Алдағы аптада кеңседе түскі асты қалай дайындау керек: 8 ингредиенттен 5 тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Апта бойы дәмді және пайдалы тағамдармен қамтамасыз ету үшін сізге азық-түлік сатып алып, бір күнде бәрін пісіру жеткілікті.

1-қадам. Азық-түлік сатып алыңыз

Өзіңізді апта бойына кеңсе түскі асымен қамтамасыз ету үшін сізге қажет:

• 450 г ноқат, ақ бұршақ немесе таңдауыңыз бойынша басқа бұршақ дақылдары;
• 200 г сиыр еті немесе кез келген басқа майсыз ет;
• 5 тілім тұтас дәнді нан;
• 1 банка консервіленген тунец, скумбрия немесе майдағы қызғылт лосось
• 1 шоғыр салат жапырақтары (ромен, қытай қырыққабаты, айсберг салаты немесе қалағаныңызша)
• 1 піскен авокадо
• 1 үлкен қияр;
• ¾ кесе жаңғақ.

Көмекші материалдар:

• тағамды сақтауға арналған жабық контейнерлер;
• құлпы бар үлкен пластик пакеттер;
• қағаз сүлгілері.

Сондай-ақ шкафта зәйтүн майы, лимон шырыны (жаңа немесе ұнтақталған лимон қышқылымен сұйылтылған), тұз, бұрыш, зире, сарымсақ ұнтағы және қыша бар-жоғын тексеріңіз.

2-қадам. Бос орындарды жасаңыз

Жексенбіде бірнеше сағат жұмсау керек, бірақ жұмыс күні дүкенге барып, пештің жанында тұрғаннан жақсы. Ноқат пен бұршақты сенбі күні кешке жібітіңіз. Сондықтан олар тезірек пісіреді.

Гумус жасаңыз

Хуммус – зәйтүн майы, лимон шырыны және дәмдеуіштерден жасалған ноқат пюресі. Гумус жасаудың көптеген жолдары бар. Ең оңай жолы - қайнатылған ноқаттарды зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз және зире дәндерімен бірге блендермен ұсақтау.

Біздің жағдайда қайнатылған ноқат екі бөлікке бөлінуі керек. Біреуін ыдысқа саламыз, екіншісін ұнтақтаймыз, ыдысқа салып, тоңазытқышқа да қоямыз. Егер сіздің үйіңізде тахини болса, оны бірден гумусқа қосуға болады.

Ақ бұршақ пюресі де дәл осылай дайындалады, тек лимон шырыны қосылмайды, ал зире орнына ұнтақталған қара бұрыш қолданған дұрыс.

Қияр, авокадо және салат дайындаңыз

Салат жапырақтарын салқын ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен жақсылап кептіру керек. Содан кейін салатты сүлгімен орап, барлығын зиплок қапшықтарына салып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұл пішінде жапырақтар жеті күнге дейін балғын күйінде қалуы мүмкін. Майлықтардың дымқыл болып қалғанын білу үшін мезгіл-мезгіл тексеріп тұру керек. Олай болса, оларды ауыстырыңыз.

Қиярды жуып, ыдысқа салып, тоңазытқышқа салыңыз. Тек авокадоны тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз оны кесіп алсаңыз, лимон шырынын тамызып, сыдырма қапқа салыңыз.

Етті қуырыңыз немесе қайнатыңыз

Сиыр етін шайыңыз және қабығын аршыңыз.

Етті өзіңізге ыңғайлы етіп дайындаңыз. Ең оңайы - тұзды суда қайнату. Ет сәл салқындаған кезде, оны жолақтарға кесіңіз, оны ауа өткізбейтін контейнерге салып, тоңазытқышқа салыңыз.

Тағы бір нұсқа - сиыр етінің медальондарын қуыру. Мұны істеу үшін филе аздап ұрып-соғып, қыша мен лимон шырынында 15-20 минут маринадталған, содан кейін зәйтүн майымен ыстық қуыруға арналған табада қуырылған болуы керек. Қуырылған етті салқындатып, контейнерге салып, мұздатқышқа салыңыз. Қажет болса, оны микротолқынды пеште немесе пеште жібітіңіз.

Жаңғақтар мен консервілерді қажет болғанша қаптамада қалдырған жөн. Нанды тоңазытқышта сақтауды ұсынамыз.

3-қадам. Түскі ас қораптарын толтырыңыз

Жексенбіге қараған түні түскі ас дүйсенбіге, дүйсенбі сейсенбіге, сейсенбіге сәрсенбіге және т.б. Қолдану уақытын есте сақтау үшін келесі мәзірді басып шығарыңыз.

Жексенбі: тунец және авокадо қайықтары

Авокадоның жартысын кесіңіз, өзегін алыңыз. Целлюлозаны алу үшін қасықты пайдаланыңыз. Былғары қайықтар қалады. Целлюлозаның жартысын шанышқымен езіңіз. Жарты банка тунецпен де солай жасаңыз. Бұл ингредиенттерді бірге араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосып, лимон шырынын себіңіз. Авокадо қайықтарын алынған пастамен толтырыңыз.

2 ас қасық гумусты түскі ас қорабына бөлек бөлікке салып, қиярдың ¹⁄₃ бөлігін тураңыз.

Дүйсенбі: гумус пен сиыр етінен жасалған ашық бутербродтар

Гумусты екі тілім нанға жағыңыз (2-3 ас қасық қажет). Қажет болса, нанды табада немесе тостерде кептіруге болады. Үстіне салат жапырағы, қуырылған немесе пісірілген ет (160 г) және бірнеше қияр шеңберлері.

Сэндвичтер ашық болғандықтан, оларды пышақ пен шанышқымен жеген ыңғайлы.

Сейсенбі: жаңғақ такосы

Блендерді немесе кофе тартқышты пайдаланып, грек жаңғағының төрттен екі бөлігін ұнтақтап, оларды бүкіл ноқат бұршақпен араластырыңыз (шамамен жартысын қолданыңыз). Тұз, ұнтақталған бұрыш және сарымсақ ұнтағын қосыңыз. Алынған толтыруды микротолқынды пеште бір минут бойы қыздыруға болады.

Салат жапырақтары шелпек ретінде әрекет етеді. Олардың ішіне жаңғақ-ноқат салмасын жайып, бірнеше тілім авокадо қосыңыз.

Сәрсенбі: тунец пен ноқаттан жасалған сэндвич

Қалған тунец пен ноқатты шанышқымен езіңіз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Бір тілім нанды қыша дәнімен сүртіңіз. Оның үстіне салат жапырағы мен тунец пен ноқат салмасын салыңыз. Басқа нанмен жабыңыз.

Бейсенбі: қалған салат

Қалған салатты қолыңызбен жыртыңыз, ет пен қиярды кесіңіз, грек жаңғағын кесіңіз. Барлығын жолдармен түскі ас қорабына салыңыз. Ноқат туралы ұмытпаңыз. Зәйтүн майы, тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Ал сізде әлі қалған гумусқа батыру үшін бір үзім нан бар.