Кеңсе мәзірі: алдағы аптаға түскі асты қалай дайындауға және өміріңізді жеңілдетуге болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Өзіңіз дәлелдеген жұмыста үнемді және қанағаттанарлық тамақтануға көмектесетін практикалық кеңестер.

Неліктен түскі асты өзіңізбен бірге алып жүрсіз

Сіз ақша үнемдейсіз

Түскі асқа ең жақын асханадағыдай тамақ дайындасаңыз да, ол сізге арзанырақ болады. Ең болмағанда даяшы мен ыдыс жуғыштың қызметіне ақы төлеуге, есепші мен дәмхананың бас директорының жалақысына ақша салмайсыз.

Сіз не жейтініңізді жақсы білесіз

Үй тағамында аллергиясы бар тағам немесе ескірген ингредиенттер болмайды. Сондай-ақ көкөністердің жақсы жуылғанына және майдың тек бір рет қолданылғанына сенімді бола аласыз.

Жақсы, немесе сіз тағамның ескірген айран бар екенін білесіз және сіз қиярды жуған жоқсыз, бірақ бұл сіздің таңдауыңыз болады.

Сіз тағамды пайдалы ете аласыз

Бизнес-ланч қарапайым тұтынушыға арналған, ал аспазды сіздің майға пісірмей, көкөністерді көбірек жеуге тырысуыңыз қызықтырмайды. Үйдегі тағамның құрамын реттеуге болады.

Сіз тағамның калориясын бақылайсыз

Теориялық тұрғыдан, сұраныс бойынша кез келген кафе тағамның құрамы мен калориясын көрсетуі керек. Іс жүзінде сіз «тұтынушының бұрышында» ақпаратты іздеуде бүкіл түскі ас уақытын өлтіре аласыз. Үйде дайындалған тағамның калориялық мазмұнын есептеу оңай.

Түскі ас аз уақыт алады

Контейнерден түскі асты жеу бірнеше минутты алады. Содан кейін сіз серуендеуге немесе өз ісіңізбен айналысуға болады. Кафеге бару әлдеқайда қымбат бос уақытты алады.

Үйде дайындалған тағамның дәмі жақсырақ болады

Адамдар екі түрге бөлінеді: біреулер қолдан жасалған тағамды «мейрамханадағыдай» деп мақтаса, енді біреулері мейрамхана тағамдарын «үйдегі дәмді» деп белгілейді. Егер сіз екінші адам болсаңыз және жақсы тамақ дайындасаңыз, бизнес-ланчтар сіздің деңгейіңізге сәйкес келмеуі мүмкін.

Аптасына тамақ дайындауды қалай жеңілдетуге болады

Мәзір жасаңыз

Бір тағам жасап, оны апта бойы жеу бес мезгіл тамақтан гөрі оңай әрі тиімдірек екені анық. Бұл стратегия жұмыс істеуі үшін апта бойы тағамның дәмі мен балғындығын сақтайтын жақсы тоңазытқыш болуы керек.

Жеңіл жолдарды іздемейтіндер мәзір туралы ойлануға мәжбүр болады. Мысалы, демалыс күндері ыдысқа негіз дайындасаңыз, пеште әлдеқайда аз уақыт жұмсайсыз, ал жұмыс күндері күн сайын жаңа нәрсе болуы үшін оған қосымша ингредиенттерді ғана қосасыз.

Дұрыс тағамдарды таңдаңыз

Идеал кеңсе тағамының бірнеше қасиеттері бар:

• Иісі жоқ дерлік – әріптестер кеңсені жайлаған балық пен борщ хош иісі үшін алғыс айтпайды.
• Тығыз консистенциясы бар - сіз маңызды құжаттарға сорпа немесе тұздық құюды армандаған жоқсыз.
• Оңай және тез дайындалады.
• Қыздырғаннан кейін дәмін жоғалтпайды.

Азық-түлікті алдын ала сатып алыңыз

Демалыс күндері асықпай, шаршамай дүкен аралап, тізім бойынша азық-түлік сатып алуға үлгересіз.

Апталық мәзір: жеке тәжірибе

Қысқа мерзімде үйдегі тағамдар бизнес-ланчпен салыстырғанда денсаулық пен салмаққа қалай әсер ететінін анықтау қиын. Бірақ сіз бұл әмиянға қалай әсер ететінін тексере аласыз, мен мұны істедім.

Өзімді апта бойы тамақпен қамтамасыз ету үшін мен сатып алдым:

• 3 тауықтың төс еті (салмақ бойынша сатып алынады);
• 1 ұзын қияр;
• 1 бас қырыққабат;
• 200 г шампиньондар;
• 1 банка қаймақ;
• 1 қаптама функоза.

Қалған өнімдер менің орнымда болды, әйтпесе мен қосымша сатып алуым керек еді:

• күріш;
• күнбағыс майы;
• күріш сірке суы;
• соя тұздығы;
• жұмыртқа;
• ұн;
• тұз және дәмдеуіштер.

Теориялық тұрғыдан, егер сіздің мақсатыңыз мүмкіндігінше арзан түскі ас болса, сіз азырақ жиынтықпен өмір сүре аласыз.

Менің мәзірімнің негізінде екі тағам бар: гриль тауық еті және саңырауқұлақпен қуырылған қырыққабат. Оларды жексенбіде бір уақытта пісіруге болады немесе қырыққабатты қуыруды дүйсенбіге қалдыруға болады. Сондықтан дүйсенбіде мен барлық тауық етін және сейсенбіде барлық қырыққабатты дайындаймын.

Дүйсенбі: грильдегі тауық пен салат

Құрамы:

• 3 тауықтың төс еті;
• 1 ас қасық соя соусы
• 200 г қырыққабат;
• ½ қияр;
• 1 ас қасық қаймақ.

Дайындық

Тауық етін ұзын жіңішке жолақтарға кесіп, соя соусында маринадтаңыз (сумен араластыруға болады). Уақытыңыз болса, етті біраз уақыт сіңіріп, содан кейін қуырыңыз. Мен электрлік грильді қолданамын, бірақ кәдімгі таба жұмыс істейді. Бұл ет аптаның мәзірінің негізінің бірі болады.

Дүйсенбі күнгі түскі асқа пісірілген тауықтың жартысына жуығын контейнерге салыңыз. Екінші контейнерде салат болады. Ол үшін қырыққабатты кесіңіз, қиярды кесіңіз, араластырыңыз, қаймақпен дәмдеңіз.

Сәрсенбі және жұма күндері грильдегі тауықтың қалған бөлігін сақтаңыз.

Сейсенбі: саңырауқұлақтармен қуырылған қырыққабат

Құрамы:

• 500 г қырыққабат;
• 150 г саңырауқұлақтар;
• 1 шай қасық күнбағыс майы.

Дайындық

Саңырауқұлақтарды кесіңіз, қырыққабатты кесіңіз, майға қуырыңыз. Бұл тағамды бұқтыруға оңай айналдыруға болады - процесте табаны қақпақпен жабу жеткілікті.

Сейсенбі күнгі түскі ас үшін контейнерге пісірілген қырыққабаттың ⅔ бөлігін салыңыз. Бір кесек нан артық болмайды, өйткені тағамның калориясы онша жоғары емес болады.

Қалған қырыққабат бейсенбіде пайдалы болады.

Сәрсенбі: күріш пен саңырауқұлақ соусы қосылған тауық еті

Құрамы:

• ½ тауық етінің қалдықтары;
• 50 г құрғақ күріш;
• 50 г саңырауқұлақтар;
• 1 ас қасық үйілген қаймақ.

Дайындық

Тауықты кішкене кесектерге кесіңіз. Күрішті қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды кесіп, қуырыңыз (күнбағыс майын қосуға болады), олар алтынға айналғанда, қаймақ қосып, қыздырыңыз.

Контейнерге күрішті, тауықты салыңыз, барлығын саңырауқұлақ соусымен құйыңыз.

Бейсенбі: желе пирог

Құрамы:

• қалған қуырылған қырыққабат;
• 1 жұмыртқа;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 50 г ұн.

Дайындық

Жұмыртқаны, қаймақ пен ұнды біріктіріңіз. Қырыққабатты силиконды қалыпқа салыңыз, оны ұн қоспасымен толтырыңыз. Толтырманы бәліште біркелкі ұстау үшін қырыққабатты шанышқымен жаю қажет болуы мүмкін.

200 ° C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз.

Жұма: фунчозы бар тауық еті

Құрамы:

• тауықтың қалдықтары;
• 40 г құрғақ функоза;
• ¼ қияр;
• дәміне қарай күріш сірке суы.

Дайындық

Фунчозаны қаптамада көрсетілгендей дайындаңыз. Менің жағдайда оны 8 минут қайнаған сумен құйып алу керек. Тауық пен қиярды кесектерге кесіңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз.

Тағамды ыстық немесе салқын жеуге болады. Суық жеген жағдайда күріш сірке суын кез келген уақытта, соның ішінде үйде де қосуға болады. Жылытқыңыз келсе, қолданар алдында өзіңізбен бірге сірке суын алып, кеспелерді дәмдеткен дұрыс.

Түбі қандай

Мен кешкі ас әзірлеуге тамаққа 414 рубль жұмсадым, менде төрт порция үшін қиярдың төрттен бірі, қырыққабат пен фунчоза болды. Толығырақ мен бердім:

• тауық еті үшін 80 рубль;
• қияр үшін 60 рубль;
• Қырыққабаттың шанышқысы үшін 55 рубль;
• саңырауқұлақтар үшін 57 рубль;
• бір банка қаймақ үшін 53 рубль;
• Фунчоза пакеті үшін 109 рубль.

Егер мен бизнес-ланч сатып алсам, бес күнде шамамен 1000 рубль жұмсайтын едім. Тіпті үйде болған өнімдерді есепке ала отырып, мен кем дегенде 500 рубль үнемдей алдым, өйткені маған бірнеше ас қасық май, сірке суы, күріш, ұн және бір ғана жұмыртқа қажет болды. Сонымен, фанатизмсіз сіз айына 2000 рубль немесе жылына 24 000 рубль үнемдей аласыз.