Мазмұны:
- Шошқа жүрегін қалай таңдауға болады
- Шошқа жүрегін қалай дайындау керек
- Шошқа жүрегін қанша пісіру керек
- Шошқа жүрегін кастрюльде қалай дайындау керек
- Шошқа жүрегін баяу пеште қалай дайындау керек
- Қос қазандықта шошқа жүрегін қалай дайындау керек
- Шошқа жүрегін қысымды пеште қалай дайындау керек
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02
Мұны кастрюльде, мультиваркте және т.б.
Шошқа жүрегін қалай таңдауға болады
Алдымен түске назар аударыңыз. Қою қызыл немесе қызыл-бургундия, бозғылт сұр реңксіз жоғары сапалы ішімдік. Жүректе дақтар, шырыш, тақта немесе қатты желдің іздері жоқ. Майы көп емес, түсі ақшыл.
Шошқа етінің жүрегі тығыз және серпімді. Басудан кейін бетіндегі шұңқыр тез тегістеледі. Егер бұл орын алмаса және өнімнің өзі мінсіз және бос болса, оны сатып алмаңыз. Бөтен ноталарсыз иіс қатты болмауы керек.
Мұздатылған шошқа жүрегін сатып алуды шешсеңіз, алдымен қаптамада мұздың өте аз екеніне көз жеткізіңіз.
Шошқа жүрегін қалай дайындау керек
Алдымен ішімдіктерді шайып, ыдысқа салып, толығымен жабу үшін салқын сумен жабыңыз. 15-20 минуттан кейін алып тастаңыз, артық майды және үлкен ыдыстарды алып тастаңыз.
Жартысын кесіңіз немесе тұтас қалдырыңыз. Егер сіз суға пісіретін болсаңыз, оны ұнтақтамауыңыз керек, әйтпесе қайнағаннан кейін жүрек тым шырынды болмайды. Піскен өнімді қызмет ету алдында немесе әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданар алдында кесіп алған дұрыс.
Кез келген қан ұйығыштарын кетіруге тырысып, жүрегіңізді қайтадан жақсылап шайыңыз.
Мұздатылған қосымша өнімді дайындауды жоспарласаңыз, оны мұздатқыштан тоңазытқышқа алдын ала тасымалдаңыз. Жүрек жеткілікті жұмсақ болған кезде, оны салқындатылған сияқты қайнатуға дайындаңыз.
Шошқа жүрегін қанша пісіру керек
Пісіру уақыты оның нұсқасына байланысты және 1-ден 2 сағатқа дейін болады. Қысымды пеште жүрек кастрюльге, мультиваркке немесе қос қазандыққа қарағанда дұрыс күйге тезірек жетеді.
Тағы бір нюанс: жануар неғұрлым үлкен болса, соғұрлым көп уақыт кетуі мүмкін.
Шошқа жүрегінің пісірілгеніне көз жеткізу үшін оны пышақпен немесе шанышқымен тесіңіз. Ұшы оңай орналасуы керек.
Шошқа жүрегін кастрюльде қалай дайындау керек
Ішімдіктерді кәстрөлге салып, суық сумен жабыңыз. Қатты отта қайнатыңыз. Бетінде пайда болған көбікті алып тастаңыз.
Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, пісіруді жалғастырыңыз. Жарты сағаттан кейін сорпаны төгіп тастаңыз, таза су қосыңыз. Тағы 30 минут пісіріңіз, содан кейін сұйықтықты қайтадан ауыстырыңыз. Қажет болса, тұтас сәбізді, пиязды және балдыркөк тамырын салыңыз. Отта шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз.
Пісірудің ең соңында дәміне қарай дәмдеңіз. Жүрек піскен кезде оны сорпада салқындату үшін қалдырыңыз.
Шошқа жүрегін баяу пеште қалай дайындау керек
Ішкі өнімдерді машинаның тостағанына салыңыз. Оны толығымен жабу үшін суға құйыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Сондай-ақ, пияз, сәбіз және балдыркөк тамырын қосуға болады. Мультипісіргішті жауып, «Өндіру» режимін 1, 5-2 сағатқа орнатыңыз.
Жүрек дайын болған кезде, дәміне қарай тұзды дәмдеңіз және сорпада салқындатыңыз.
Қос қазандықта шошқа жүрегін қалай дайындау керек
Ішімдіктерді кішкене кесектерге кесіңіз. Дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз және 15-30 минутқа қалдырыңыз немесе дереу бумен пісіргіш ыдысқа салыңыз. Машинаға су құйып, шошқа жүрегін шамамен 2 сағат бойы пісіріңіз. Процедураның соңында тұз.
Өзіңізді еркелетесіз бе?
Пеште картоп пен саңырауқұлақ қосылған шошқа еті
Шошқа жүрегін қысымды пеште қалай дайындау керек
Ішкі өнімдерді қысымды пешке салыңыз және оны толығымен жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз. Қажет болса, сүйікті дәмдеуіштерді, пиязды және сәбізді қосыңыз. Бір сағаттай пісіріңіз. Жүрек дайын болғанда, тұзды дәмдеңіз және сорпада қалдырыңыз.
Сондай-ақ оқыңыз?
- Қыша қосылған қаймақ соусындағы шошқа еті
- Тұмшапештегі шырынды шошқа котлеттері
- Табада шошқа етінен жасалған шашлықтар
- Пештегі шошқа етінен жасалған шашлықтар
- Сиыр және шошқа еті қосылған үйдегі тұшпара
Ұсынылған:
Шаяндарды шырынды ету үшін қалай және қанша дайындау керек
Лайфхакер шаянды суда, сырада және сүтте қалай және қанша дайындау керектігін айтып береді. Дәмді және хош иісті тағамның дәмін татқыңыз келсе, біздің кеңесімізді орындаңыз
Шошқа бауырын жұмсақ ету үшін қалай және қанша пісіру керек
Шошқа бауырын қанша пісіру керек, оның мөлшеріне байланысты. Лайфхакердің нұсқауы бойынша пеште, мультипісіргіште немесе қос қазандықта пісірілсе, міндетті түрде шырынды болады
Шошқа кебабын қалай дайындау керек: ең жақсы маринадтар және процестің барлық нәзіктіктері
Етті 4 см кесектерге кесіңіз, 5 тамаша маринадтардың біреуін таңдап, дұрыс қуырыңыз және хош иісті және шырынды шошқа етінен жасалған шашлықты алыңыз
Тауықтың жүрегін қалай және қанша дайындау керек
Лайф-хакер тауықтың жүрегін пеште, мультиваркте және қос қазандықта қалай дайындау керектігін түсінеді. Кез келген жағдайда, біздің кеңесімізбен өнім жұмсақ әрі дәмді болады
Шошқа етін қалай және қанша дайындау керек
Лайф-хакер шошқа етін кастрюльде, мультиваркте, қос қазандықта және қысымды пеште қанша пісіру керектігін түсінеді. Етті қалай пісірсең де шырынды болып шығады