10 түрлі-түсті асқабақ кастрюльдері сүзбе, жарма, алма, тауық еті және т.б

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бұл дәмді және хош иісті тағамдарды таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа дайындауға болады.

1. Асқабақ жармасы қосылған кәстрөл

Ингредиенттер

• 500 г асқабақ целлюлозасы;
• 300 мл сүт;
• 3 жұмыртқа;
• 100-150 г қант;
• бір шымшым тұз;
• 70 г манна;
• аздап өсімдік майы;
• қант ұнтағы - міндетті емес.

Дайындық

Асқабақты кішкене кесектерге кесіңіз, кастрюльге салып, сүтпен жабыңыз. Көкөніс жұмсақ болғанша 20-30 минут пісіріңіз.

Сарысын ақтардан бөліңіз. Сарысы мен қантты бірге шайқаңыз. Ақуыздарға тұз қосып, миксерді қолданып, оларды жұмсақ көбікке айналдырыңыз.

Асқабақты блендермен езіңіз. Қант қосылған жарма мен сарысын қосып, мұқият араластырыңыз. Қоспа сәл салқындаған кезде, көпіртілген жұмыртқаның ағын қосып, ақырын араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлап, үстіне асқабақ қоспасын жағыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пешке шамамен 30 минут қойыңыз. Дайын кастрюль алтын қоңыр болуы керек.

Ыдысты бірнеше сағат бойы толығымен суытыңыз. Қызмет көрсетер алдында кәстрөлге қант ұнтағын себіңіз.

Джейми Оливерден 10 түпнұсқа асқабақ тағамдары →

2. Сүзбе мен жарма қосылған асқабақты кәстрөл

Ингредиенттер

• 500 г асқабақ целлюлозасы;
• 2 жұмыртқа;
• 100-150 г қант;
• ванилин - дәміне қарай;
• 4 ас қасық жарма;
• 300 г сүзбе;
• біраз сары май.

Дайындық

Асқабақты кішкене кесектерге кесіңіз, пісірме табаққа салыңыз және 200 ° C температурада 20-30 минут жұмсақ болғанша пісіріңіз. Блендер немесе итергішпен салқын және пюре.

Асқабаққа 1 жұмыртқа, 50-75 г қант, ванилин және 2 ас қасық жарма қосып, жақсылап араластырыңыз.

Блендермен сүзбе, жұмыртқа, ванилин және қалған қант пен жармамен езіңіз немесе шайқаңыз.

Пісіру табағын майлаңыз. Асқабақ пюресі мен сүзбе қабаттарға салып, оларды шпательмен ақырын тегістеңіз. 180 ° C температурада 45-50 минут пісіріңіз.

Кәстрөлді кесу алдында суытыңыз.

Әр дәмге арналған сүзбе қосылған 10 рецепт →

3. Күріш пен кептірілген жеміс қосылған асқабақ кастрөлі

Ингредиенттер

• 200 г ақ күріш;
• 500 мл сүт;
• 150-200 г кез келген кептірілген жемістер;
• 50 г сары май + майлау үшін аздап;
• 2 ас қасық қант;
• 4 жұмыртқа;
• 3 ас қасық қаймақ;
• 500 г асқабақ целлюлозасы;
• 1 ас қасық ұн;
• бал - міндетті емес.

Дайындық

Күріштің үстіне сүтті құйып, жартысы дайын болғанша кейде араластыра отырып пісіріңіз. Осы уақытта кептірілген жемістерді қайнаған суға салып қойыңыз.

Жұмсартылған сары май мен қантты біртекті массаға айналдыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Бірден жұмыртқаны қосып, бірден араластырғышпен шайқаңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз.

Салқындатылған күрішті жұмыртқа массасына салып, мұқият араластырыңыз. Ірі үгітілген асқабақ пен кептірілген жемістерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен және ұнмен майлаңыз. Асқабақ массасын пішінге таратып, шамамен бір сағат бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Кәстрөлді кесу алдында суытып, қажет болса, бал қосыңыз.

Ашық түсі, дәмі және хош иісі бар 10 асқабақ сорпасы →

4. Алма мен жарма қосылған асқабақ кәстрөлі

Ингредиенттер

• 300 г асқабақ целлюлозасы;
• 2 алма;
• 2 жұмыртқа;
• 50-100 г қант;
• 25 г сары май;
• 6 ас қасық жарма;
• біраз өсімдік майы.

Дайындық

Асқабақты кішкене кесектерге кесіңіз, кастрюльге салып, сумен жабыңыз. Тендерге дейін 20-30 минут пісіріңіз. Көкөністерді итергішпен немесе блендермен ағызып, пюре.

Алмаларды аршып, үккіштен өткізіп, асқабақпен біріктіріңіз. Жұмыртқа, қант және еріген сары майды қосып, мұқият араластырыңыз. Жарма құйыңыз, қайтадан араластырыңыз және жарма ісінуі үшін 20 минутқа қалдырыңыз.

Пішінді пергаментпен жабыңыз және оны өсімдік майымен майлаңыз. Онда асқабақ қоспасын салып, тегістеп, 180 ° C температурада шамамен 40 минут пісіріңіз.

Керемет асқабақ ботқасының 7 рецепті →

5. Қара өрік және мейіз қосылған асқабақ кәстрөлі

Ингредиенттер

• 50 г қара өрік;
• 50 г мейіз;
• 600 г асқабақ целлюлозасы;
• біраз сары май;
• 1 жұмыртқа;
• 300 мл майсыз крем;
• 2 шай қасық қант;
• бір шымшым тұз.

Дайындық

Қара өрік пен мейіздің үстіне қайнаған су құйыңыз. Асқабақты орташа жұқа тілімдерге кесіңіз. Асқабақты кастрюльге салыңыз, толығымен сумен жабыңыз және жартылай дайын болғанша 7-10 минут пісіріңіз. Сұйықтықты төгу үшін дуршлагқа салыңыз.

Пісіру табағын майлаңыз. Қара өріктерді кішкене текшелерге кесіңіз. Асқабақты қалыпқа салып, кептірілген жемістерге себіңіз.

Жұмыртқаны шанышқымен ұрып, кілегей, қант және тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Асқабақтың үстіне жұмыртқа қоспасын құйып, 30 минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Кәстрөлді кесу алдында аздап суығанша күтіңіз.

Асқабақтың тамаша кектерін қалай жасауға болады →

6. Күріш пен сәбіз қосылған асқабақ кастрөлі

Ингредиенттер

• 250 г ақ күріш;
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық қант;
• ванилин - дәміне қарай;
• ½ шай қасық тұз;
• 300 г асқабақ целлюлозасы;
• 250 г сәбіз;
• 70 г сары май + майлау үшін аздап;
• 150 мл ауыр крем;
• 150 мл сүт.

Дайындық

Күрішті жартысы піскенше қайнатыңыз және салқындатыңыз. Жұмыртқаны қант, ванилин және тұзбен шайқаңыз. Асқабақ пен сәбізді, ірі үккіште үгітілген күрішті, еріген сары майды, кілегей мен сүтті қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз.

Пішінді пергаментпен жауып, маймен майлаңыз. Дайындалған қоспаны сол жерге қойып, тегістеңіз. 200 ° C температурада 35-40 минут пісіріңіз. Ыдыс ыстықта да, суықта да ұсынылуы мүмкін.

Сәбіз тортын және басқа да ерекше, бірақ дәмді десерттерді қалай дайындау керек →

7. Жұмыртқасыз сүзбе және кептірілген өрік қосылған асқабақ кәстрөлі

Ингредиенттер

• 200 г асқабақ целлюлозасы;
• 100 г кептірілген өрік;
• 600 г сүзбе;
• дәміне қарай қант;
• 1 шай қасық куркума
• үгітілген апельсин қабығы - дәміне қарай;
• 1 ас қасық жүгері крахмалы
• біраз сары май.

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз, кастрюльге лақтырып, сумен жабыңыз. Тендерге дейін 20-30 минут пісіріңіз. Артық сұйықтықты ағызу үшін дуршлагқа салыңыз.

Асқабақ пісіріліп жатқанда, кептірілген өрікті қайнаған суға салып қойыңыз. Содан кейін суды ағызып, кептірілген жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз.

Ыдысқа сүзбе, қант, куркума, апельсин қабығы мен крахмалды салып, миксермен тегіс паста дайындаңыз. Асқабақ пен кептірілген өрікті қосып, араластырыңыз.

Пішінді маймен майлаңыз, сонда сүзбе қоспасын салып, тегістеңіз. Фольгамен жабыңыз және 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, кастрюльді қызартып алыңыз. Кесу алдында суытыңыз.

Асқабақпен не пісіру керек: 7 дәмді және пайдалы тағам →

8. Асқабақтағы көкнәр тұқымы бар сүзбе кастрөлі

Ингредиенттер

• 1 кішкентай асқабақ;
• дәміне қарай қант;
• 200 г сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• ванилин - дәміне қарай;
• 1 ас қасық кондитерлік көкнәр.

Дайындық

Асқабақты жуып, үстіңгі жағын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Ішіне қантты салып, онымен асқабақ целлюлозасын сүртіңіз. Сүзбе, жұмыртқа, ванилин, қант және көкнәр тұқымын біріктіріңіз.

Асқабақты сүзбе қоспасымен толтырып, туралған үстіңгі жағын жабыңыз. Кесекті пішінге салып, 180 ° C дейін қыздырылған пеште бір сағат бойы пісіріңіз. Кесу алдында суытыңыз.

Пеште, баяу пеште, микротолқынды пеште және табада сүзбе кастрюльіне арналған 12 ең жақсы рецепт →

9. Тауық еті мен ірімшік қосылған асқабақ кәстрөлі

Ингредиенттер

• 700 г асқабақ целлюлозасы;
• 150 г қатты ірімшік;
• 3 ас қасық қаймақ;
• 500 г тауық еті;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• тауық етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• біраз сары май;
• 2-3 ас қасық нан үгіндісі.

Дайындық

Асқабақ пен ірімшікті дөрекі үккіштен өткізіп, ыдысқа салып, қаймақпен біріктіріңіз. Тауық етін орташа кесектерге кесіп, тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Пісіру табағын майлап, нан үгіндісіне себіңіз. Асқабақ қоспасының жартысын астыңғы жағына жайып, үстіне тауық етін салып, асқабақтың қалған бөлігімен жабыңыз. 200 ° C температурада шамамен бір сағат пісіріңіз.

5 керемет дәмді тауық пирогтары →

10. Қызанақ пен фета ірімшігі қосылған асқабақ кәстрөлі

Ингредиенттер

• 400 г асқабақ целлюлозасы;
• 2-3 ас қасық өсімдік майы;
• бірнеше ас қасық ұн;
• біраз сары май;
• 2-3 ас қасық нан үгіндісі;
• 200 г фета ірімшігі;
• 2 қызанақ;
• 2 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз;
• 4 ас қасық қаймақ;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• ұнтақталған мускат жаңғағы - дәміне қарай.

Дайындық

Асқабақты қалыңдығы ½ см-ден аспайтын үлкен тілімдерге кесіңіз, майды табада қыздырыңыз. Асқабақ кесектерін ұнға салып, барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, нан үгіндісіне себіңіз және қуырылған асқабақты түбіне таратыңыз. Фета ірімшігін үлкен жұқа тілімдерге кесіп, асқабақтың үстіне қойыңыз. Үстіне қызанақтың жұқа тілімдерін жайыңыз.

Жұмыртқа мен тұзды шайқаңыз. Қаймақ, бұрыш және мускат жаңғағы немесе басқа дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

Кәстрөлдің үстіне жұмыртқа қоспасын құйып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз.