Түскі асты 50 рубльге қалай дайындау керек: 10 бюджеттік рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Тамаққа ысырап болмас үшін нан мен суға отырудың қажеті жоқ. Лайф-хакер бірнеше қарапайым және тез дайындалатын тағамдарды алып, бір порцияның қанша тұратынын есептеді.

Есептеулер үшін біз Санкт-Петербургте жеткізілімі бар O'Key интернет-дүкенінің сайтын қолдандық. Тұрақты бағалар қорларды қоспағанда, барлық өнімдерге алынады. Өнімдердің көпшілігі өз сегментінде ең арзан емес, ал тағамның бағасы неғұрлым қолжетімді опцияларды таңдау, жергілікті өндірушілердің өнімдерін сатып алу немесе арнайы ұсыныстарды орындау арқылы төмендеуі мүмкін.

Тұз және сода есептеулерге кірмейді, өйткені бұл ингредиенттердің бір шай қасық құны 5-10 копейк, бұл жалпы мөлшерге өте аз әсер етеді. Дәмдеуіштер дәм мен аспаздың әмиянына қосылады, сондықтан олар да есептеулерге кірмеді.

Есептеулер үшін қызмет көрсетудің орташа мөлшері таңдалады. Оны сіздің тәбетіңіз бен қажеттіліктеріңізге қарай өзгертуге болады. Тиісінше, бұл жағдайда шығындарды түзетуге тура келеді.

1. Қырыққабат пен балық консервілері қосылған желе пирогы

4 үлкен порцияға арналған ингредиенттер:

• 2 стакан айран;
• 2 жұмыртқа;
• 1 кесе ұн
• ½ шай қасық сода;
• ½ шай қасық тұз;
• 1 банка балық консервілері;
• 500 г қырыққабат;
• 1½ ас қасық күнбағыс майы.

Дайындық

Қырыққабатты турап, бір ас қасық майға қуырыңыз. Балықты банкадан шығарып, шанышқымен езіп, қырыққабатпен араластырыңыз. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, айран, ұн және сода қосыңыз. Қамыр консистенциясы бойынша қаймаққа ұқсауы керек.

Қалған сары маймен пішінді майлаңыз, оған қамырдың жартысын құйыңыз, салманы салыңыз, ал үстіне - қалған қамыр. 180 градуста 35-40 минут пісіріңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Кефир «Көңілді сауыншы», 1%	Бір бөтелке үшін 60,99 (950 г)	~30
Жұмыртқа «Синявинское» C1	69, 90 ондаған	14
«Макфа» ұны	1 кг үшін 43, 90	~8
Табиғи май қосылған майшабақ «Теңіз итбалығы».	1 банка үшін 48, 19 (250 г)	48, 19
Ақ қырыққабат	1 кг үшін 12, 90	6, 45
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~2
Барлығы: Бір пирогқа 109 рубль, порцияға 27, 25 рубль.

2. Тауық еті қосылған палау

6 порцияға арналған ингредиенттер:

• 600 г тауықтың жамбасы;
• 230 г күріш;
• 1 үлкен пияз;
• 2 орташа сәбіз;
• 1 бас сарымсақ;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• 1 шай қасық тұз.

Дайындық

Шұңғыл табаға немесе қазанға өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Пиязды майдалап тураңыз, қуырыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз немесе жарты сақинаға кесіңіз, пиязға қосыңыз. Жамбастарды үлкен кесектерге кесіп, көкөністермен бірге қойыңыз. Қоспаны тұзбен дәмдеңіз және дәмдеңіз. Қазанның мазмұнын жартылай дайын болғанша қуырыңыз.

Сарымсақты қалампырға бөліп, қабығын тазаламай, етге салыңыз. Күрішті құйыңыз, тегістеңіз. Күріштен 1, 5-2 см жоғары болатындай етіп қазанға суды ақырын құйыңыз. Күрішті піскенше әкеліңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Тауықтың жамбасы, салқындатылған «Солтүстік ҚФ»	1 кг үшін 164	98, 40
Краснодар күріш «Ұлттық»	Бір қаптамаға 83,69 (900 г)	21, 40
Түйінді пияз	1 кг үшін 19, 99	~3
Жуылмаған сәбіз	1 кг үшін 21, 90	~3
Сарымсақ	1 кг үшін 139	~6, 50
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~3
Барлығы: Бір тағамға 135, 30 рубль, порцияға 22, 60 рубль.

3. Макарон қосылған тауық еті

1 порцияға арналған ингредиенттер:

• 130 г тауықтың төс еті;
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• Өз шырынында 2 ас қасық консервіленген қызанақ
• ¼ шамдар;
• 1 шай қасық тұз
• ½ стакан су;
• 60 г макарон.

Дайындық

Тауық филесін тартылған етке айналдырыңыз, оған туралған пиязды, дәмдеуіштерді және бір шымшым тұзды қосыңыз. Кішкене тефтели дымқыл қолмен орама. Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, ет шарларын қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оларды сумен толтырыңыз, консервіленген қызанақты қосып, жұмсақ болғанша (7-10 минут) қақпақтың астына қайнатыңыз. Макаронды бір шымшым тұз қосылған суға қайнатыңыз, оның үстіне фрикадельканы салып, соусты құйыңыз.

Егер сіз сүйекке тауықтың төс етін сатып алып, филелерді өзіңіз кесіп алсаңыз, тағамның құны аз болады.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Тауықтың төс еті «Петелинка»	1 кг үшін 279	36, 27
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Түйінді пияз	1 кг үшін 19, 99	~0, 50
Шебекинский макарон	Бір қаптамаға 49,99 (450 г)	6, 67
Консервіленген қызанақ Густодоро	Бір банкаға 62,4 (400 г)	~5
Барлығы: Бір порция үшін 49,90 рубль.

4. Көкөністермен бұқтырылған поллок + гарнир

1 порцияға арналған ингредиенттер:

• Салмағы шамамен 200 г 1 поллок ұшасы;
• 1 сәбіз;
• ½ пияз;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• ½ шай қасық тұз;
• 1 үлкен картоп түйнегі.

Дайындық

Поллок қаңқасын үлкен кесектерге кесіңіз, пиязды кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Қуыруға арналған табаны маймен майлаңыз, поллок кесектерін жайыңыз, олардың арасындағы кеңістікті көкөністермен жабыңыз, аздап су құйыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Картопты аршып, үлкен текшелерге кесіп, тұзды суға қайнатыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
«Ресей балық компаниясы» ішекті поллок	1 кг үшін 189	37, 80
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Түйінді пияз	1 кг үшін 19, 99	~1
Сәбіз	1 кг үшін 21, 9	~1, 40
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	~4
Барлығы: Бір порция үшін 45, 70 рубль.

5. Жеңге пісірілген картоп қосылған тауық барабандары

1 порцияға арналған ингредиенттер:

• 2 тауық барабан таяқшалары;
• 2 орташа картоп түйнегі;
• 1 ас қасық май
• 1 түйір сарымсақ;
• ½ қасық тұз.

Дайындық

Май, сарымсақ, тұз және сүйікті дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Бұл қоспаны жамбастарыңызға жағыңыз. Картопты шеңберлерге немесе текшелерге кесіңіз, оларды қуырылған жеңге салыңыз, үстіне барабан таяқшаларын салыңыз. Пеште 200 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Тауық барабан «Солтүстік ҚФ»	1 кг үшін 199	~36
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	~5
Сарымсақ	1 кг үшін 139	~0, 30
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Пісіруге арналған сөмкелер Master Fresh	Бір қаптамада 31, 90 (5 дана)	6, 38
Барлығы: Бір порция үшін 49,20 рубль.

6. Кәстрөлдегі саңырауқұлақ қосылған қарақұмық

1 порцияға арналған ингредиенттер:

• 80 г қарақұмық;
• 100 г шампиньондар;
• ½ кішкентай пияз;
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• ½ қасық тұз.

Дайындық

Саңырауқұлақтарды кесіп, алтын қоңырға дейін майға қуырыңыз. Қызуды азайтыңыз, майдалап туралған пиязды және тұзды қосыңыз, 5 минут пісіріңіз. Қарақұмықты шайыңыз. Барлық ингредиенттерді кәстрөлге салыңыз. Тағамдар ыдыс көлемінің жартысынан аспауы керек. Жармадан 1 см жоғары болатындай қайнаған суды құйыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Кәстрөлді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-45 минутқа қойыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
«Ұлттық» қарақұмық жармасы	Бір қаптамада 66 дана (900 г)	5, 90
Шампиньон	1 кг үшін 259, 90	25, 99
Түйінді пияз	1 кг үшін 19, 99	~1
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Барлығы: Бір порция үшін 34, 40 рубль.

7. Қаймақ пен сарымсақ қосылған картоп кәстрөлі

6 порцияға арналған ингредиенттер:

• 700 г картоп;
• 200 г қаймақ;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шай қасық тұз
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• 3 түйір сарымсақ.

Дайындық

Картопты қабығында қайнатыңыз, қабығын аршып, шеңберлерге кесіңіз де, майланған ыдысқа салыңыз. Тұз, жұмыртқа және туралған сарымсақ қосылған қаймақты шайқаңыз, қоспаны картоптың үстіне құйыңыз және оларды пеште шамамен 20 минут бойы 200 градуста пісіріңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	17, 50
Сарымсақ	1 кг үшін 139	~1
Жұмыртқа «Синявинское» C1	69, 90 ондаған	14
«Простоквашино» қаймақ, 10%	Бір қаптамада 56, 79 дана (315 г)	36
Барлығы: Бір тағамға 70 рубль, порцияға 11, 70 рубль.

8. Құймақ қосылған тауық бауыры

2 порцияға арналған ингредиенттер:

• 300 г тауық бауыры;
• 8 ас қасық кілегей;
• 2 ас қасық май;
• 2 картоп түйнегі;
• 1 жұмыртқа;
• 20 г ұн;
• ¼ шамдар;
• 1 шай қасық тұз.

Дайындық

Бауырды кішкене кесектерге, тұзға кесіңіз, сары майдың қасықына аздап қуырыңыз, содан кейін кілегейге құйыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Картопты үккіштен өткізіп, артық сұйықтықты сығып алыңыз. Картоп қоспасын тұз, ұн, жұмыртқа және майдалап туралған пиязбен біріктіріңіз. Құймақтарды пішінге келтіріп, қалған маймен жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Салқындатылған тауық бауыры «Солтүстік ПФ»	1 кг үшін 199,9	60
«Ауылдағы үй» кремі, 10%	Бір қаптамада 45, 59 (200 г)	~16, 80
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~3
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	~5
Жұмыртқа «Синявинское» C1	69, 90 ондаған	7
«Макфа» ұны	1 кг үшін 43, 90	0, 88
Түйінді пияз	1 кг үшін 19, 99	~0, 50
Барлығы: Бір тағамға 93, 20 рубль, порцияға 46, 60 рубль.

9. Қырыққабат қосылған тауық еті

8 порцияға арналған ингредиенттер:

• 700 г тауық еті;
• 200 г күріш;
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• 600 г қырыққабат;
• 2 ас қасық томат пастасы
• 1 шай қасық тұз.

Дайындық

Тартылған тауық филесін дайындаңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Күрішті жартылай дайын болғанша пісіріңіз, тоңазытқышқа салыңыз. Оны тартылған етпен араластырыңыз. Фрикаделькалар жасаңыз. Қырыққабатты кесіңіз.

Қалың жақтары бар кастрюльдің немесе терең кастрюльдің түбін майлаңыз. Қырыққабат қабатын, содан кейін фрикадельник қабатын салыңыз. Бос жерлерді қырыққабатпен толтырыңыз. Фрикаделькалар мен қырыққабат таусылғанша манипуляцияларды қайталаңыз. Бір стақан суда томат пастасын араластырыңыз, сұйықтықты кастрюльге құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және котлеттер жұмсақ болғанша (шамамен бір сағат) қайнатыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Салқындатылған тауық еті «Петелинка»	1 кг үшін 279	195, 30
Краснодар күріш «Ұлттық»	Бір қаптамаға 83,69 (900 г)	18, 60
Ақ қырыққабат	1 кг үшін 12, 90	7, 80
«Главпродукт» томат пастасы	Бір банкаға 70 (380 г)	~6
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Барлығы: Бір тағамға 229,20 рубль, порцияға 28,65 рубль.

10. Картоп пюресі қосылған қамырдағы пангасиус

2 порцияға арналған ингредиенттер:

• 300 г пангасиус филесі;
• 4 орташа картоп түйнегі;
• 1 жұмыртқа;
• 20 г ұн;
• 150 мл сүт;
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• 1 ас қасық тұз.

Дайындық

Пангасиус филесін орташа кесектерге кесіңіз. Қамыр үшін жұмыртқаны араластырғышпен шайқаңыз, тұз, дәмдеуіштер және ұн қосыңыз. Балықтың бөліктерін қамырға салып, майланған табада қуырыңыз.

Картоп пюресі үшін картопты бір шымшым тұзбен тазалап, қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, картоп пюресі түйнектерін езіп, аздап жылытылған сүт қосыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Пангасиус филесі «Орыс балық компаниясы»	1 кг үшін 224	67, 20
Күнбағыс майы «Слобода»	1 литр үшін 95, 39	~1, 50
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	~10
Жұмыртқа «Синявинское» C1	69, 90 ондаған	7
«Макфа» ұны	1 кг үшін 43, 90	0, 88
Пастерленген сүт «Простоквашино», 1,5%	Бір бөтелкеге 54,99 (930 г)	9
Барлығы: Бір тағамға 95, 60 рубль, порцияға 47, 80 рубль.