Дастарханға қоюға ұялмайтын 13 жылдам тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жылдам тағамдар, салаттар, негізгі тағамдар және жеміс-жидек десерттері - қонақтар есік алдында тұрған жағдайларға арналған.

1. Саңырауқұлақ қосылған чипсы

Пісіру уақыты: 15 минут

Ингредиенттер

• 4 үлкен жаңа саңырауқұлақтар;
• 350 г қаймақ;
• 2 ас қасық сары май;
• ½ кесе ұн;
• аскөк шоғыры;
• дәміне қарай тұз;
• 2-3 бума чипсы.

Дайындық

Сары майды кәстрөлде баяу отта ерітіңіз. Ұнды қосып, түйіршіктер қалмас үшін араластырыңыз. Егер ол тым көп болса, көбірек май қосыңыз. Сол жерге қаймақ қойыңыз. Саңырауқұлақтар мен аскөкті майдалап турап, кастрюльге қосыңыз. Тұзды дәмдеңіз және үнемі араластыра отырып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Дайын! Бұл шөгу мөлшері екі немесе үш үлкен фишкалар үшін жеткілікті.

2. Ашық жасыл түске боялған шампиньондар

Пісіру уақыты: 10 минут

Ингредиенттер

• 500 г жаңа шампиньондар;
• 1-2 жұмыртқа;
• ұн немесе нан үгіндісі;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• 1 үлкен пияз
• бір топ ақжелкен;
• жасыл пияз шоғыры;
• 500 г қаймақ немесе қою табиғи йогурт;
• тұз, қара бұрыш дәміне қарай.

Дайындық

Шампиньондарды тілімдерге кесуге немесе тұтас қалдыруға болады. Жұмыртқаны тұз және қара бұрышпен біріктіріңіз. Саңырауқұлақтарды осы қоспаға салып, ұнға немесе нан үгіндісіне батырып, қызарғанша майға қуырыңыз.

Шұңғылшамен бәрі де қарапайым: барлық ингредиенттерді кесіп, йогурт немесе қаймақпен араластырыңыз. Бұл соусты алдыңғы суға қосымша чиптермен немесе кесілген көкөністермен немесе нанмен бірге беруге болады.

3. Бұршақ қосылған көкөніс тілімдері

Пісіру уақыты: 15 минут

Ингредиенттер

• 2 банка консервіленген ақ бұршақ
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 2 түйір сарымсақ;
• 6 ас қасық зәйтүн майы
• бір шымшым ыстық қызыл бұрыш;
• қара бұрыш, дәміне қарай тұз.

Дайындық

Бұршақтарды және сарымсақты блендерге салып, тураңыз. Зәйтүн майын, лимон шырынын, тұзды және қара бұрышты біртіндеп қосып, қоспаны шайқауды жалғастырыңыз. Шұңғылшаны үлкен ыдысқа салыңыз, аздап май құйыңыз және қызыл бұрыш себіңіз.

Кез келген көкөністерді кесіңіз - қияр, сәбіз, редис немесе балдыркөк. Багета тілімдерін немесе қытырлақтарды ұсыныңыз. Бұршақтардың арқасында шұңқыр өте қанағаттанарлық болып шығады, сондықтан мұндай тәбет жеңіл кешкі асты алмастыра алады.

4. Ірімшік қосылған лаваш орамдары

Пісіру уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

• 2 жұқа лаваш наны;
• 4 жұмыртқа;
• 200 г қатты ірімшік;
• бір топ ақжелкен;
• аскөк шоғыры;
• 3 ас қасық қаймақ;
• дәміне қарай тұз;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Осы уақытта ірімшікті үккіштен өткізіп, шөптерді кесіңіз. Пита нанын кең жолақтарға кесіңіз. Жұмыртқалар қайнатылған кезде, оларды суық суға салқындатып, шанышқымен езіңіз. Жұмыртқаны ірімшік пен шөптермен араластырыңыз, қаймақ қосып, қайтадан араластырыңыз. Қоспаны лаваш нанына салып, орамдарды ораңыз. Оларды өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Уақытыңыз таусылып жатса, орамдарды микротолқынды пеште жай ғана қыздыруға болады.

5. Қамырдағы қызанақ

Пісіру уақыты: 15 минут

Ингредиенттер

• 3-4 қызанақ;
• 200 г қатты ірімшік;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық ұн;
• 1 ас қасық майонез;
• безендіруге арналған кез келген жасыл.

Дайындық

Қызанақтарды 1/2 дюймдік тілімдерге кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіп, майонез, ұн және жұмыртқамен араластырыңыз. Әрбір қызанақ шеңберін осы қамырға батырып, қыздырылған маймен қуыруға арналған табаға салыңыз. Жасылдарды кесіп, ыдысты безендіріңіз

6. Қытырлақ тауық саусақтары

Пісіру уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

• 2 тауық еті;
• 1 кесе нан үгіндісі
• 0,5 кесе айран;
• 2 түйір сарымсақ;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• өсімдік майы.

Дайындық

Тауық етін пышақтың жалпақ жағымен ұрып, қалыңдығы 2-3 сантиметрлік текшелерге кесіңіз. Нан үгінділерін, тұзды және дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Сарымсақты ұсақтап, бөлек ыдыста айранмен араластырыңыз. Әрбір филе блогын алдымен айранға батырыңыз, содан кейін нанға айналдырыңыз. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Кез келген соустармен және көкөністермен бірге қызмет етіңіз.

7. Ананас пен брокколи қосылған тауық еті

Пісіру уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

• 2 тауықтың төс еті;
• 3-4 тілім консервіленген ананас;
• 400 г брокколи;
• өсімдік майы;
• тұз, қара бұрыш дәміне қарай.

Дайындық

Қолыңызда консервіленген ананас болмаса, апельсин немесе тәтті-қышқыл соусты қолдануға болады. Филелерді текшелерге кесіп, майланған табада 7-10 минут қуырыңыз. Осы уақытта ананастарды текшелерге кесіп, брокколиді гүлдерге бөліңіз. Барлық ингредиенттерді филеге қосып, тағы 5-7 минут пісіріңіз. Егер тағам жеткілікті қанағаттанарлық болмаса, сонымен қатар спагеттиді тез дайындауға болады.

8. Балдыркөк қосылған тауық салаты

Пісіру уақыты: 25 минут

Ингредиенттер

• 2 тауық еті;
• 2-3 үлкен алма;
• балдыркөктің 1 сабағы
• бір уыс аршылған жаңғақ;
• бір уыс мейіз;
• 2 ас қасық майонез;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 1 лимон;
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық

Тауық етін текшелерге кесіп, майға 10-15 минут қуырыңыз. Балдыркөкті майдалап тураңыз. Тұздықты дайындаңыз: лимон шырынын сығып, оған қаймақ пен майонез қосыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз, мұқият араластырыңыз. Дайын филе мейіз, балдыркөк және таңғышпен араластырыңыз.

Алмадан өзегін мұқият алып тастап, оларды жарты сантиметр қалың шеңберлерге кесіңіз. Олардың үстіне салатты ақырын салыңыз. Сіз жай ғана алмаларды текшелерге кесіп, қалған ингредиенттермен араластыра аласыз. Жаңғақтарды турап, салаттың үстіне себіңіз.

9. Қызанақ қосылған макарон өнімдері

Пісіру уақыты: 10-15 минут

Ингредиенттер

• 400 г макарон;
• 3-4 үлкен қызанақ (шиені ауыстыруға болады);
• 2 болгар бұрышы;
• 3 ас қасық қаймақ;
• 3 түйір сарымсақ;
• бір байлам насыбайгүл;
• бір топ ақжелкен;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық

Қаптамадағы рецепт бойынша макаронды альдентке дейін қайнатыңыз. Ол пісіріп жатқанда, бұрыш пен қызанақты кесіңіз. Көкөністер жұмсақ болғанша бәрін майға қуырыңыз. Осы уақытта сарымсақты сүртіңіз.

Қаймақ, тұз, бұрыш, сарымсақ және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаймақ таралып жатқанда, шөптерді кесіңіз. Оны көкөністермен табаға қосып, араластырыңыз. Бір минуттан кейін макаронды табаға қосып, отты өшіріңіз. Қайтадан араластырыңыз - және сіз қызмет ете аласыз.

10. Туна және бұршақ салаты

Пісіру уақыты: 5 минут

Ингредиенттер

• 1 банка консервіленген тунец
• 1 банка консервіленген бұршақ;
• 2 тұздалған қияр;
• 1 жаңа піскен қияр;
• 1 кішкентай пияз;
• 1 ас қасық сірке суы
• тұз - міндетті емес;
• таңу үшін өсімдік майы.

Дайындық

Сірке суын пакетте көрсетілген пропорцияда сумен сұйылтыңыз. Пиязды турап, сұйылтылған сірке суына маринадтаңыз. Тунецті шанышқымен сүртіңіз, соусты ағызғаннан кейін оған бұршақ қосыңыз. Қиярларды кесіңіз. Сірке суынан пиязды алып тастап, салатқа қосыңыз. Маймен толтырыңыз. Дәміне қарай тұз: тағамда тунец пен қиярдың тұзы жеткілікті болуы мүмкін.

11. Қаймақ соусындағы жаңғақ қосылған қара өрік

Пісіру уақыты: 10 минут

Ингредиенттер

• 300 г кесілген қара өрік;
• 1 кесе қабығы аршылған жаңғақ
• 200 г қаймақ;
• 3 ас қасық қант;
• пышақтың ұшында ванилин.

Дайындық

Қара өріктерді ыстық суға салып қойыңыз. Осы уақытта қант пен ванилин қосылған қаймақты шайқаңыз. Қара өріктерді ағызып, сүлгіге салыңыз. Ол кептіру кезінде үлкен жаңғақтарды жарып жіберіңіз.

Әр қара өрікті грек жаңғағымен толтырып, табақтарға салып, қаймақ құйып алу ғана қалады. Бұл процестің сізді қорқытуына жол бермеңіз: десерт өте қанағаттанарлық және бір порция үшін 5-6 дана жеткілікті. Уақытыңыз болса, ыдысты үгітілген шоколадпен безендіре аласыз немесе жаңғақтарды ұсақтауға болады.

12. Жержаңғақ қосылған шоколадтағы банандар

Пісіру уақыты: 10 минут

Ингредиенттер

• 6 банан;
• 1 бар қара шоколад;
• бір уыс жержаңғақ (немесе ұсақталған печенье);
• лимон немесе лайм шырыны;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық

Шоколадты су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Жержаңғақтарды майдалап турап, май қосып табада аздап қуырыңыз. Қуырылған және тұздалған жаңғақтар да жақсы, оларды електен құйып, артық тұзды белсенді түрде шайқау керек.

Банандардың қабығын аршып, ұзақ қарайып кетпес үшін лимон шырынын ысқылаңыз. Әрбір жемісті немесе жартысын шоколадқа, содан кейін жержаңғаққа немесе печеньеге батырыңыз. Табақшаларға салыңыз.

13. Бал мен жаңғақ қосылған апельсиндер

Пісіру уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

• 2 апельсин;
• 4 ас қасық бал;
• 1 шай қасық даршын
• бір уыс қабығы аршылған жаңғақ.

Дайындық

Пешті бірден 200 градусқа қосыңыз. Ол қызып жатқанда, апельсиндерді тазалаңыз. Оларды шеңберлерге кесіңіз немесе сыналарға бөліңіз. Егер сүйектер болса, оларды мұқият алып тастаңыз. Жаңғақтарды майдалап тураңыз, бал мен даршынмен араластырыңыз. Апельсиндерді пішінге салып, алынған қоспаны құйыңыз. 10-15 минут пісіріңіз.