Кускусты қалай тез және оңай жасауға болады
Кускусты қалай тез және оңай жасауға болады
Anonim

Діни себептермен емес, денеңізді тазарту үшін Оразаға (дүйсенбі күні басталды) қосылуды ойласаңыз, кешкі бейнемізді қараңыз! Бұл кускус рецепті тамаша бастама болуы мүмкін.;)

Кускусты қалай тез және оңай жасауға болады + қоспа опциялары
Кускусты қалай тез және оңай жасауға болады + қоспа опциялары

Біз сізге дәмді және қарапайым вегетариандық нұсқалардың бар екенін дәлелдейтін рецепттер жинауды жалғастырамыз. Бүгінгі кешкі ас - бұл Марта Стюарттың қарапайым нұсқасы, сонымен қатар бонус ретінде әртүрлі дәмді қоспалар!

Кускус, кускус (араб. كسكس, ивр. קוסקוס) - бидай жармасы, ол магриб немесе бербер тектес аттас тағамға негіз болады.

100 г кускустың құрамында 12,8 г ақуыз, 72,4 г көмірсу және 0,6 г май, калория - 366 ккал. Пайдалы заттар: В1, В2, В5, В6 және В9 дәрумендері, калий, фосфор, мырыш, мыс, темір, марганец.

Қосымша опциялар

Кускус оған қосылатын нәрсеге байланысты тәтті немесе дәмді болуы мүмкін.

Даршын, жаңғақтар және құрма. Бір шымшым даршынды 1/2 кесе лимон шырыны мен 3 ас қасық зәйтүн майымен біріктіріп, грек жаңғағын (немесе кез келген басқа) және құрмаларды тураңыз және барлығын дайын кускуспен (шамамен 2 кесе) біріктіріңіз. Ыстыққа қарағанда тағамның суық нұсқасы әлдеқайда дәмді.

Кускус қосылған Израиль салаты. Кускусты (1½ кесе) және жасыл бұршақты (шамамен 200 г) бөлек пісіріңіз. Жасыл бұршақтар қайнаған және тұзды суға 2 минутқа қойылады және дереу суық сумен жуылады. Бұл жағдайда ол сәл қытырлақ және ашық жасыл болып қалады. Жаңа піскен қиярды (1 дана) кесіңіз, фетаны шанышқымен (1 кесе) ұсақтаңыз, пістелерді (1/2 кесе) кесіңіз. Жоғарыда көрсетілген барлық ингредиенттерді бір үлкен ыдысқа салыңыз, тағы 1/4 кесе мейіз, 1/4 кесе қызыл шарап сірке суын және 1 ас қасық зәйтүн майын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Інжір және бадам қосылған кускус. Кускусты (350 г) тұзды суға 1 ас қасық зәйтүн майы мен бірнеше қорап кардамон қосып қайнатыңыз. Жарма қайнап жатқанда, інжірді кішкене кесектерге кесіп, оны жұмсарту үшін жарты сағат қайнаған су құйыңыз. Ақжелкеннің бірнеше бұтақтарын кесіп, оларды бір жаққа қойыңыз. Құрғақ бадам (шамамен 50 г) табада және ұсақтаңыз. Дайын кускустан кардамонды алып тастап, інжір, бадам және ақжелкенді қосыңыз.

Зәйтүн майы, итальяндық шөптер мен зәйтүн қосылған кускус. Мұнда бәрі қарапайым: кускусты қайнатыңыз, дәміне қарай тұзды және жаңа ұнтақталған қара бұрышты қосыңыз, бірнеше ас қасық зәйтүн майы, итальяндық шөптердің қоспасы немесе аздап құрғақ насыбайгүл, орегано, тимьян, розмарин және екіге кесілген зәйтүн.

Әрине, жазда сіз жаңа піскен немесе пісірілген көкөністермен кускуспен әлдеқайда дәмді және пайдалы салаттар жасай аласыз, бірақ қыста, көріп отырғаныңыздай, аздап әртүрлілікті қосып, жаңа нәрсені көруге болады!

Ұсынылған: