100 рубльге түскі асты қалай дайындау керек: 10 бюджеттік рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Лайф-хакер әмияныңызға түспейтін дәмді тағамдарды таңдап алып, бір порция қанша тұратынын есептеді.

Есептеулер үшін біз Санкт-Петербургте жеткізілімі бар O'Key интернет-дүкенінің сайтын қолдандық. Тауарлардың бағасы қорларды қоспағанда қабылданады. Өнімдердің көпшілігі өз сегментінде ең арзан емес, бірақ сонымен бірге олар бүкіл Ресейде қол жетімді. Түскі асты гипермаркеттің жарнамалық акцияларын қадағалау немесе жергілікті тауарларды сатып алу арқылы арзандатуға болады.

Тұз арзандығына байланысты есептеулерге кірмейді: порциясы 5 тиын тұрады.

1. Толтырылған кәді

1 үлкен порцияға арналған ингредиенттер

• 1 цуккини;
• 100 г тартылған ет;
• 1 пияз;
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• Өз шырынында 2 ас қасық консервіленген қызанақ
• 10 г үгітілген ірімшік;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық

Цуккиниді жуыңыз. Оны екі жолмен кесуге болады: ұзындығы бойынша екі жартыға немесе көлденеңінен бірнеше цилиндрге. Енді сіз целлюлозаны пышақпен және қасықпен мұқият қырып алуыңыз керек, сонда көкөніс бөліктерінен толтыруға арналған «кеселер» жасалады.

Пиязды майдалап турап, майға қуырыңыз. Содан кейін тартылған ет, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Етті жұмсақ болғанша әкеліңіз. Массаға қызанақ пен туралған цуккини целлюлозасын салыңыз, тағы 2-3 минут қайнатыңыз.

Шыныаяқтарды фольгаға ораңыз. Оларды тартылған етпен толтырыңыз, ірімшік себіңіз және 180 ° C пеште жұмсақ болғанша (шамамен 20 минут) пісіріңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Асқабақ	1 кг үшін 149	~37
Кесілген шошқа еті	1 кг үшін 239	24
Түйінді пияз	1 кг үшін 22, 69	~3
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~1, 5
Консервіленген қызанақ Густодоро	Бір қорапқа 69, 99 дана (500 г)	~5
Орыс классикалық ірімшігі «Қуаныш»	1 кг үшін 524, 99	~5

Барлығы: Бір порция үшін 75 рубль.

2. Қызғылт лосось қосылған кише

6 порцияға арналған ингредиенттер

• 180 г сары май;
• 260 г ұн;
• 50-100 мл су;
• 2 банка консервіленген қызғылт лосось;
• 400 г түсті қырыққабат;
• 200 мл кілегей;
• 2 жұмыртқа;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық

Мұздатылған сары май мен ұнды пышақ қондырмасы бар тағамдық процессорға салып, тураңыз. Қамыр кесек болып жинала бастағанша қоспаға бірте-бірте мұзды суды қосыңыз. Дайын өнімді мұздатқышқа 15-20 минутқа қойыңыз. Содан кейін қамырды жайып, пішінге салып, оны 180 ° C дейін қыздырылған пешке 10 минутқа қойыңыз.

Толтыру үшін гүлді қырыққабатты бумен пісіріңіз немесе қайнатыңыз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ икемділігін жоғалтпауы керек. Балықты банкадан шығарып, шанышқымен үлкен бөліктерге бөліңіз.

Пештен қамырды алып, үстіне балық пен қырыққабатты біркелкі жайыңыз. Кремді жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштермен шайқаңыз, қоспаны салманың үстіне құйыңыз. Кишені 40 минут пісіріңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
«Брест-Литовск» сары майы, 72,5%	1 дана үшін 119, 99 (180 г)	119, 99
«Макфа» ұны	1 кг үшін 43, 90	11, 5
Табиғи қызғылт лосось «Теңіз итбалығы»	1 банка үшін 112,9 (245 г)	225, 8
Мұздатылған түсті қырыққабат «Морозко»	1 қаптама үшін 79, 9 (400 г)	79, 9
«Ауылдағы үй» кремі, 10%	1 қаптама үшін 54, 71 (200 мл)	54, 71
Тауық жұмыртқасы C1 «Роскар»	74, 9 ондаған	15

Барлығы: Бір порция үшін 85 рубль.

3. Пісірілген скумбрия

1 үлкен порция немесе 2 орта үшін ингредиенттер

• 1 скумбрия;
• 2 картоп;
• тұз.

Дайындық

Балықтың қарнын кесіп, ішектерін алып тастаңыз. Скумбрия ішін тұзбен себіңіз, бірақ онсыз да жасай аласыз: балықтың өзі өте жарқын дәмге ие.

Балықты фольганың бір бөлігіне салыңыз да, шеттерін аздап көтеріп, бүктейтін металл бөлігінен мұқият пісіру табағын жасаңыз. Сіз фольгасыз жасай аласыз, бірақ содан кейін пісіру парағын балық иісінен арылуға тура келеді.

Скумбрияны пеште 200 ° C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз. Осы уақытта картопты тазалап, қайнатыңыз.

Егер сіз мұздатылған скумбрия сатып алсаңыз, мұз ерігенге дейін қабығын аршып алыңыз. Бұл ішкі бөліктерді бөлуді жеңілдетеді.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Мұздатылған скумбрия	1 кг үшін 298,5	~90
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	~8

Барлығы: Үлкен бөлік үшін 98 рубль.

4. Фунчоза және көкөністермен Түркия

1 порцияға арналған ингредиенттер

• 100 г күркетауық төсі;
• ½ бұрыш;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• ½ кішкентай қияр немесе ¼ үлкен;
• 40 г функоза;
• 1 ас қасық соя соусы
• дәмдеуіштер.

Дайындық

Бұрыш пен қиярды жолақтарға кесіңіз, майға қуырыңыз, бөлек табаққа салыңыз. Күркетауықты кішкене кесектерге кесіп, сол табада қуырыңыз. Бұл ретте функозаны қаптамада көрсетілгендей дайындаңыз. Әдетте оның үстіне қайнаған су құйып, күту керек.

Күркетауық дайын болған кезде, оған кеспе, көкөністер мен соя соусын қосыңыз. Тұздық тым тұзды болса, оны сумен сұйылтып, ерітіндіден ас қасық өлшеңіз. Жылдам араластырыңыз және қоспаны жоғары температурада тағы бір минут қуырыңыз.

Дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болғанын қаласаңыз, жасыл емес бұрыш алыңыз. Бұл тағамды жарқын етеді.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Салқындатылған күркетауық төс еті «Индолина»	1 кг үшін 384	38, 4
Вермишель «Сен соя фунчоза»	200 г үшін 109, 9	22
Сары бұрыш	1 кг үшін 219	11
Ұзын жемісті қияр	1 дана үшін 25, 99	~7
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~1, 5
Соя соусы Sen Soy	1 л үшін 144	~2

Барлығы: Бір порция үшін 82 рубль.

5. Брокколи қосылған макарон өнімдері

1 порцияға арналған ингредиенттер

• 60 г макарон;
• 100 г брокколи;
• 2 ас қасық кілегей;
• 20 г ірімшік;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

Пастаны қайнатыңыз. Брокколиді кішкене гүлшоғырларға бөлшектеңіз, құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Қырыққабат жұмсақ болған кезде, оған макарон мен кремді қосып, араластырыңыз. Кремді қыздырғаннан кейін, ыдысқа ірімшікті себіңіз, қайтадан араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Шебекинский макарон	1 қаптама үшін 46, 99 (450 г)	~6
Брокколи «Морозко»	1 қаптама үшін 129 (400 г)	33
«Ауылдағы үй» кремі, 10%	1 қаптама үшін 54, 71 (200 мл)	5, 5
Орыс классикалық ірімшігі «Қуаныш»	1 кг үшін 524, 99	~10

Барлығы: Бір порция үшін 55 рубль.

6. Булгур қосылған шампиньон палауы

4 порцияға арналған ингредиенттер

• 400 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 300 г булгур;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

Пиязды майдалап турап, оны қазанда немесе қалың табада майға қуырыңыз. Ірі үгітілген сәбізді қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде, кесілген саңырауқұлақтарды қосып, шамамен 5 минут пісіріңіз.

Содан кейін дайындаманың үстіне булгур құйыңыз, сұйықтық шамамен бір сантиметр жоғары болатындай етіп сумен толтырыңыз, қақпақпен жабыңыз және жарма дайын болғанша пісіріңіз. Үстелге берер алдында ыдысты араластырыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Шампиньон	1 кг үшін 280	112
Булгур «Мистраль»	1 қаптама үшін 79, 9 (500 г)	64
Түйінді пияз	1 кг үшін 22, 69	~3
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~3
Сәбіз	1 кг үшін 25, 79	~2, 5

Барлығы: Бір порция үшін 47 рубль.

7. Картоп кастрөлі

5 порцияға арналған ингредиенттер

• 9 орташа картоп;
• 600 г тартылған ет;
• 1½ ас қасық өсімдік майы;
• 1 пияз;
• 2 жұмыртқа;
• 100 мл сүт;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

Картопты аршып, суық суға қайнатыңыз. Оны картоп пюресімен езіп, жылытылған сүт пен жұмыртқаны қосыңыз. Пиязды майдалап турап, бір қасық майға қуырып, тартылған етті қосып, дайын күйге келтіріңіз.

Пісіру табағын маймен майлаңыз, картоп пюресі жартысын салыңыз, содан кейін тартылған етті таратып, картоптың қалған бөлігімен жабыңыз. Пеште шамамен 30 минут пісіріңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Кесілген шошқа еті	1 кг үшін 239	144
Ақтүйнек	1 кг үшін 24, 99	~36
Тауық жұмыртқасы C1 «Роскар»	74, 9 ондаған	30
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~3
Түйінді пияз	1 кг үшін 22, 69	~3
Пастерленген сүт «Простоквашино», 1,5%	Бір бөтелкеге 58,49 (930 г)	6

Барлығы: Бір порция үшін 45 рубль.

8. Күріш қосылған тауық еті

1 порцияға арналған ингредиенттер

• 1 тауықтың төс еті;
• 30 г кептірілген қара өрік;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 1 түйір сарымсақ;
• 40 г күріш;
• 1 ас қасық май
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

Филені екі қабатқа екіге бөліңіз. Әрбір тістеуді жұмсақ болғанша жеңіл шайқаңыз, тұз себіңіз. Сарымсақты турап, қаймақпен араластырыңыз. Қара өріктерді жақсылап шайыңыз.

Етті бір жағынан қаймақпен майлаңыз. Тауық етінің бір ұшына қара өрік салып, орамға айналдырыңыз. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, тауықты салып, пеште 180 ° C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз.

Күрішті тұзды суға қайнатып, тауық етімен бірге қызмет етіңіз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
«Петелинка» тауық еті	1 кг үшін 279	50
Краснодар күріш «Ұлттық»	1 қаптама үшін 83, 69 (900 г)	4
«Аркада» қара өрік	1 қаптама үшін 149 (200 г)	22, 5
«Простоквашино» қаймақ, 10%	1 банка үшін 56, 79 (315 г)	7
Сарымсақ	1 кг үшін 98, 99	рубльден аз
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~1, 5

Барлығы: Бір порция үшін 85 рубль.

9. Жасыл бұршақ қосылған балық таяқшалары

1 порцияға арналған ингредиенттер

• 1 поллок филесі;
• 1 жұмыртқа;
• 30 г сұлы жармасы;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 150 г мұздатылған жасыл бұршақ;
• 5 г сары май;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

Поллок филесін жібітіп, таяқшаларға, шаршыларға немесе кез келген басқа геометриялық пішіндерге кесіңіз. Қабыршақтарды блендермен ірі болғанша ұнтақтаңыз. Жұмыртқаны аздап тұзбен шайқаңыз.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Әрбір балықты алдымен жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін үлпектерге орап, екі жағын жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Бұршақты табада сары маймен пісіріңіз. Оны майсыз қуыруға болады, бірақ сары маймен ерекше дәмді болып шығады.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Поллок филе «РКК»	1 қаптама үшін 279 (920 г)	30
Геркулес дәстүрлі «орыс өнімі»	1 қаптама үшін 51, 99 (500 г)	3
Мұздатылған бұршақ "ТЧН"	400 г үшін 43, 53	16
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~1, 5
«Брест-Литовск» сары майы, 72,5%	1 дана үшін 119, 99 (180 г)	4

Барлығы: Бір порция үшін 54 рубль. Тек гипермаркеттің өз брендінің бұршақтары ғана болды. Танымал брендтердің өнімдерін пайдаланған кезде тағамның бағасы шамамен 10 рубльге артады.

10. Қарақұмық қосылған шотланд жұмыртқасы

1 порцияға арналған ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 100 г тартылған ет;
• 40 г қарақұмық;
• 1 тілім ақ нан
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

Жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Наннан қыртысты кесіңіз, целлюлозаны суға батырыңыз. Сұйықтықты сығып алыңыз, нанды тартылған етпен араластырыңыз. Жұмыртқаны ет массасымен тығыз жабыңыз. Алынған котлеттерді майға қуырыңыз. Қарақұмықты тұзды суға қайнатыңыз.

Есептер

Ингредиент	Пакет бағасы немесе 1 кг өнім, рубль	Ыдыстағы ингредиенттің құны, рубль
Тауық жұмыртқасы C1 «Роскар»	74, 9 ондаған	30
Кесілген шошқа еті	1 кг үшін 239	24
Күнбағыс майы «Олейна»	1 литр үшін 99, 99	~1, 5
«Нан үйі» нан	1 нан үшін 37, 89	2
«Ұлттық» қарақұмық жармасы	1 қаптама үшін 85, 99 (900 г)	4

Барлығы: Бір порция үшін 62 рубль.