Арпа ботқасын қалай дұрыс дайындау керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Біз сізге сүтте, суда немесе сорпада дәмді тағамды қалай дайындау керектігін айтамыз.

Інжу арпа ботқасын қалай дайындау керек

Інжу арпа суда, сүтте және тіпті көкөніс немесе ет сорпасында қайнатылады. Бұл жағдайда пеште қайнату үшін бір стақан жарма үшін үш стакан су немесе сорпаны алу керек, ол төрт стакан сүт алады.

Микротолқынды пеште пісіру үшін де бірден үшке дейінгі пропорция қажет және мультипісіргішке 2½ – 3 кесе су немесе сүт қосылуы керек.

Інжу арпаны қалай дайындау керек

Арпа арқылы өтіп, оның ішінде қоқыс жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін жармаларды елекке немесе дуршлагқа салып, ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Сонымен қатар, оны жай ғана ыдысқа салып, суды мөлдір болғанша ауыстыра отырып, шаюға болады.

Содан кейін арпаны жібітіңіз - оны кастрюльге салып, арпа деңгейінен бірнеше сантиметр жоғары болатындай салқын сумен толтырыңыз. Оны бірнеше сағатқа немесе тіпті түнде қалдырыңыз. Ылғалдандырудың арқасында ботқа тезірек піседі және одан да дәмді болады. Пісіру алдында жарманы қайтадан шайыңыз.

Егер сіз асығыс болсаңыз, жарманы суда қалдырудың қажеті жоқ. Бірақ содан кейін ботқаны дайындауға біраз уақыт кетеді.

Інжу арпа ботқасына не қосуға болады

Пісірудің басында арпа ботқасын тұздау керек - әдетте бір стақан жарма үшін шай қасық жеткілікті. Егер сіз тұздырақ немесе керісінше жұмсақ тағамдарды ұнатсаңыз, тұз мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Ботқаны тәтті де пісіруге болады.

Дайын ботқа сары майды салуды ұмытпаңыз - бұл оны дәмді етеді. Қуырылған пияз мен сәбізді, басқа да көкөністерді, қуырылған саңырауқұлақтарды, сарымсақ, шөптер мен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады. Бұл опциялар суда немесе сорпада арпа ботқасына жақсы сәйкес келеді.

Егер сіз ет немесе көкөніс қосылған тағамды дереу дайындағыңыз келсе, 1 стакан жарма үшін сізге бір сәбіз мен пияз, шамамен 250-300 г ет (шошқа еті, сиыр еті, тартылған ет) немесе 200 г саңырауқұлақ қажет.

Пеште арпа ботқасын қалай дайындау керек

Жармаларды кастрюльге салып, суық сумен жабыңыз. Қайнатыңыз және баяу отта 40-50 минуттан бір сағатқа дейін қайнатыңыз (інжу арпаның бірінші суланғанына байланысты).

Сүтке арпа ботқасын пісіру үшін жармаға 1-2 стакан су құйып, 15 минут қайнатыңыз. Сұйықтықты ағызғаннан кейін, ыстық сүтті құйып, жарма жеткілікті жұмсақ болғанша 30 минут немесе одан да көп пісіріңіз.

Ет пен көкөніс қосылған арпа ботқасын жасау үшін, ірі үккіште сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды тураңыз. Көкөністерді терең табада бірнеше ас қасық өсімдік майымен шамамен 7 минут қуырыңыз. 200-300 г фарш қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.

Жемчуг арпасын, тұзды құйыңыз, дәмдеуіштерді қосып, кәдімгі ботқа сияқты бірдей мөлшерде сумен толтырыңыз (1: 3). Қақпағын жауып, баяу отта 30 минут пісіріңіз.

Арпа ботқасын баяу пеште қалай дайындау керек

Інжу арпаны баяу пешке салып, сумен немесе сүтпен жабыңыз. Қалауыңызша қант немесе тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. «Күріш» немесе «Ботқа» режимінде кем дегенде бір сағат пісіріңіз.

Сондай-ақ көкөністер мен ет қосылған ботқа пісіруге болады. Бастау үшін сәбізді ірі үккіште сүртіңіз, пиязды кесіңіз, шамамен 250 г шошқа етін кішкене бөліктерге кесіңіз.

Мультипісіргіш ыдысқа бір-екі ас қасық май құйып, ет қосылған көкөністерді қосып, «Қуыру» режимінде шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін жарма қосып, суды, тұзды жабыңыз және «Күріш» немесе «Ботқа» режимінде шамамен 50-60 минут пісіріңіз. Содан кейін ингредиенттерді араластырып, «Қызу» режимінде тағы 15 минут қалдырыңыз.

Микротолқынды пеште арпа ботқасын қалай дайындау керек

Жарманы микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз. Суды дұрыс пропорцияда толтырыңыз және сұйықтықтың тостағанның жоғарғы жағына жетпейтініне көз жеткізіңіз. Максималды қуатта 10 минут пісіріңіз. Содан кейін ботқаны араластырыңыз, дәмдеуіштермен қант немесе тұз қосыңыз. Құрылғының қуатына назар аудара отырып, тағы 10–20 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Микротолқынды пеште сүт қосылған інжу арпа ботқасын дайындау үшін жармаларды да қолайлы ыдысқа салыңыз. Үстіне жетпейтіндей ыстық сұйықтықпен толтырыңыз. Қыздыру кезінде сүттің қайнап кетпеуін қадағалаңыз. Ыдыстарды қақпақсыз қалдырыңыз және сумен бірдей етіп пісіріңіз.

Пісіргеннен кейін інжу арпа ботқасын жабық микротолқынды пеште шамамен 15 минутқа қалдырыңыз.

Барлық нюанстарды біліңіз бе?

Жүгері ботқасын сүтке немесе суға қалай дайындау керек

Пеште арпа ботқасын қалай дайындау керек

Майсыз табада баяу отта арпаны екі минут қуырыңыз. Жарманың күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз, бірақ жай ғана сәл алтынға айналады. Содан кейін інжу арпаны бір үлкен керамикалық кастрюльге немесе бірнеше кішкентайға ауыстырыңыз.

Тұзды суға үштен бірге дейін құйыңыз. Сонымен қатар, сұйықтықтың шамамен бірнеше сантиметрге жетпегеніне көз жеткізіңіз. Қақпақты жауып, 200 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 180 ° C дейін төмендетіп, шамамен бір сағат бойы пісіруге қалдырыңыз.

Тағамды неғұрлым қанағаттанарлық ету үшін оған грильде пісірілген көкөністер мен саңырауқұлақтарды, сондай-ақ шошқа немесе сиыр етін қосуға болады. Бұл пісіру уақытын өзгертпейді.

Сондай-ақ оқыңыз ба?

• Таңғы асқа йогурттағы сұлы жармасы
• Саңырауқұлақтар, болгар бұрышы және рукола қосылған сұлы жармасы
• Булгурды қалай дайындау керек: негізгі ережелер мен құпиялар
• Түрлі түсті жасымықты қалай дайындау керек
• Квинаны қалай дұрыс дайындау керек