Неліктен суширрито, бургер пицца және басқа гибридтер әлемді жаулап алуда?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Сіз үйде тамаққа тапсырыс берген сайын немесе көшеде тамақ ішуді шешкен сайын таңдаудың азабын сезінесіз бе? Не алу керек: пицца, кеспе немесе орама? Жақында сіздің қасіретіңіз аяқталады - әлем гибридті азық-түлік індетімен жабылған. Бұл не екенін және оны қалай жейтінін біздің мақаладан біліңіз.

Суши + буррито = суширрито

Питер Йен жақсы тамақтанғанды ұнатады. Ұзақ уақыт бойы оны сұрақ қинады: неге суши мейрамханаларындағыдай тәбетті дайындай алмайсыз, бірақ сонымен бірге тұтынушыларға такриядағыдай жылдам қызмет көрсете алмайсыз? Бұл ойлар 2008 жылы Питер біртүрлі сауда белгісін - Суширрито (Суширрито) тіркегеніне әкелді.

Суширрито - бұл суши мен бурритоның симбиозы, бұл кезде балық пен теңіз өнімдері нориге және орама үшін күрішке оралған кезде емес, тартылған ет, бұршақ, қызанақ, ірімшік, авокадо және т.б. Қысқасы, әдетте шелпектерге салатын нәрсе буррито деп аталады. Сонымен қатар, сальса және басқа да дәмді соустармен дәмделеді.

2010 жылы Питер Сан-Францискодан келген аспаз Тай Малермен кездесті. Жігіттер өздерінің аспаздық шығармашылықтарын біріктірді және бір жылдан кейін олар мәзірінің басты ерекшелігі суширрито болатын алғашқы фастфуд мейрамханасын ашты.

Жетістіктің тез жеткені сонша, көп ұзамай Ян мен Малер Сан-Франциско қаласының орталығында тағы төрт және Пало-Альтода бір мекеме ашты. Адамдар өздерінің сүйікті екі тағамының арасында екіталай болмайтынын жақсы көрді. Дастархан басында отырып жеуге болатын сушиден айырмашылығы, суширрито сізбен бірге алып, кеңсеге барар жолда жеуге болады. Барлығы үнемі түсіп, ағып тұратын бурритолардан айырмашылығы, суширритодағы салма күріш пен теңіз балдырымен тығыз оралған - сіз кірленбейсіз. Ақырында, бұл жай ғана дәмді және қанағаттанарлық.

Түпнұсқа мейрамханада қазіргі уақытта мәзірде поэтикалық азиялық атаулары бар сегіз түрлі суши бурритосы бар. Мысалы, «Гейшаның сүйісі»: сары тунец, жапон тамаго омлеті, пикилло бұрышы, тобико уылдырығы, тәтті соуста дәмделген қияр (Намасу), чипсы, салат жапырағы, авокадо, күнжіт тұқымдары, ақ соя соусы. Жаңадан шыққан «шаурманың» құны 9 доллардан 13 долларға дейін.

Бірақ суширрито дәмін тату үшін Сан-Францискоға барудың қажеті жоқ. Аспаздық концепция мұхитты шарлап өтті - Еуропада ерекше фастфудтары бар мекемелер бірінен соң бірі ашылуда. Адамдар тырысып, суретке түсіп, жаңалықты Instagram-да жариялайды. Тор -.

Фотосуретті Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 2015 жылдың 12 тамызы, 8:17 PDT жариялаған

Суретті robroyryan (@robroyryan) жариялаған 17 тамыз 2015 ж., 12:56 PDT

Фотоны @ enoka808 2015 жылғы 18 тамызда 2:13 PDT жариялаған

Фотосуретті Lindsay (@ lap1992) жариялаған 14 тамыз 2015 ж. 3:20 PDT

Фотоны жазған @evuhryday 14 тамыз 2015 ж. 10:13 PDT

Дегенмен, Ян велосипедті ойлап тапқан жоқ - ол жай ғана басқа гибридті тағамды жасады, оның ішінде ондаған түрі бар. Бұл тұтас гастрономиялық тренд!

Бұл біртүрлі гибридті тағам

Жаңа тағамның «өнертабысы» туралы хабарламалар баспасөзде қызғанышпен тұрақтылықпен жарқ етті. 99% жағдайда жаңа екі ескінің қосындысы болып шығады. Пісіру әлем сияқты ескі. Өнімдердің дәмі мен оларды дайындау рецепті бұрыннан белгілі. Бірақ адамдар зерттелмеген гастрономиялық тәжірибені қалайды. Гурмандар таң қалдыруы керек! Бәлкім, бұл аспазшыларды гибридті тағамдарды ойлап табуға және дайындауға итермелейді. Бұл мәселеде азиялықтардың қолы бар. Мысалы, Токио мейрамханасының бұрынғы қожайыны Кейзо Шимамото Нью-Йоркке көшіп, гамбургерлер пісіре бастады. Бірақ тоқаштың орнына ол рамен кеспесін пайдаланады. Бұл.

Фотосуретті Кейзо Шимамото (@ramenburger) 2015 жылғы 14 тамызда 5:29 PDT жариялаған

Сондай-ақ, бургер тоқаштарын күрішпен алмастыруға болады, ал котлеттердің орнына етді якинику соусына қуыруға болады.

Сондай-ақ, бекон, тартылған ет және көкөніс қосылған бургерді орама түрінде дайындауға болады.

Бургерді мексикалық кесадилламен де айқастыруға болады. Бар болғаны 10 доллар, 29 доллар, ал пико де галло соусы мен шөптері қосылған шырынды бургер котлеті сіздікі.

Фотосуретті Franquicias Ges (@franquiciasges) жариялаған 9 тамыз 2015 ж. 9:53 PDT

Фастфуд әлемінде гамбургерлер мен пиццаның гибридтері кем емес танымал. Бостондағы мейрамханалар мен спорт барлар желісі бұл тағамның пионері болып саналады.

Бірақ көп ұзамай бұл идея бүкіл әлем бойынша тамақтану орындарына айналды.

Фотоны жариялаған ergernis (@ergernis) 18 тамыз 2015 ж. 8:46 PDT

Суретті Киран Коулз (@ kieran_coles44) жариялаған 17 тамыз 2015 ж. 5:12 PDT

Фотосуретті Patty & Pie (@pattyandpie) 2015 жылғы 12 тамызда 1:21 PDT жариялаған

Десерт үшін аты аңызға айналған cronut (ағылшынның croissant – «croissant» және donut – «donut» сөздерінен). Бұл пончик/круассан гибриді Нью-Йорк наубайханасының туындысы. Кронаттың аналогын әртүрлі атаулармен болса да, Еуропада да қолдануға болады.

Фотосуретті #CITYFOODIE (@cityfoodie) 2015 жылғы 17 тамызда 5:59 PDT жариялаған

Суретті жариялаған DONUT BOYZ (@donutboyz) 17 тамыз 2015 ж. 3:13 PDT

Бұл барлық гибридті тағамдар емес. Раменито, пицца хот-догы, вафли пончиктері - тізім жалғасуда. Жалғыз өкініштісі, бұл тағамдардың көпшілігі отшашу сияқты: олар гастрономиялық көкжиекте жарқырайды, көп шу тудырады, бірақ жұртшылықтың қызығушылығы тез кебеді, және бәрі көп ұзамай әдеттен тыс комбинацияларды ұмытып кетті.

Суширрито қалай жасауға болады

Суширрито өсіп жатқанда, оны қолданып көрейік. Егер сіздің қалаңыз әлі суширрито сатпаса, оны үйде дайындаңыз. Міне, кейбір рецепттер.

№1 рецепт

№2 рецепт

№3 рецепт

Пісіру принципі бірдей, бірақ толтыру өте әртүрлі болуы мүмкін. Күріш пен нориге кез келген дерлік орауға болады.

Фотосуретті Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) жариялаған 23 сәуір 2015 ж. 1:46 PDT

Фотоны жариялаған Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 маусым 2015 ж. 14:22 PDT

Фотосуретті Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) жариялаған 22 маусым 2015 ж., 5:13 PDT

Егер сіз суширрито жеп көрген болсаңыз, түсініктемелерде жазыңыз. Дәмді? Гибридті тағамдар туралы не ойлайсыз: жаңа және түпнұсқалық нәрсе немесе жай ғана бұрмалау ма?