Пальма майы шынымен ішектерді бітеп тастайды ма?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Лайф хакер проктологтан біздің денемізде бұл өніммен не болатынын нақты білетінін сұрады.

Пальма майы, шын мәнінде, кез келген басқа өсімдік майынан ерекшеленбейді, көптеген мифтерге толы. Ең табандылардың бірі бұл өнім ішектерді бітеп тастайды, содан кейін проблемалар басталады. Біз дәрігерден бұл шынымен де солай ма деп сұрадық.

Сау адамда пальма майы толығымен дерлік сіңіріледі және жақсы сіңеді. Оның ішекте жиналуы және оның жағдайына теріс әсер етуі мүмкін ғылыми дәлелдер жоқ. Ал пальма майы ішекті бітеп тастайды деген қорқыныш бекер.

Пальма майы, кез келген басқа көкөніс сияқты, негізінен май қышқылдарынан тұрады, олар үш атомды спирт глицеринімен қосылып, майларды - триглицеридтерді құрайды.

Пальма майының ерекшелігі - ол қаныққан май қышқылдарына бай санаулы өсімдік майларының бірі.

Оның құрамында олардың шамамен 50%, негізінен пальмитин қышқылы (44%) бар. Бұл бөлме температурасында пальма майының жартылай қатты консистенциясын береді.

Асқазан-ішек жолына түскеннен кейін пальма майы қорытылады және кез келген басқа өсімдік және жануар майларынан кем емес сіңеді. Негізінен бұл процестер аш ішекте жүреді: өт және фосфолипидтер, өт тұздары, сонда енеді. Бұл заттардың барлығы майларды эмульсиялауға көмектеседі. Содан кейін ғана арнайы фермент – панкреатикалық липаза – триглицеридтерді бос май қышқылдары мен моноглицеридтерге ыдыратады.

Олар энтероциттермен (аш ішектің шырышты қабығының жасушалары) сіңеді. Жоқ, олар оларда мәңгі және мәңгі қалмайды, бірақ триглицеридтерге сәтті айналады (иә, бәрі оңай емес, бірақ майларды ассимиляциялау мүмкін емес), тасымалдау үшін арнайы бөлшектерге - хиломикрондарға оралып, лимфа тамырларына жіберіледі. капиллярлар, ал олардан - қан айналымы жүйесіне. Және олар денеде қауіпсіз қолданылады.

Ал майлар мен май қышқылдарының ащы ішектің люменінен сіңбеген елеусіз бөлігі нәжіспен бірге шығарылады.

Тек ДДҰ ұсыныстары мен американдық диеталық нұсқауларды ескеру қажет. Халықаралық стандарттар қаныққан май қышқылдарының мөлшерін азайтуға кеңес береді. Олар күнделікті рационның калория мөлшерінің 10% аспауы керек. Осылайша, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі төмендейді. Әрине, бұл тек пальмитин қышқылына қатысты емес. Бірақ дүкен сөрелерінде пальма майы бар өнімдер көп екенін ескере отырып, сіз қаныққан май қышқылдарымен сұрыптауға болады.