Дәмді бауыр торттарына арналған 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жұмыртқа, саңырауқұлақ, қырыққабат, картоп немесе сарымсақ соусы бар опцияларды қолданып көріңіз.

Есіңізде болсын: майонезді өзіңіз дайындау немесе қаймақ, табиғи йогурт немесе басқа соустармен ауыстыру оңай.

Бауыр тортын тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырсаңыз, одан да дәмді болады.

1. Жаңа піскен қияр қосылған бауыр торты

Ингредиенттер

• 3 орташа сәбіз;
• 3 пияз;
• аздап өсімдік майы;
• 3 лавр жапырағы;
• 800 г кез келген бауыр;
• 3 ас қасық ұн;
• 3 жұмыртқа;
• 200 г қаймақ;
• 1 шай қасық тұз
• 150 г майонез;
• ½ бас сарымсақ;
• 1 жаңа піскен қияр;
• ½ байлам жасыл пияз.

Дайындық

Сәбіз мен пиязды шайыңыз және аршып алыңыз. Пиязды майдалап тураңыз, дөрекі үккіште сәбізді сүртіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, көкөністерді орташа отта алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Лавр жапырағын қосып, қоспаны қақпақ астында суытыңыз.

Бауырды шайып, тазалаңыз. Оны блендермен ұнтақтаңыз. Ұн, жұмыртқа, 2 ас қасық қаймақ, тұз қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Қуыруға арналған табаны орташа отқа қойып, өсімдік майын қыздырыңыз. Торттарды кәдімгі құймақ сияқты пісіріңіз.

Ыдысқа қалған қаймақ, майонез және сығылған сарымсақты біріктіріңіз.

Салқындатылған торттарды тегіс табаққа салыңыз. Алдымен әрқайсысын соуспен майлаңыз, содан кейін оған майдалап туралған немесе үгітілген қияр мен қуырылған көкөністерді салыңыз. Салмасын ауыстырып, тортты пішіндеңіз, жасыл пиязбен безендіріңіз.

2. Сарымсақ қосылған сиыр бауырынан жасалған торт

Ингредиенттер

• 500 г сиыр бауыры;
• 4 жұмыртқа;
• 2 стакан сүт;
• 4 ас қасық ұн;
• 5 ас қасық өсімдік майы + қуыру үшін;
• 2 шай қасық қопсытқыш
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• 8 түйір сарымсақ;
• 300 г майонез.

Дайындық

Жуылған және тазартылған бауырды кесектерге кесіңіз. Ет тартқышта ұнтақтаңыз және терең ыдысқа жіберіңіз. Жұмыртқаны көптеп, сүт, ұн, 5 ас қасық сары май және разрыхлитель қосыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Барлық ингредиенттерді біртекті массаға айналдыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Орташа отта табада аздап өсімдік майын қыздырыңыз. Бауыр құймақтарын екі жағынан қуырыңыз.

Сарымсақты пресстен өткізіп, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.

Құймақтарды қабаттап, әрқайсысына сарымсақ соусымен жағып, тортты пішіндеңіз, қалауыңызша безендіріңіз.

3. Саңырауқұлақ қосылған тауық бауыры торты

Ингредиенттер

• 600 г тауық бауыры;
• 150 мл сүт;
• 1 жұмыртқа;
• 3 ас қасық ұн;
• 2 шай қасық тұз
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 5 ас қасық өсімдік майы;
• 2 пияз;
• 400 г жаңа піскен немесе еріген саңырауқұлақтар;
• 2 түйір сарымсақ;
• 9 ас қасық майонез;
• 200 г қатты ірімшік;
• 2-3 аскөк бұтақтары.

Дайындық

Бауырды шайып, тазалаңыз. Бөлшектерге кесіңіз де, сүт, жұмыртқа, ұн, 1½ шай қасық тұз және қара бұрыш қосып блендермен шайқаңыз.

Орташа отта аздап өсімдік майын қыздырып, бауыр құймақтарын пісіріңіз.

Аршылған пиязды майдалап турап, орташа отта 3 ас қасық өсімдік майымен мөлдір болғанша қуырыңыз. Шайылған және майдалап туралған шампиньондарды қосыңыз. Тағы 7-8 минут қуырыңыз.

Ыдысқа сығымдалған сарымсақ пен майонезді біріктіріңіз.

Бірінші бауыр тортын үлкен жалпақ табаққа салыңыз. Үстіне бір ас қасық майонез соусы мен қуырылған саңырауқұлақтарды жағыңыз. Екінші құймақпен жабыңыз, бір ас қасық тұздықпен щеткамен жағып, үгітілген ірімшік себіңіз. Қабаттарды қайталаңыз. Сыр мен туралған аскөкпен безендіріңіз.

4. Жұмыртқа мен қызанақ қосылған бауыр торты

Ингредиенттер

• 500 г кез келген бауыр;
• 300 мл сүт;
• 6 тауық жұмыртқасы;
• 5 ас қасық ұн;
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• аздап өсімдік майы;
• 150 г майонез;
• 2 қызанақ;
• дәміне қарай жасыл.

Дайындық

Блендерді пайдаланып, туралған, жуылған және аршылған бауырды, 150 мл сүтті, 1 тауық жұмыртқасын, ұнды, тұзды және бұрышты шайқаңыз.

Орташа отта табада аздап өсімдік майын қыздырыңыз. Торттарды екі жағына қуыру арқылы пісіріңіз.

4 тауық жұмыртқасын қалған сүтпен және дәміне қарай тұзбен шайқаңыз. Кішкене маймен орташа отта табаға жұқа қабат құйыңыз. Сізде бірнеше жұмыртқа құймақ болуы керек.

Тортты қабаттарға салып, әрқайсысын майонезбен сүртіңіз: бауыр құймақ, омлет, қызанақтың жұқа тілімдері. Қалған пісірілген жұмыртқа, қызанақ және шөптермен безендіріңіз.

5. Қырыққабат қосылған тауық бауыры торты

Ингредиенттер

• 700 г тауық бауыры;
• 5 ас қасық ұн;
• 3 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз;
• аздап өсімдік майы;
• 1 пияз;
• 1 орташа сәбіз;
• 300 г ақ қырыққабат;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 100 г майонез;
• 3-4 ақжелкен бұтақтары.

Дайындық

Жуылған және тазартылған бауырды ұн, жұмыртқа және тұзбен бірге блендерде ұнтақтаңыз.

Табаны орташа отта маймен қыздырыңыз. Біраз қамырды құйып, кәдімгі құймақ сияқты қуырыңыз.

Пиязды, сәбізді және қырыққабатты тазалап, шайыңыз. Сәбізді ірі үккіште сүртіңіз, пиязды және қырыққабатты майдалап тураңыз. Көкөністерді орташа отта 1 ас қасық өсімдік майымен қызарғанша қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.

Тегіс табаққа балама бауыр құймақтары мен көкөніс салмасы. Әрбір құймақ майонезбен майлаңыз.

Тортты туралған ақжелкен мен майонезбен безендіріңіз.

6. Картоп қосылған бауыр торты

Ингредиенттер

• 700 г кез келген бауыр;
• 4 пияз;
• 300 г ұн;
• 3 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз;
• аздап өсімдік майы;
• 10 орташа картоп;
• ¼ шай қасық сода;
• 300 г майонез;
• 50 г қатты ірімшік;
• дәміне қарай жасыл.

Дайындық

Бауыр мен 2 пиязды шайыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Терең ыдысқа салыңыз, 150 г ұн, 2 жұмыртқа қосыңыз. Дәміне қарай тұз себіңіз.

Орташа отта өсімдік майына құймақтарды қуырыңыз.

Картоп пен 2 пиязды шайыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. 150 г ұн, 1 жұмыртқа, сода және тұз қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және печеньелерді табада қуырыңыз.

Жалпақ табаққа картоп пен бауыр құймақтарын кезекпен салып, әрқайсысын майонезбен майлаңыз. Үгітілген ірімшікпен және майдалап туралған шөптермен безендіріңіз.

Эксперимент?

• Пеште картопты дайындаудың 13 ең жақсы тәсілі
• Қызықсыз картоп пюресі орнына картоп котлеттеріне арналған 8 рецепт

7. Бауырдан жасалған кәстрөл торты

Ингредиенттер

• 1 кг кез келген бауыр;
• 200 г манна;
• 200 мл сүт;
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• 3 орташа пияз;
• 1 шай қасық қант
• 3 орташа сәбіз;
• аздап өсімдік майы;
• 5 ас қасық қаймақ;
• 5 ас қасық майонез.

Дайындық

Бауырды шайыңыз, қабығын аршып, блендерде ұнтақтаңыз. Жарма мен сүт қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз және 1 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Уақыт аяқталғанда, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Аршылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз, қант қосып, көкөніс мөлдір болғанша өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз. Қуыруға тұз себіңіз және жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.

Ыдысқа қаймақ пен майонезді біріктіріңіз.

Пісіруге арналған терең табақты өсімдік майымен майлаңыз. Астыңғы жағына көкөністердің 1 см қабатын салыңыз. Үстіне 1 см қамырды жайып, соуспен майлаңыз. Ингредиенттер таусылғанша қайталаңыз.

Тортты өлшеміне байланысты 180 ° C дейін қыздырылған пеште 40-60 минут пісіріңіз.

Жақындарыңызды қуанта аласыз ба?

• Кез келген дәмге арналған картоп кастрюльінің 10 рецепті
• 10 тамаша тартылған ет кәстрөлінің рецепті

8. Вафли торттары қосылған бауыр торты

Ингредиенттер

• 300 г жаңа піскен немесе еріген саңырауқұлақтар;
• аздап өсімдік майы;
• 2 пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• 500 г тауық бауыры;
• 5 ас қасық жарма;
• 3 жұмыртқа;
• 1 бума вафли торттары;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Саңырауқұлақтарды шайып, майдалап тураңыз. Табаға салып, сұйықтық буланғанша орташа отта грильде пісіріңіз. Өсімдік майы мен туралған пиязды қосыңыз. Соңғысы мөлдір болған кезде, туралған сарымсақты табаға, тұзға жіберіп, тағы 5 минут қуырыңыз.

Жуылған және тазартылған тауық бауырын блендермен жарма, жұмыртқа және тұзбен бірге ұнтақтаңыз.

Пісіруге арналған терең табақты алыңыз, түбі мен жағын пергамент қағазымен жабыңыз. Вафли қабығын пісірме табаққа салыңыз. Үстіне ¼ бауыр массасын, содан кейін ¼ қуырылған саңырауқұлақтарды салып, қыртысты жабыңыз. Ингредиенттер таусылғанша қайталаңыз. Соңғы қабатты қаймақпен майлаңыз.

Қалыпты фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 60 минут пісіріңіз. Содан кейін пішінді алыңыз, одан фольганы алыңыз және тортты 30 минут қайнатыңыз. Үгітілген ірімшікпен безендіріңіз.

Өзіңізді еркелетесіз бе?

Вена және басқа жұмсақ вафлилерді қалай жасауға болады

9. Баяу пештегі бауыр торты

Ингредиенттер

• 2 пияз;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• 700 г кез келген бауыр;
• 5 ас қасық сүт;
• 5 ас қасық ұн;
• 9 жұмыртқа;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• 200 г майонез.

Дайындық

1 пиязды тазалап, майдалап турап, аздап өсімдік майымен «Пісіру» немесе «Қуыру» режимінде жұмсақ болғанша қуырыңыз. Екінші пиязды үккіштен өткізіңіз.

Жуылған және тазартылған бауырды блендермен ұнтақтаңыз. Қуырылған және үгітілген пияз, сүт, ұн, 4 жұмыртқа, разрыхлитель қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Мультипісіргіш ыдысын пергамент қағазымен сызыңыз. Оған бауыр массасын құйып, «Пісіру» режимінде 60 минут пісіріңіз.

Осы уақытта 5 тауық жұмыртқасын қайнатыңыз, оларды сарысы мен ақтығына бөліңіз. Ақуыздарды майда үккіштен өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз.

Дайын тортты 3-4 тортқа кесіңіз. Әрқайсысына жұмыртқаның ақ соусын жағып, қабыршақты торт жасаңыз. Үстіне майдалап туралған сарысымен безендіріңіз.

Тырысу?

Мультипісіргіште пісіруге ыңғайлы 10 сүйікті тағамыңыз

10. Трасса бауыры қосылған құймақ торты

Ингредиенттер

• 100 г ұн;
• қант, тұз - дәміне қарай;
• 300 мл жоғары газдалған су;
• аздап өсімдік майы;
• 5 тауық жұмыртқасы;
• 200 г қатты ірімшік;
• 1 банка треска бауыры
• 1 пияз;
• 200 г майонез;
• 1 байлам жасыл.

Дайындық

Ұнды терең ыдысқа құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Газдалған су мен 1 ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Қамырды жақсылап араластырыңыз.

Орташа отта табада аздап өсімдік майын қыздырыңыз. Құймақтарды дайындаңыз, содан кейін оларды тоңазытқышқа салыңыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршыңыз, майда үккіштен өткізіңіз. Сырды да ұнтақтаңыз.

Трасса бауырын банкадан шығарып, шанышқымен жақсылап езіңіз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз.

Тегіс табаққа бауыр, пияз, құймақ, майонез, жұмыртқа және ірімшікті кезектестіру арқылы бауыр тортын жасаңыз. Ингредиенттер таусылғанша қайталаңыз.

Тортты майдалап туралған шөптермен безендіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Дәмді және ерекше. Тіпті ептілер де бұл еттерді жақсы көреді.
• Қарсы тұру мүмкін емес ыстық тағамдар
• Дәмді бауыр котлеттеріне арналған 10 рецепт
• 10 керемет дәмді бауыр салаттары
• 5 дәмді цуккини торттары