Пеште тауық еті мен чипсы пісірудің 10 ең жақсы тәсілі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Саңырауқұлақтармен, ірімшікпен, сарымсақпен немесе кілегеймен ет және көкөністер өте нәзік болады.

1. Пеште картоп пен дәмдеуіштермен тауық еті

Ингредиенттер

• 900 г тауықтың аяқтары;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 900 г картоп;
• 2 ас қасық тауық дәмдеуіштері.

Дайындық

Тауық етін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Картопты аршып, үлкен кесектерге кесіңіз, тұз себіңіз.

Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз. Үстіне тауық еті мен картопты салып, үстіне дәмдеуіштерді себіңіз. Пеште шамамен бір сағат бойы 190 ° C температурада пісіріңіз.

2. Пеште картоп, пияз және қызанақ қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 6 түйір сарымсақ;
• 120 мл лимон шырыны;
• 2 шай қасық Дижон қыша
• 2 ас қасық бал;
• 1 ас қасық кептірілген орегано
• 2 шай қасық паприка;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 8 тауықтың барабан таяқшалары;
• 5-6 картоп;
• 2 қызыл пияз;
• 250 г шие қызанақтары;
• 240 мл тауық сорпасы (текшеден аласыз).

Дайындық

Сарымсақты кесіңіз. Лимон шырыны, қыша, бал, орегано, 1 шай қасық паприка, май, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Соусты барабан таяқшаларының үстіне құйып, сөмкеге салып, 4-5 сағатқа немесе түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Картопты аршып, ені шамамен 2½ см кесектерге, ал пиязды төртке бөліңіз. Тауық еті мен қызанақ қосылған пісірме табаққа салыңыз. Сорпамен жабыңыз, қалған паприка, тұз және бұрыш себіңіз. Фольгамен тығыз жабыңыз.

180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, тағы 25-35 минут немесе сәл ұзағырақ пісіріңіз.

3. Пеште картоп пен саңырауқұлақ қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 1600 г картоп;
• дәміне қарай тұз;
• 120 г сары май;
• 120 мл сүт;
• 1 200 г тауық еті;
• 2 пияз;
• 250 г шампиньондар;
• 200 г бекон;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 120 мл құрғақ ақ шарап;
• 40 г ұн;
• 180 мл тауық сорпасы;
• 180 мл кілегей;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 80 грамм шпинат.

Дайындық

Картопты тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. 100 г сары май, сүт және пюре қосыңыз.

Тауықты шамамен 4 см кесектерге, пиязды, саңырауқұлақтарды және беконды кесіңіз - орташа мөлшерде.

Қуыруға арналған табада 20 г сары май мен 1 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Тауық етін бірнеше бөлікке бөліп, әр жағынан 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін пісіру табағына жіберіңіз.

Сол табада пияз бен беконды 7-8 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, пісіруді жалғастырыңыз. 4-5 минуттан кейін шарапты құйып, бірнеше минут қайнатыңыз. Ұнды қосып, араластырып, отқа тағы бір минут қалдырыңыз. Сорпа мен кремді бірте-бірте құйып, қайнатыңыз және оттан алыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Пісіруге арналған табада шпинатты тауықтың үстіне қойыңыз. Үстіне пияз-саңырауқұлақ соусын құйыңыз. Үстіне картоп пюресін біркелкі етіп жайыңыз. 180-200 ° C температурада шамамен 25-30 минут немесе сәл ұзағырақ пісіріңіз.

4. Пеште картоп, майонез және сарымсақ қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 5-6 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• 1 ас қасық ұнтақталған паприка
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 шай қасық ұнтақталған хош иісті бұрыш;
• дәміне қарай ыстық қызыл бұрыш;
• 700-800 г тауықтың жамбасы;
• 1 кг картоп;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 5-6 ас қасық майонез.

Дайындық

Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Тұзды паприкамен және басқа бұрыштармен біріктіріңіз. Тауықты тері астына сарымсақпен сүртіп, дәмдеуіштердің жартысын себіңіз. Содан кейін бөлме температурасында шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.

Картопты үлкен кесектерге кесіп, жартысы дайын болғанша қайнатыңыз. Қалған дәмдеуіштерді салыңыз, майланған пісірме табаққа салыңыз. Тауықтың үстіне қойыңыз. Майонезбен майлаңыз. Фольгамен тығыз жабыңыз.

200 ° C температурада шамамен 40-45 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, пеште тағы 10 минут қалдырыңыз.

5. Кәстрөлдегі картоп пен қаймақ қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 500 г тауықтың аяқтары;
• 5-6 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 3 ас қасық қаймақ;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 1 шай қасық кептірілген аскөк немесе ақжелкен
• 240 мл су;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Тауық етін үлкен кесектерге, картопты орташа кесектерге, сәбіз мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Қаймақ, бұрыш, кептірілген шөптер мен 40 мл суды біріктіріңіз.

Кәстрөлдерге біраз картоп, тауық етін, пияз қосылған сәбізді және қалған картопты салыңыз. Тұзды, қаймақ соусын және шамамен 100 мл немесе одан аз суды дәмдеңіз, ол ең жоғарғы жағына жетпейді. Қақпақтармен жабыңыз.

Кәстрөлдерді пісірме табаққа салып, қыздырылмаған пешке салыңыз. 200 ° C температурада шамамен бір сағат пісіріңіз.

6. Пеште картоп, саңырауқұлақ және моцарелла қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 450 г тауық еті (кеуде);
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• тауық етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• 350-400 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 200 г моцарелла;
• 2 түйір сарымсақ;
• аскөктің 3-5 бұтағы;
• 3-5 кинза бұтақтары;
• 4 ас қасық өсімдік майы;
• 8 картоп;
• 4 ас қасық қаймақ;
• 1 жұмыртқа;
• 2 ас қасық майонез;
• 360 мл сүт.

Дайындық

Кеуделерді полиэтилен пленкасымен орап, ас үй балғасымен ұрыңыз. Тұз және бұрыш қосып, тауық дәмдеуіштерін себіңіз. Саңырауқұлақтар мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты пышақпен кесіңіз. Аскөк пен кинзаны тураңыз.

Табада орташа отта 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Тауықты әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Қызуды аздап азайтып, тағы 5-6 минут пісіріңіз. Пластинаға салыңыз, салқындатыңыз және орташа тілімдерге кесіңіз. Сол табада саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты 7-10 минут қуырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.

Картопты орташа кесектерге кесіңіз. Орташа отта 2 ас қасық май қосылған табада шамамен 10 минут қуырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Ыдысқа қаймақ, жұмыртқа, майонез, сүт, тұз және бұрыш қосыңыз. Картопты пісірме табаққа салып, шөптерге себіңіз. Саңырауқұлақпен тауық еті, содан кейін қаймақ соусы, ірімшік себіңіз. Фольгамен тығыз жабыңыз. 200 ° C температурада шамамен 35 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, тағы 10 минут пісіріңіз.

Міндетті түрде орындаңыз ба?

5 керемет дәмді тауық пирогтары

7. Пеште картоп, бекон, ірімшік және кілегей қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 4-5 картоп;
• 450 г тауық еті (кеуде);
• 6 тілім бекон;
• тимьянның 1 бұтағы;
• розмариннің 1 бұтағы;
• 200 г қатты ірімшік;
• 120 мл крем;
• 1 шай қасық қант
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• ½ шай қасық тұз;
• ½ шай қасық бұрыш;
• 3 ас қасық сары май.

Дайындық

Картоп пен тауық етін кішкене кесектерге, беконды кішкене кесектерге кесіңіз. Тимьян мен розмаринді тураңыз. Орташа немесе ірі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Кремді қантпен біріктіріңіз. Тимьян, розмарин, сарымсақ ұнтағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Тауық пен картопты пісірме табаққа салыңыз. Бекон мен ірімшіктің жартысын себіңіз. Кремді құйып, сары май бөліктерін қосыңыз. Фольгамен тығыз жабыңыз. 175 ° C температурада шамамен бір сағат пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, қалған ірімшікті тауық еті мен картопқа себіңіз. Тағы 15-20 минут пісіріңіз.

Өзіңізге көмектесесіз бе?

Бүкіл отбасын дастарханға әкелетін 10 тауық етінің рецепті

8. Фри картоп қосылған тауық еті

Ингредиенттер

• 700-800 г тауық еті (кеуде немесе жамбас);
• 800 г картоп;
• 2 пияз;
• 150 г қатты ірімшік;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• тауық етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• майонез дәміне қарай.

Дайындық

Тауық етін және картопты кішкене кесектерге, пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі. Құс етін тұз, бұрыш және тауық дәмдеуіштерімен себіңіз.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Оған тауық етін, пиязды және картопты салыңыз. Үстіне ірімшік себіңіз де, майонезбен майлаңыз. 180 ° C температурада шамамен 50-55 минут пісіріңіз.

Ең жақсысын таңдайсыз ба?

Кез келген дәм үшін 10 тауық сорпасы

9. Жеңге картоп салынған тауық еті

Ингредиенттер

• 500 г тауықтың жамбасы немесе барабан таяқшалары;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• тауық етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 5-6 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 1 шай қасық кептірілген аскөк
• 2-3 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Құс етін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, тауық дәмдеуіштері мен туралған сарымсақ себіңіз. Картопты орташа кесектерге, сәбіз мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Көкөністерді ыдысқа салыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, тауық дәмдеуіштері мен кептірілген шөптерді қосыңыз.

10-15 минуттан кейін барлығын пісірме табаққа салып, үстіне май құйыңыз. Жеңнің шеттерін біріктіріп, тіс тазалағышпен бірнеше рет тесіңіз. Барлығын пісіру парағына немесе пісіру табағына жіберіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін шамамен 50-60 минут қойыңыз. Содан кейін жеңнің жоғарғы бөлігін кесіп, тағы 10 минуттай пісіріңіз.

Отбасыңызды бұзасыз ба?

Өте қытырлақ тауық кесектеріне арналған 10 рецепт

10. Тұмшапеште картоп пен орегано қосылған тұтас тауық еті

Ингредиенттер

• 4-5 картоп;
• 1 пияз;
• 4-5 түйір сарымсақ;
• 1 тауық (салмағы шамамен 1½ кг);
• 4-5 ас қасық зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 2 шай қасық кептірілген орегано
• 1 лимон;
• 1-2 лавр жапырағы;
• 120 мл тауық сорпасы немесе ақ шарап.

Дайындық

Картопты үлкен кесектерге, пиязды екіге немесе төртке кесіңіз. Сарымсақты кесіңіз.

Тауықты 3-4 ас қасық маймен сүртіңіз, тұз, бұрыш және ореганоның жартысын себіңіз. Пісіру табаққа салыңыз. Тауықтың үстіне жарты лимон шырынын сығып, жемістерді пияз мен лавр жапырақтарымен бірге салыңыз. Сорпаның үштен бір бөлігін құйып, фольгамен тығыз жабыңыз.

170 ° C температурада 40 минут пісіріңіз. Содан кейін тауық етіне арналған ыдысқа картоп пен сарымсақты салыңыз. Май, тұз және бұрыш себіңіз, орегано себіңіз және лимонның екінші жартысынан шырын себіңіз. Сорпаның жартысын қосып, қайтадан фольгамен жабыңыз және пісіруді жалғастырыңыз.

40 минуттан кейін картопты төңкеріп, сорпаның қалған бөлігін құйыңыз. Тағы 20-30 минуттан кейін фольганы алып тастап, температураны 220 ° C дейін арттырыңыз. 5-10 минуттан кейін тауық пен картопты пештен шығарып, фольгамен жауып, бөлме температурасында 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз?

• Тұмшапеште нәзік сиыр етін дайындаудың 10 тәсілі
• Пештегі қызғылт күркетауықтың 10 рецепті
• Пештегі шырынды қабырғаларға арналған 10 рецепт
• Пеште дәмді шошқа етіне арналған 15 рецепт
• Пештегі ең нәзік үйректі қалай дайындау керек. Тек ең жақсы рецепттер