РЕЦЕПТТЕР: тауық еті қосылған кеңселік түскі асқа арналған 4 нұсқа

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бүгін бізде 15-20 минутта пісіруге және түскі ас ретінде жұмысқа қабылдауға болатын қарапайым тауық тағамдарының дәмді таңдауы бар. Ұсынылған опциялар жаңа піскен көкөністер мен шөптерді тамаша толықтырады.

Рецепт нөмірі 1. Жасыл пияз қосылған кремді соустағы тауықтың төс еті

Құрамы:

• 2 ас қасық сары май;
• 4 тауықтың төс еті;
• жасыл пияздың 3-4 қауырсыны;
• Кез келген майдың 230 г қаймақ;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Дайындық

Түпнұсқа рецептте тауықтың төс еті майға қуырылады, бірақ мен алдымен пеште пісіруді шештім, содан кейін оларды соусқа жіберемін. Дәмі кем емес, пайдалырақ болып шықты.

Сонымен, тауықтың төс еттерін шайып, аздап шайқаңыз, тұз, бұрыш, өсімдік майымен жағып, 200-210 градус температурада 20 минут пешке салыңыз.

Тауық пісіріп жатқанда, сары майды қуыруға арналған табада ерітіңіз, майдалап туралған жасыл пияздың жартысын қосыңыз, оны тура мағынада 30 секунд қуырыңыз және қаймақ қосыңыз. Тұздықты дәміне қарай тұздап, бұрыштап, 5 минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.

Тауық еті дайын болған кезде, соусты қайтадан отқа салып, кеудеге салыңыз. Құс етін тұздықпен сіңіру үшін 5 минут бойы жабыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін табаққа салып, үстіне кремді соусты тамызып, туралған жасыл пияздың қалған жартысын себіңіз.

Рецепт нөмірі 2. Лимон қосылған тауықтың төс еті

Құрамы:

• 2 үлкен тауықтың төс еті;
• ⅓ кесе лимон шырыны;
• 1½ кесе нан үгіндісі
• өсімдік майы (егер сіз қуырсаңыз);
• дәміне қарай лимон бұрышы;
• ақжелкен мен лимон безендіру ретінде.

Дайындық

Тауықтың төс еттерін 4 жұқа тілім жасау үшін ұзынынан кесіңіз де, аздап шайқаңыз. Содан кейін оларды лимон шырынына салып, бір жағына 2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін төңкеріп, тағы 2 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін тауықтың төс еттерін нан үгінділеріне айналдырыңыз, нан ұстайтын етіп жақсылап басыңыз.

Әрі қарай, түпнұсқа рецептте кеуде әр жағынан шамамен 4 минут бойы (немесе алтын қоңырға дейін) өсімдік майында табада қуырылады. Тағы да мен тауықты пешке жіберуді шештім. Ең бастысы, пісіру парағына пісіру қағазын салып, кесектерді қысқыштармен өте мұқият айналдыруды ұмытпаңыз, өйткені нан құлап кетуі мүмкін.

Егер сіз тауықты қуыруды шешсеңіз, дайын кеуделерді қағаз сүлгімен ақырын сүртіңіз, артық майды кетіріңіз. Жаңа ақжелкенге себіңіз және лимон тілімдерімен безендіріңіз.

Рецепт нөмірі 3. Лимон және спаржа бұршақтары бар тауықтың төс еті

Құрамы:

• ½ кг тауықтың төс еті;
• ¼ кесе ұн;
• ½ шай қасық тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 2 ас қасық сары май;
• 1 шай қасық лимон бұрышы
• 1-2 кесе спаржа бұршақтары
• 2 лимон, кесілген
• безендіруге арналған ақжелкен.

Дайындық

Бастапқы рецептте тауық еті спаржамен бірге жүреді, бірақ мен көбірек бюджеттік опцияны дайындауды шештім және спаржа бұршақтарын қолдандым. Бұл өте дәмді болып шықты!

Тауықтың төс еттерін екіге бөліп, аздап шайқаңыз. Тұз, бұрыш және ұнды кішкене ыдысқа біріктіріп, осы нандағы тауық етінің бөліктерін айналдырыңыз. Бұл жағдайда тауық етін қуыру жақсы. Егер сіз пісіргіңіз келсе, онда нан пісіруге емес, жай ғана тұз, бұрыш, өсімдік майымен жағып, пешке жіберіңіз.

Егер сіз тауықты қуыруды шешсеңіз, онда сары майды терең қуыруға арналған табада ерітіп, оған кеуделерді пісіргенше қуырып, оны табаққа жіберіңіз. Содан кейін мұздатылған спаржа бұршақтарын жұмсақ болғанша бірдей табада қуырыңыз. Оны бөлек табаққа салыңыз.

Осыдан кейін, шеңберлерге кесілген лимондарды табаға жіберіп, әр жағынан бірнеше минут бойы жанаспастан, олар карамелденуі үшін қуырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында спаржа бұршақтары мен тауық етінің филесін қабат-қабат етіп қойыңыз, ыдысты лимон тілімдері мен ақжелкенмен безендіріңіз.

Рецепт нөмірі 4. Күнжіт тұқымдары қосылған томат-соя соусындағы тауықтың төс еті

Құрамы:

• 4 тауық еті;
• 2 ас қасық томат пастасы
• 2 ас қасық күнжіт тұқымы
• 1 ас қасық күнжіт немесе басқа өсімдік майы
• 2 ас қасық соя соусы.

Дайындық

Түпнұсқа рецепт тәтті соя соусын пайдаланады. Біз кәдімгі опцияны пайдалана аламыз немесе оған 1 шай қасық бал қосуға болады.

Тауық етін кішкене бөліктерге кесіп, аздап шайқаңыз. Ыдысқа қызанақ пен соя соусын, өсімдік майын, күнжіт тұқымын және балды біріктіріңіз.

Алынған соуспен тауық етінің филесін молынан майлаңыз, біраз уақыт тұрып, пешке пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына 180 градусқа 25-30 минутқа жіберіңіз. Пісіру басталғаннан кейін 15 минуттан кейін филені айналдырған жөн, ол екі жағынан жақсы қуырылады.

Дайын филе күнжіт тұқымдары мен туралған жасыл пиязға қосымша себілуі мүмкін.

Бұқтырылған көкөністер, күріш, булгур немесе жаңа піскен көкөністер мен шөптердің салаты барлық осы тағамдарға гарнир ретінде өте қолайлы.

Ас болсын!