағып, қамырды жағыңыз. Декорация үшін шамамен жарты стакан қамырды сақтаңыз.

Ірімшік салмасының ингредиенттерін шайқаңыз және силикон шпательмен қамырдың бетіне біркелкі таратыңыз. Қалған ірімшік қамырының бөліктерін кездейсоқ ретпен салыңыз. Қамыр мен ірімшік салмасының үстіңгі қабатын үстел пышағын немесе тіс тазалағышты пайдаланып мәрмәр үлгісін жасау үшін араластырыңыз.

Браундарды 180 градуста 30-35 минут пісіріңіз. Содан кейін пішіннен алып тастаңыз, кесіңіз, толық салқындағаннан кейін дәмін татуға болады.