Жидектер қосылған печенье тортының қарапайым рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Қаласаңыз, шоколадты помадамен толықтыруға болатын үйдегі оңай тәттілік.

Ингредиенттердің мөлшері көзбен өлшенеді, сондықтан ас үй таразысымен скрипка жасаудың қажеті жоқ.

Ингредиенттер

Тест үшін:

• 4 жұмыртқа;
• бір стақан қанттан сәл аз (шамамен 200 г);
• бір стақан ұннан сәл аз;
• бір шымшым тұз;
• бір шай қасық сода немесе пісіру ұнтағы;
• ванильді қант (міндетті емес)

Крем мен помада үшін:

• қаймақ пакеті (350 г), май мөлшері - 15%;
• дәміне қарай какао;
• дәміне қарай қант;
• жидектер.

Дайындық

Көзге бір стақан қанттан сәл азырақ алыңыз. Автор бұл үшін 220 г қантты сақтайтын ескі кеңестік стақанды бейімдеген. Тиісінше, шыныдан сәл аз - шамамен 200 г.

Ақтарды сарысынан абайлап бөліңіз. Ақтарды бір шымшым тұзбен және қанттың көп бөлігін қатты көбікке дейін шайқаңыз. Бұл бисквиттің қаншалықты сапалы және жұмсақ болатынын анықтайды. Бірақ егер шыңдар нәтиже бермесе, бұл маңызды емес. Ең бастысы, қант жақсы ериді.

Ақтардың жақсы шайқауы үшін оларды міндетті түрде салқындату керек. Оларға кішкене сарысы да түсуіне жол бермеу керек.

Сарысын және қалған қантты бөлек шайқаңыз, мүмкін ванильді қант немесе ванилин қосу арқылы. Сарысын қантпен мұқият араластыруға тым жалқау болмаңыз: масса жеңілдеп, кристалдар толығымен ерігенше. Әйтпесе, печенье қант қыртысымен шығады.

Ақуыз қоспасын сарыларға құйып, щеткамен немесе шпательмен ақырын араластырыңыз. Ал енді тағы бір құпия: печенье сәтті болуы үшін ұнды електен өткізу керек. Жұмыртқасы бар контейнерге тікелей електен салыңыз және ол арқылы пісіру ұнтағы араласқан бір стақан ұннан сәл азырақ өткізіңіз.

Ұнды жұмыртқамен илеңіз, осы уақытта пешті қосыңыз. Пісіру табағын сары маймен немесе маргаринмен майлап, оған қамырды құйыңыз. Пеш 180 градусқа дейін қызған кезде, ыдысты оған салыңыз.

Жылыту тек төменнен келетін әдеттегі газ пешінде таймерді 50-60 минутқа орнатуға болады. Төменнен де, жоғарыдан да қыздырғыш элементтері бар электр пешінде ол тезірек піседі - шамамен 30-40 минутта. Сіз печеньенің пеште қанша уақыт кететінін жақсы білетін шығарсыз.

Маңызды: пісіру кезінде печенье «құлап кетпеуі» үшін пешті ашпаңыз. Уақыт өтіп бара жатса, пешті өшіргеннен кейін бірден ашпаңыз. Оны шамамен 20 минут ішінде ішке қалдырыңыз.

Бисквит суыған кезде кез келген салманы жасауға болады. Балама - жидектер немесе жемістер мен шоколадты помада қосылған қаймақ. Банан мен киви, таңқурай немесе қарақат тамаша, бірақ қаймақ пен шие комбинациясы ең жақсы.

Қаймақтың көп бөлігін кез келген ыдысқа салыңыз, қант қосыңыз - кілегей дайын. Губка тортын көлденеңінен екі бөлікке кесіңіз. Егер сізде жидектерден шырын болса, оны төменгі тортқа құюға болады. Содан кейін біз оны қаймақпен жағып, жидектерді саламыз, содан кейін печеньенің үстіңгі қабатын жабамыз.

Помаданы дайындау үшін кастрюльге жарты пакеттен сәл аз қаймақ құйыңыз, дәміне қарай қант пен какао қосыңыз. Егер сіз ащы помаданы ұнатсаңыз, онда екі ас қасық қант пен төрт ас қасық какао салуға болады. Баяу отқа қойып, түбіне жабысып қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Қайнатуға болмайды, масса сұйық болып, қант еритіндей етіп жақсылап қыздырыңыз, содан кейін оттан алыңыз.

Торттың үстіне помаданы құйып, қаласаңыз безендіріңіз.

Тортты тоңазытқышқа салып қойсаңыз, одан да дәмді болады, бірақ бұл сирек болады.:)