15 минут ішінде тауық бауырының парфаты

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Парфей мейрамхана классикалық болып саналады, бірақ оны үйде жасауға болады. Бұл бар болғаны 15 минутты және қол жетімді ең аз ингредиенттерді алады.

Лайф-хакер классикалық бауыр пастасын жасап қойған. Сонымен, парфет дерлік ұқсас өнімдерден тұратынымен, одан кремді, біртекті құрылымымен ерекшеленеді. Олар блендермен шайқалған бауырды електен ысқылау арқылы қол жеткізеді. Осылайша, сіз фильмдердің қалдықтарынан және басқа да тығыз қоспалардан құтылуға болады.

Парфейдің тағы бір айырмашылығы - ұсыну тәсілі. Классикалық паста әдетте сары май немесе желе қыртысының астында беріледі. Бірақ парфейдің тазалығы мен кремділігі, керісінше, оны сөмкеге салып немесе қасықпен бөліктерге салып беру арқылы ерекшеленеді.

Ингредиенттер

• 300 г тауық бауыры;
• 2 ас қасық сары май;
• 1 кесе (240 мл) кілегей
• бір шымшым тұз және бұрыш.

Дайындық

Бауырыңызды дайындаудан бастаңыз. Бөлшектерді жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және көрінетін қабықшалар мен жолақтарды алып тастаңыз.

Сары майды орташа отта ерітіп, бауыр кесектерін табаға бір қабатқа салыңыз. Пісіруге арналған термометрді қолыңызда ұстау ыңғайлы. Оның көмегімен сіз парфаиттер үшін тамаша температураны бақылай аласыз - 65-70 градус. Ол болмаған жағдайда, сіз кесуге назар аудара аласыз: бауыр орталықта қызғылт реңкті сақтауы керек.

Бауыр піскен кезде оны жақсылап дәмдеңіз, оны бөлек ыдысқа салыңыз да, табаны отқа қайтарыңыз.

Кілегейді табаға құйып, жақсылап араластырыңыз, жабысатын бөліктерді түбінен көтеріңіз. Сұйықтықты қайнатуға болмайды, оны аздап қыздырыңыз, содан кейін оны дереу бауырға құйыңыз.

Массаны блендермен шайқаңыз, содан кейін електен қосымша сүртіңіз.

Парфетті бірден беруге болады, бірақ тәбетті кем дегенде екі сағат бойы суытып қойған жөн. Бұл қарапайым қадам қалыптауды айтарлықтай жеңілдетеді.