Сатып алу кезінде көңіліңіз қалмау үшін индукциялық пеш туралы не білуіңіз керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Тағам тезірек піседі, бірақ ыдыстарды өзгерту қажет болуы мүмкін.

Индукциялық плиталар танымал болуды жалғастыруда. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ас үйде мақтан тұтса, басқалары күмәнмен иықтарын көтеріп, оларды пайдаланудың сенімсіздігі туралы айтады. Шындық кімнің жағында екенін және әдеттегі электр немесе газ плитасын жаңа индукциялық пешке ауыстыру керек пе екенін анықтауға тырысайық.

Жұмыс принципі

Мұндай пеш пен классикалық электр немесе газ плитасының негізгі айырмашылығы жұмыс принципінде. Газ плитасымен бәрі анық: газдың жануы оның ішіндегі ыдыс-аяқты және тағамды қыздыратын жалын тудырады. Классикалық электр плитасы электр тогы металл қыздырғыш элемент арқылы өткен кезде жылу энергиясын шығару арқылы жұмыс істейді.

Олар индукциялық токты пайдаланып индукциялық плитада пісіреді. Электр тогы плитаның астында орналасқан мыс катушкасының бұрылыстарынан өткенде айнымалы электромагниттік өріске айналады. Ол ыдыстың түбіндегі электрондарды қозғалысқа келтіретін және оны қыздыратын құйынды индукциялық ток жасайды.

Ыдыстарды таңдау ерекшеліктері

Индукциялық пеш арнайы ыдысты пайдалануды қажет етеді. Бұл индукция принципіне тікелей байланысты: пештің құрылғысы физика сабақтарынан трансформаторға ұқсайды, тек бастапқы орама - катушка, ал екінші рет - ыдыс-аяқ.

Индукциялық плитада тек ферромагниттік түбі бар табаларда пісіруге болады.

Өндірушілер оны спираль түрінде арнайы белгімен белгілейді және бүгінгі күні индукциялық ыдыс-аяқтың жиынтығын кез келген дерлік мамандандырылған дүкеннен сатып алуға болады.

Табаның немесе табаның индукциялық пешке жарамдылығын магнит арқылы тексеруге болады: егер ол түбіне жабысып қалса, оны қауіпсіз пайдалануға болады.

Ыстық плитаға жарамсыз ыдысты қойсаңыз, пеш жай жұмыс істемейді. Пісіру кезінде табаның түбі ғана қызады және тиісінше ондағы тағам қызады, бірақ плита емес. Сондықтан оттыққа бір кесек тамақ түсіп қалса, жарайды. Протеин бұралып қалмайды, пияз күйіп кетпейді, азаппен көмірді қырып тастаудың қажеті жоқ.

Ыдыс-аяқтарды таңдағанда, оның түбіне міндетті түрде назар аудару керек, ол біркелкі болуы керек, ойықтар мен дөңес емес. Өндірушілер ыдыстарды түбінің диаметрі оттықтың диаметріне сәйкес келетін етіп таңдауды ұсынады: таба немесе қуырғыш таба неғұрлым аз болса, соғұрлым қуат аз болады.

Таңертең түркіде жаңа қайнатылған кофе ішуге дағдыланған болсаңыз ше? Содан кейін сізге қосымша арнайы адаптерді сатып алу керек болады - қыздырғыштың бетін жабатын металл диск адаптері.

Бұл диск тағамды индукциялық пештерге жарамсыз кәдімгі ыдыста пісіруге мүмкіндік береді. Дегенмен, оны тұрақты түрде пайдалану оңай емес. Біріншіден, адаптер өндірушілер пешті максималды қуатта қосуды ұсынбайды, бұл сізді ыдыс-аяқта шектейді. Екіншіден, әртүрлі қыздырғыштарда бірнеше тағамды бір уақытта пісіру үшін бір диск әлі де жеткіліксіз. Төмен немесе орташа қуатта шағын ыдыстарды пайдалану қажет болса, оны сатып алу туралы ойлаған жөн. Мысалы, кофе қайнату немесе сүтті жылыту үшін.

Табыстылық

Индукция жанасатын беттерді және ауаны қыздыру үшін энергияны жұмсамайды. Жылу шығыны алынып тасталады, өйткені барлық күштер тағамды қыздыруға жіберіледі.

Тағам тезірек дайындалады: табаны алдын ала қыздырудың қажеті жоқ, қыздыру процесі бірден басталады және жылу энергияны тұтынуды оңтайландыра отырып, ыдыстардың түбінің диаметрі бойынша қатаң түрде таратылады.

Екінші жағынан, ыдыстарды жаңасына ауыстыру мүмкіндігі бар.

Дизайн мен функциялардың әртүрлілігі

Классикалық пештер сияқты индукциялық пештер әртүрлі нұсқаларда шығарылады:

• Толық өлшем - пеш пен конфоркалары бар жеке пеш.
• Плита - тікелей жұмыс үстеліне орнатуға болатын кірістірілген панель.
• Портативті - бір немесе екі оттығы бар жылжымалы конфорка.
• Біріктірілген - индукциялық және классикалық қыздырғыштармен жабдықталған.

Сіздің ас үйіңізге байланысты кез келген опцияны таңдаңыз.

Пісіру процесін одан да жеңіл және ыңғайлы ету үшін өндірушілер сараң емес және кейбіреулері шынымен пайдалы болуы мүмкін қосымша функцияларды көбірек енгізуде.

• Күшейткіш (Booster немесе Power Boost) - қуатты бір конфоркадан екіншісіне ауыстыру функциясы. Тамақты өте жылдам пісіру қажет болса, сіз бос оттықтан біраз уақыт қуат аласыз. Барлық дерлік модельдер онымен жабдықталған.
• Жылдам бастау (Жылдам іске қосу) - сіз пешті қосасыз және ол қай плитада ыдыс-аяқ барын автоматты түрде анықтайды.
• Жылы режимде ұстаңыз - функция қосулы кезде, пісірілген тағамды пеште қалдыруға болады, ол суымайды.
• Автоматты өшірулі және онсыз таймер - пісіру уақытын орнатасыз, содан кейін сигнал естіледі және конфорка не өшеді (автоматты түрде өшеді) немесе жұмысын жалғастырады (автоматты түрде өшірілмейді).
• Қауіпсіздікті өшіру - плитаға сұйықтық түссе, ол жұмыс істейді: барлық оттықтар автоматты түрде өшеді.
• Қуатты және температураны реттеу - нақты тағамдарды дайындау үшін оңтайлы жағдай жасайсыз. Кейбір ассортименттерде қуыру, қайнату немесе бұқтыру сияқты сәйкес пісіру әдісін таңдау ұсынылады.
• Кідірту - егер сізге аз уақытқа алаңдау керек болса, кідіртуді басып, өз ісіңізді жасаңыз. Бұл жағдайда бұрын орнатылған параметрлер қалпына келтірілмейді.

Пешті таңдағанда, сізге шынымен қажет функцияларға назар аударыңыз. Неғұрлым көп нұсқалар ұсынылса, соғұрлым баға жоғары болады. Бірақ сіз олардың барлығын іс жүзінде қолданасыз ба?

Қауіпсіздік

Индукциялық пештің жұмыс істеу принципі кейбір үй шаруасындағы әйелдер арасында сенімсіздік пен қорқыныш тудырады. Өндірушілер оның қауіпсіз екенін және алаңдайтын ештеңе жоқ деп сендіреді. Шынымен солай ма?

Вадим Рукавицын қоршаған ортаны қорғау жөніндегі кеңесші

Индукциялық пештердің қауіпсіздігі бойынша әртүрлі зерттеулер жүргізілді, олардың нәтижелері біршама ерекшеленеді, бірақ олар пештен 30 см-ден аз қашықтықта электромагниттік өріс әлі де стандарттардан асып түсетінімен келіседі. Сондай-ақ, панельге диаметрі оттықтан кішірек ыдысты қойсаңыз немесе оны сәл тегіс емес қойсаңыз, онда электромагниттік сәулелену күшейіп, әсер ету радиусы артады.

Дегенмен, сарапшы мұның бәрі сіз пеште күніне екі сағаттан артық уақыт өткізсеңіз маңызды екенін түсіндіреді. Басқа жағдайларда стандарттар азырақ қатаң болады, бұл денсаулыққа зиян келтірместен пісіруге мүмкіндік береді.

Кез келген электр құрылғысы бойынша нұсқаулықтар мен қауіпсіздік шараларын сақтау міндетті болып табылады. Индукциялық плита да ерекшелік емес. Бұрын айтылғандай, табаның диаметріне және түбінің түріне ерекше назар аудару керек.

Индукциялық пештің электромагниттік өрісі тағамға әсер етпейді, өйткені бұл сәуле иондамайды және негізінен ыдыс-аяққа әсер етіп, оларды қыздырады. Егер денеге әсері туралы айтатын болсақ, онда ол сәулелену жиілігіне, оның қуатына және әсер ету уақытына қатты байланысты.

Вадим Рукавицын қоршаған ортаны қорғау жөніндегі кеңесші

Сонымен қатар, кардиостимуляторы бар адамдардың қауіпсіздік ережелерін сақтауы ерекше маңызды. Индукциялық плитаны қолданар алдында дәрігермен кеңесу ұсынылады.

Қосылған пешке 0,5 метрден астам жақындаған кезде кардиостимулятордың істен шығуы ықтималдығы жоғары.

Вадим Рукавицын қоршаған ортаны қорғау жөніндегі кеңесші

Біз күнделікті қолданатын тұрмыстық техника мен гаджеттердің көпшілігі біздің денемізге қандай да бір түрде әсер етеді. Біз үйренген құрылғыларды ыңғайлы пайдалануды қамтамасыз ету үшін барлық қауіпсіздік талаптарын сақтау, нұсқауларды елеусіз қалдырмау және барлық нұсқауларды қатаң сақтау маңызды. Сондықтан сіз ең алдымен өзіңізді қорғайсыз және, әрине, жабдықтың қызмет ету мерзімін ұзартасыз.

Нәтижелер

Артықшылықтары

• Тамақ тезірек дайындалады.
• Энергияны тұтыну оңтайландырылған.
• Арсеналдың өте пайдалы функциялары бар.
• Плитаны тазалау оңай.
• Күйіп қалу мүмкіндігі аз.

кемшіліктері

• Бағасы ұқсас пештерге (газ немесе электр) қарағанда жоғары болады.
• Барлық пісіруге арналған ыдыстарды ауыстыру қажет болуы мүмкін.
• Қосымша адаптерлер төменгі диаметрі шағын контейнерлерді пайдалану үшін де ыңғайлы болуы мүмкін. Мысалы, түрік кофесі.
• Кейбір модельдер әдеттегі классикалық пештермен салыстырғанда шулы болып көрінуі мүмкін.
• Пісіру әдісінің ерекшеліктеріне байланысты жұмысқа қатаң талаптар.