РЕЦЕПТТЕР: қаймақ қосылған үш тұздық

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Тұздықтар ешқашан көп болмайды. Олар бүкіл тағамның немесе оның жеке құрамдас бөліктерінің дәмін толықтыра, ерекшелеп немесе толығымен өзгерте алады. Біз осы мақалада айтатын қаймақ негізіндегі соустар чипсы тауының арасында ыңғайлы орналасқан фуршет үстелінің орталығына айналады немесе барлық жаңа піскен көкөністерді бірден жеуге мәжбүр етеді, өйткені олар қолдануға ыңғайлы. шомылу және салат таңғыштары ретінде.

Карамелденген пияз соусы

Құрамы:

• 2 пияз;
• 25 мл өсімдік майы;
• 80 г қаймақ;
• 120 г кілегейлі ірімшік;
• тұз бұрыш.

Бұл рецепт пиязға негізделгендіктен көп уақытыңызды алады, оны қоспас бұрын карамельдеу керек.

Пиязды жарты сақинаға кесіп, мөлдір болғанша ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін отты азайтып, пиязды пеште 20-25 минутқа немесе жабысқақ және карамельденгенге дейін қалдырыңыз. Пиязды қадағалаңыз және үнемі араластырыңыз, қажет болса, ол күйіп қалмас үшін аздап су қосыңыз.

Кілегей ірімшігі мен қаймақты көпіртіңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, барлығын карамельденген пиязбен араластырыңыз.

Тұздық чипсы мен крутондарға арналған шұңқыр ретінде өте қолайлы.

Ащы Мексика соусы

Құрамы:

• 180 г қаймақ;
• 1 ас қасық ақжелкен мен аскөк;
• ½ шай қасық кептірілген пияз;
• ½ шай қасық кептірілген сарымсақ;
• бір шымшым чили үлпектері;
• дәміне қарай ыстық соус;
• 35 г қатты ірімшік.

Шөптерді кесіп, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Тізімдегі барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Тұздықты дәміне қарай дәмдеңіз.

Тортилла чиптері, бутербродтар, пита орамдары және таколармен бірге қызмет етіңіз.

Ранч соусы

Құрамы:

• 115 г қаймақ;
• 60 мл айран;
• 45 г майонез;
• дәміне қарай лимон шырыны;
• 1 түйір сарымсақ;
• аскөк және ақжелкен дәміне қарай.

Шөптерді кесіп, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Тізімдегі барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Дәміне қарай дәмдеңіз. Егер консистенциясы сізге тым жұқа болып көрінсе, қоспаға қаймақ немесе майонездің кішкене бөлігін қосыңыз. Майдың мөлшерін азайту үшін майонезді рецепттен толығымен алып тастауға болады.

Көкөністермен бірге қызмет етіңіз немесе жеңіл салат таңбасы ретінде пайдаланыңыз.