Тауықтың жүрегін қалай және қанша дайындау керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Пеште, мультиваркте немесе қос қазандықта ішімдік жұмсақ және дәмді болады.

Пісірілген тауық жүректерін салаттарға немесе пирогтарға, пирогтарға және құймақтарға толтыруға қосатын әртүрлі гарнирлермен негізгі ет тағамы ретінде пайдалануға болады.

Тауықтың жүрегін қалай таңдауға болады

Сапалы салқындатылған жүректер ақ немесе өте ашық майы бар қою қызыл немесе қызыл қоңыр. Негізгі түстегі бозару және бозару әдетте ерігеннен кейін пайда болады, сондықтан мұндай өнім жағымсыз болуы мүмкін. Көкшіл реңк тіпті жүректердің нашарлай бастағанының белгісі болуы мүмкін.

Сонымен қатар, жаңа піскен ішімдік қатты және сәл дымқыл, желсіз және жабысқақ шырышсыз болуы керек. Егер олар тым жұмсақ болса, олардың мұздатылған және еріген болуы мүмкін, мүмкін, бірнеше рет. Жақсы тауық жүректерінің иісі табиғи, қатал емес, қышқылсыз және бөтен хош иіссіз.

Мұздатылған тағамды таңдасаңыз, қаптамада мұздың іс жүзінде жоқ екеніне көз жеткізіңіз.

Тауықтың жүрегін қалай дайындау керек

Алдымен ішімдікті ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Қалған қан ұйығыштарын кетіру үшін жуу кезінде саусақтарыңызбен жүректерге қысым жасаңыз. Немесе кітап сияқты ашылатындай етіп ұзынынан кесіңіз немесе екіге бөліңіз, содан кейін ішін шайыңыз. Содан кейін май мен қан тамырларын кетіру үшін пышақты пайдаланыңыз.

Мұздатылған жүректерді пайдалансаңыз, жұмсақ болғанша оларды бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз. Содан кейін оларды жаңа піскендер сияқты тазалаңыз.

Тауықтың жүрегін қанша пісіру керек

Пісіру уақыты сіз таңдаған әдіске және жүрекшелердің өлшеміне байланысты. Орташа 30-дан 45 минутқа дейін, үлкен - 5-10 минут артық. Жартылай бөлінген ішімдік төмендегі рецепттерде көрсетілген уақыттан шамамен 5 минут жылдам дайындалады.

Жүректердің дайын екеніне көз жеткізу үшін олардың біреуін шанышқымен немесе пышақпен тесіп жіберіңіз. Түссіз сұйықтық бөлінсе, пісіруді тоқтатуға болады, ал шырын қызарған болса, оны тағы 5-10 минут бойы отта қалдырыңыз, содан кейін оны қайтадан тексеріңіз.

Тауықтың жүрегін пеште қалай дайындау керек

500-600 г ішімдік үшін шамамен 2 литр суды қайнатыңыз. Жүректерді кастрюльге батырыңыз, олар сонда еркін жүзуі керек. Орташа отта пісіріңіз.

Қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін суды ағызып, оның орнына салқын қосыңыз, сонда ол өнімді толығымен жабады. Дәміне қарай тұз себіңіз. Сондай-ақ, хош иісті бұрыш пен қара бұрыштың бірнеше бұршағын, тұтас пияз мен сәбізді, лавр жапырағын қосуға болады.

Жүректердің көлеміне қарай 20-30 минут баяу отта пісіріңіз. Бетінде пайда болатын көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.

Баяу пеште тауықтың жүрегін қалай дайындау керек

Тағамды мультипісіргіш ыдысқа салып, сумен жабыңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұз және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.

Мультипісіргіштің қақпағын жауып, «Бұқтыру» режимінде жарты сағат бойы пісіріңіз. Егер жүректер үлкен болса, бұл ұзағырақ болуы мүмкін.

Қос қазандықта тауықтың жүрегін қалай дайындау керек

Жүректерді қос қазандықтың ыдысында бір қабатқа салыңыз. Тұзды дәмдеңіз және қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Қос қазандыққа су құйып, 35-40 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз?

• Тұмшапештегі тауықтың жүрегінен жасалған кәуап
• Жұмсақ және шырынды тауық жүректерін қалай жасауға болады
• Бөдене жұмыртқасын қалай және қанша дайындау керек
• Шаяндарды шырынды ету үшін қалай және қанша дайындау керек
• Хинкалиді қалай және қанша пісіру керек, олар құлап кетпеуі үшін