Жаңа жылдық дастарханды бірнеше есе тезірек қалай қоюға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

31 желтоқсанда күні бойы пештің жанында тұрудың қажеті болмас үшін бес қарапайым кеңес.

1. Барлығын алдын ала ойластырыңыз

Қоңыраудан бір сағат бұрын дүкенге жасыл бұршақ, ірімшік немесе нан алу үшін жүгіруге тура келді ме? Жаңа жылдық ретсіз сатып алу әрқашан уақыт пен ақшаны босқа кетіруге әкеледі: не бір нәрсені ұмытып кетесіз, не қосымша бірдеңе сатып аласыз.

Бұған жол бермеу үшін үш егжей-тегжейлі тізім жасаңыз:

1. Қанша қонақ болады (балаларды қосқанда).
2. Мәзірде не болады (нақты рецепттер).
3. Не сатып алуға болады (қызыл уылдырықтан канапеге дейін)

Адамдардың санына қарай сіз қанша тағам қажет екенін түсінесіз. Ал рецепттер сізге қажет өнімдерді дәл сонша сатып алуға көмектеседі.

Тізімдерді қолданбаларда құрастыру және өңдеу оңай. Мысалы, Google Keep немесе Trello.

2. Қарапайым тағамдарға тоқтаңыз

Мерекелік салаттар әдетте көп уақытты алады. Біреуі үшін жұмыртқаны қайнату керек, екіншісі үшін сәбізбен пиязды қуыру керек. Сондай-ақ сэндвичтер мен салқын кесектер. Бірақ бұл соншалықты алаңдауға тұрарлық па? Дұрыс қызмет етілсе (әдемі салат ыдысында немесе сақиналардың көмегімен бөліктерде), тіпті ең қарапайым салат мерекелік болады.

Ең жылдам тәсілі - ингредиенттер кесу немесе басқа өңдеуді қажет етпейтін (жақсы немесе дерлік қажет емес) салатты дайындау. Міне, кейбір мысалдар.

Жүзім және тауық еті қосылған салат

200 г тауық етін алыңыз, текшелерге кесіңіз, 50 г жүзім, 100 г туралған фета ірімшігі, бір уыс пісте және бір байлам рукола қосыңыз (оны үлкен бөліктерге бөліңіз). Барлығын 1 ас қасық бал, 1 ас қасық түйіршік қыша, 2 ас қасық зәйтүн майы және 1 шай қасық бальзам сірке суынан жасалған тұздықпен дәмдеңіз.

Саңырауқұлақ пен бұршақ салаты

200 г кішкентай маринадталған саңырауқұлақтарды алыңыз және оларды үш туралған пісірілген жұмыртқа мен 100 г консервіленген ақ бұршақпен араластырыңыз (сұйықтықты ағызуды ұмытпаңыз). Дәміне қарай туралған шөптерді, тұзды және майонезді қосыңыз.

Балық пен алма салаты

Консервіленген скумбрияны шанышқымен езіп, бір банка жасыл бұршақ, текшелерге кесілген қышқыл алма және екі пісірілген жұмыртқаны (сонымен бірге текшелер) қосыңыз. Тұз және қаймақпен дәмдеңіз.

3. Бір күн бұрын дайындықты бастаңыз

Егер сіз жаңа жылдық дастарханды дәстүрлі Оливьесіз елестете алмасаңыз, тон астындағы майшабақ және аспикс, онда 30 желтоқсанда пісіруді бастаңыз.

1. Сәбіз, картоп, қызылша, жұмыртқа және тауықтың төс еті қайнатылады. Олар бір түнде тоңазытқышта нашарлап, дәмін жоғалтпайды.

2. Майшабақ пен басқа балықтарды филеге кесіңіз. Егер сіз өмірді бұзу әдістерінің бірін қолдансаңыз, мұны тез жасауға болады. Бірақ мерекеге дейін иіс сезбеу үшін балықпен алдын ала айналысқан дұрыс. Тоңазытқышта балықтың орамасының алдын алу үшін оны тамақ пленкасымен жабыңыз.

3. Етті маринадтаңыз. Егер маринадта сірке суы болмаса, онда сіз оған түнде етті қауіпсіз жібере аласыз. Егер бар болса, онда негізгі тағамды дайындауды таңертең бастаған дұрыс.

4. Ас үйдегі лайфхактарды қолданыңыз

Олар шынымен өмірді жеңілдетеді және процесті тездетеді.

1. Барлық ірімшікті үккіштен өткізіп, ыдыстарға таратыңыз (салат, котлет және т.б.). Сондықтан жаңа тағамды бастағанда үккіштен жүз рет жуудың қажеті жоқ.

2. Пиязды бір уақытта кесіңіз және аршыңыз.

3. Картопты шеңберге кесіңіз де, қабығы оңай аршылуы үшін қайнағаннан кейін суық суға батырыңыз.

4. Пісірілген жұмыртқаны ыдысқа салып, жақсылап шайқаңыз. Осыдан кейін сіз қабықтан оңай құтыла аласыз.

5. Апельсинді алақанмен үстелге басып, қабығын жеңілдету үшін домалатыңыз.

6. Кивиді пышақпен емес, қасықпен тазалаңыз.

5. Өзіңізге көмекшілер табыңыз

Дәлірек айтқанда, барлық отбасы мүшелерінің арасында жауапкершілікті бөліңіз. Тіпті ең кішкентай. Әркімнің өз жауапкершілігінің аймағы болсын. Мысалы, күйеуі тауық пісіріп, коктейль жасайды, әйелі салаттар жасайды, ал балалар дастарханды безендіреді.

Егер сіз хостинг болсаңыз, әр тағамды өзіңізбен бірге алып келуге тағайындаңыз. Осылайша сіз Жаңа жыл алдындағы жұмыстарды біркелкі таратасыз және ас үйде ең аз уақытты өткізесіз.