Жүгері ботқасын сүтке немесе суға қалай дайындау керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ботқаны қай жерде дайындасаңыз да дәмді болады: пеште, пеште, баяу пеште немесе микротолқынды пеште.

Жүгері ботқасын қалай дайындау керек

Жүгері ботқасы сүтте, суда немесе олардың қоспаларында қайнатылады. Сүт қосылған ботқа - тіпті көп болмаса да - тек суда пісірілген тағамнан гөрі қанағаттанарлық және дәмді болады.

Су мен сүт көбінесе 3: 1 немесе 1: 1 қатынасында араласады.

Қанша сұйықтық алу керек

Сұйықтықтың мөлшері сізге ұнайтын ботқа консистенциясына байланысты. Стандартты пропорция - 1 кесе жүгері ұнтағынан 4 кесе сұйықтыққа. Нәтижесінде сізде орташа қалыңдықтағы ботқа 4-5 порция болады:

Бірдей мөлшердегі жармаға 5-6 стакан сүт немесе су қоссаңыз, дайын тағам сұйық жарма ботқасына ұқсайды. Ал бір стақан жүгеріге 2-3 стакан сұйықтық құйса, ботқасы тары сияқты қою болады.

Есіңізде болсын, жарма сұйықтықты жақсы сіңіреді. Пісіру кезінде ботқа тым қалың болып көрінсе, оны ыстық сүтпен немесе сумен аздап сұйылтуға болады.

Сұйық ботқаны қақпақтың астына тұндыру үшін қалдыруға болады, содан кейін ол қалыңырақ болады.

Дәнді дақылдарды қалай дайындау керек

Пісіру алдында дәнді дақылдарды ағынды сумен жақсылап шаю керек. Мұны електен жасау өте ыңғайлы. Нәтижесінде су толығымен мөлдір болуы керек.

Жүгері ботқасына не қосуға болады

Егер сіз тәтті ботқа алғыңыз келсе, жармамен бірге сұйықтыққа тұз бен қантты салыңыз. 1 стакан жарма үшін ½ шай қасық тұз және 1-2 ас қасық қант жеткілікті. Бірақ өз талғамыңызды басшылыққа алған дұрыс: сүтті немесе суды қолданып көріңіз және қажет болса дәмдеуіштерді қосыңыз.

Тәтті ботқа сары майды, кептірілген жемістерді, сондай-ақ жаңа піскен жемістер мен жидектерді тамаша толықтырады. Оларды қайнатудың соңында немесе тікелей қызмет еткенде қосыңыз. Бұл мақалада асқабақтың керемет рецепті бар.

Жүгері ботқасын бүйір тағам ретінде де пісіруге болады. Бұл жағдайда қант қажет емес. Тұздан басқа, ұнтақталған қара бұрыш, карри, куркума және басқа да дәмдеуіштерді ыдысқа салуға болады. Ал пісірудің соңында қуырылған пиязды, сәбізді және басқа көкөністерді, өз шырынындағы қызанақтарды, саңырауқұлақтарды немесе шөптерді қосыңыз.

Пеште жүгері ботқасын қалай дайындау керек

Қалың түбі бар кастрюльде суды немесе сүтті қайнатыңыз. Егер сіз олардың қоспасымен ботқа пісірсеңіз, алдымен суды қайнатыңыз: кейінірек сүт қажет болады.

Сұйықтыққа дәмдеуіштер мен жүгері ұнтағын қосып, араластырыңыз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта шамамен 40 минут пісіріңіз.

Қажет болса, ботқа қалыңдаған кезде, пісірудің жартысына жуығы ыстық сүтті құйыңыз.

Жүгері ботқасын баяу пеште қалай дайындау керек

Жарманы мультиваркке арналған ыдысқа салыңыз. Сүт және/немесе су, тұз, қант қосып, араластырыңыз. Сүтті ботқа бір сағат бойы пісіріңіз.

Пісіргеннен кейін жақсылап араластырыңыз.

Микротолқынды пеште жүгері ботқасын қалай дайындау керек

Жарманы шыны немесе керамикалық ыдысқа құйыңыз. Ыстық сұйықтықты құйып, тұз бен қант қосып, араластырыңыз.

Қақпақ және микротолқынды пеш. 800 ваттта 4-5 минут пісіріңіз. Араластырыңыз және 1,5-2 минут сайын араластыра отырып, тағы 6-8 минут пісіріңіз.

Дайын ботқаны жабық микротолқынды пеште тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

Пеште жүгері ботқасын қалай дайындау керек

Жүгері ұнын керамикалық немесе шыны ыдысқа салыңыз. Сүт және/немесе су, тұз, қант қосып, араластырыңыз.

Контейнерді қақпақпен жабыңыз және 180 ° C дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз. Содан кейін ботқаны араластырып, тағы 20 минуттай пісіріңіз.