Жүйке жүйесінің денсаулығына арналған тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Мидың жұмыс істеуі үшін тек оттегі мен глюкоза қажет. Дегенмен, ойлау, есте сақтау және өзін-өзі бақылау сияқты жоғары жүйке функцияларын қолдау үшін көптеген басқа қоректік заттар қажет.

В тобының витаминдері ми мен жүйке жүйесінің сау жұмыс істеуі үшін ең маңызды. Мысалы, В1 дәруменінің жетіспеушілігі ашушаңдық пен депрессияға әкелсе, В6 витаминінің жетіспеушілігі жүйке мен шаршауға әкеледі.

Минералдар нейрондық белсенділікке тікелей байланысты. Сонымен, магнийдің жетіспеушілігі жүйке мен мазасыздықты тудырады.

Жаңғақтардағы линолен қышқылы сияқты қанықпаған май қышқылдары балалардың жүйке жүйесі мен миының дамуы үшін өте маңызды.

Екінші жағынан, қант пен бояғыштар сияқты қоспаларды шамадан тыс тұтыну жүйке жүйесіне әсер етеді және мінез-құлықты өзгертеді.

Жүйке

Анықтама

Жүйке жүйесі қалыпты тітіркендіргіштерге адекватты емес жауап береді, қозу немесе тітіркену.

Себептер

Барлық препараттар жүйке жүйесіне әсер етіп, жүйкені қоздырады немесе оны күшейтеді. Дегенмен, кейбір жағдайларда олар қысқа мерзімді жеңілдік сезімін бере алады, дегенмен теріс әсер жақын арада жаңа күшпен көрінеді. Алкоголь, кофе және басқа да ынталандыратын сусындар, темекі жүйке жүйесіндегі нервоздық пен теңгерімсіздіктің ең көп тараған себептері болып табылады.

Емдеу

Ұсынылған тағамдарды тұтынумен қатар, алаңдаушылықпен күресуге көмектесетін келесі пайдалы әдеттерді дамыту керек:

• Әдетте таңертең ортасында пайда болатын және сізді жүйке және тітіркендіргіш болуы мүмкін гипогликемияны (қандағы қанттың болмауы) болдырмау үшін жақсы таңғы ас ішіңіз.
• Қандағы қанттың күрт төмендеуін болдырмау үшін үнемі тамақтаныңыз.
• Ұйқы жеткілікті.
• Жүйелі түрде жаттығу, әсіресе жаяу немесе жаяу жүру пайдалы.

Арттыру	Азайту немесе жою
Сұлы	Ынталандыратын сусындар
Өскен бидай	Алкоголь
Күнбағыс тұқымдары	Ақ қант
Бразилия жаңғағы
Грек жаңғағы
Салат салаты
Авокадо
Кешью
Өрік
Жасыл бұршақ
Құмарлық жеміс
Тозаң

»

Гиперактивтілік және агрессивтілік

Анықтама

Балалардың гиперактивтілігі дамыған елдерде өзекті мәселе болып табылады. Сондай-ақ жастар мен ересектер арасында агрессия мен зорлық-зомбылық бірдей байқалады.

Диета және басқа себептер

Диета мен мінез-құлық бұзылыстары арасындағы тығыз байланыс барған сайын айқын бола түсуде (Брейки, Дж. Балалық шақтағы диета мен мінез-құлық рөлі. Дж. Педиатр. Бала денсаулығы, 33: 190–194 (1997)). Азайту немесе алып тастау керек тағамдардан басқа, гиперактивтілік пен агрессияның басқа себептері бар:

• Адекватсыз таңғы ас. Күнін толық және пайдалы таңғы аспен бастамайтын балалар жүйке, шаршау, ашушаңдық және тіпті агрессивті мінез-құлықтан зардап шегеді. Ересектер үшін де солай айтуға болады.
• Қорғасынмен ластану. Питтсбург университетінде (АҚШ) жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, қорғасынмен уланған балалар басқаларға қарағанда агрессивті, қоғамға жат мінез-құлық танытып, құқық бұзушылыққа барады. Өнеркәсіптік аймақтарға жақын жерде өсірілген жануарлар мен балық еті қорғасынмен ластанудың ең жоғары деңгейіне ие.

Арттыру	Азайту немесе жою
Толық дәнді нан және жарма	Тағам қоспалары
Өскен бидай	Ақ қант
В1 дәрумені	Ынталандыратын сусындар
	Алкоголь
	Ет
	Тазартылған ұннан пісірілген өнімдер

»

Ұйқысыздық

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Тамақты таңдау адамның жақсы ұйықтау қабілетіне әсер етеді. Тамақтану уақыты да маңызды.

Көп тамақтану, тіпті пайдалы тағамдармен бірге, ұйқыны бұзуы мүмкін. Ұйқыға да, ас қорытуға да өте ыңғайлы, ұйықтар алдында 2-3 сағат бұрын тамақ ішпеңіз.

Ұйқысыз адамдар ұйықтар алдында бір стақан уыт сусыны немесе тыныштандыратын шөптердің бал қосылған қайнатпасын ішуге болады.

Арттыру	Азайту немесе жою
Сұлы	Ынталандыратын сусындар
Малт сусыны	Шоколад
Салат салаты	Дәмдеуіштер
Көмірсулар	Ет және ақуыз
	Піскен ірімшіктер
	Алкогольсіз сусындар

»

Анорексия нервозы

Анықтама

Бұл тез салмақ жоғалту үшін тамақтан бас тартатын жасөспірімдер арасында жиі кездесетін психологиялық бұзылыс. Бұзылу әртүрлі дәрежедегі жеткіліксіз тамақтанумен бірге жүретін төмен өзін-өзі бағалаудан туындайды.

Арттыру	Азайту немесе жою
Көмірсулар	Ақ қант
Бұршақ дақылдары	Майлар
Цинк	Бидай кебегі

»

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Алдын алу шарасы ретінде көмектеседі:

• нәрестелік және балалық шақтан теңгерімді тамақтану;
• салаттар, жарма, бұршақ, картоп сияқты дәстүрлі тағамдарды таңдау;
• фастфудтан, бутербродтардан, шоколадтан, тәттілерден және балмұздақтан бас тарту.

Депрессия

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Депрессияға ұшыраған адамдар тағамдық құндылығы төмен тәттілерге (кондитерлік өнімдер, кәмпиттер, шоколад және т.б.) ұмтылады. Олар сондай-ақ маймен қаныққан шұжық пен басқа да ет өнімдерін тұтынуға бейім болуы мүмкін.

Осы тағамдардың барлығы науқасты тұйық шеңберге қою арқылы депрессияны күшейте алады. Салауатты және тартымды тағамды таңдау үшін пациент пен оның қоршаған ортасынан ерекше күш қажет.

Егер сізде тәттілерді жеуге деген ықыласыңыз болса, кептірілген жемістерге, балға немесе сірнеге артықшылық беріңіз. Бұл өнімдерде қант қана емес, сонымен қатар оның сіңуіне қажетті әртүрлі витаминдер мен минералдар бар.

Қарапайым жолмен дайындалған тұтас дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жаңғақтар мен көкөністер кез келген аспаздық ләззатқа қарағанда көбірек қуат береді.

Өмір салты

Антидепрессанттар салауатты диетаны ұстану қажеттілігін алмастырмайды және есірткінің барлық түрлерінен, соның ішінде заңды да, жүйке жүйесіне әсер ететіндіктен, бас тартады.

Арттыру	Азайту немесе жою
Сұлы	Тазартылған ақ қант
Өскен бидай	Қаныққан май
Ноқат және бадам	Ынталандыратын сусындар
Грек жаңғағы	Алкоголь
Бразилия жаңғағы
кедр жаңғағы
Авокадо
Сыра ашытқысы
Король желе
В1, В6 және С дәрумендері
Лецитин
Фолий қышқылы
Тозаң
Темір

»

Стресс

Себептер

Стресс өмірдегі оқиғалар адамға төтеп бере алмайтын физикалық немесе психологиялық қысым жасағанда пайда болады.

Психологиялық күйзеліске оң себептер (жаңа жұмыс) немесе теріс (жұмысынан айырылу) себеп болуы мүмкін. Барлық жағдайда стресс денеге бірдей әсер етеді.

Әсер

Стресс дененің барлық мүшелері мен функцияларына әсер етуі мүмкін, бірақ бәрінен де оның соққыларына ұшырайды:

қосарланған стресске ұшыраған жүрек және жүрек-тамыр жүйесі;

басқа дене функцияларын жақсарту үшін әлсіреген иммундық жүйе. Инфекцияға, қатерлі ісікке және басқа ауруларға төзімділікті төмендетеді

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Кейбір тағамдар денеге стресске бейімделуге немесе азайтуға көмектеседі.

Арттыру	Азайту немесе жою
Ақуыздар мен көмірсулар	Ынталандыратын сусындар
Грек жаңғағы	Алкоголь
Бадам жаңғағы	Ақ қант
кедр жаңғағы
Ноқат
Өскен бидай
В дәрумендері
С дәрумені

»

Бас ауруы және мигрень

Анықтама

Бас ауруы - бұл жалпы ауырсыну сезімі. Мигрень - кенеттен пайда болатын және жүрек айнуы, құсу және бұлыңғыр көрумен бірге жүретін жедел және пульсивті бас ауруы түрі.

Себептер

Бас ауруының көптеген себептері бар. Кейбір жағдайларда олар елеусіз факторлардың әсерінен болуы мүмкін. Дегенмен, бас ауруы ісіктің немесе мидың ауыр зақымдалуының алғашқы белгілері болуы мүмкін.

Тамақтан басқа, ауырсынуды тудыруы немесе күшейтуі мүмкін басқа факторлар белгілі:

• аллергия;
• жүйке кернеуі немесе стресс;
• етеккірдің жақындауы.

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Бас ауруы мен мигреннің алдын алатын немесе емдейтін белгілі өнімдер жоқ. Бірақ кейбір тағамдар оларды тудыруы мүмкін. Артериялық аневризмалар немесе ісіну сияқты басқа ықтимал себептердің жоққа шығарылғанына сенімді болсаңыз, бас ауруы ықтималдығын азайту үшін бұл тағамдардан аулақ болу керек.

Азайту немесе жою

Алкоголь

Піскен және піскен ірімшіктер

Шоколад

Моллюскалар

Еркін

Протеин

Тағам қоспалары

Ынталандыратын сусындар

Ақ қант

Сүт өнімдері

Балмұздақ

Цитрус

»

Психикалық шаршау

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Қатты ақыл-ой жұмысымен айналысатындар бірқатар қоректік заттарды қажет етеді. Тұтас дәнді дақылдар (әсіресе сұлы) және құрамында майы бар жаңғақтар (әсіресе бадам және грек жаңғағы) бұл адамдардың қажеттіліктеріне ең қолайлы.

Арттыру

Сұлы

Бадам

Грек жаңғағы

Өскен бидай

»

Мазасыздық күйлері

Анықтама

Бұл жағымсыз және негізсіз эмоционалдық күй, негізінен психосоматикалық. Ол ең алдымен миға, содан кейін дененің басқа мүшелеріне әсер етеді, тахикардияны, іштің ауырсынуын, ішектің бұзылуын тудырады (ауыспалы іш қату - диарея).

Нашарлау факторлары

Мазасыздық жағдайлары төмендейді:

• салмақ жоғалтуға арналған теңгерімсіз диета, нәтижесінде дене жүйке жүйесінің денсаулығына қажетті көмірсулар, витаминдер мен минералдар жеткіліксіз;
• алкогольдік сусындарды, стимуляторларды (кофеин) және темекіні пайдалану. Қысқа жеңілдіктен кейін мазасыздық күшейеді. Бұл заттардың барлығы, шын мәнінде, есірткі және тәуелділік болғандықтан, олардың барлығы жүйке жүйесіне зиянды әсер етеді.

Арттыру	Азайту немесе жою
Өскен бидай	Ынталандыратын сусындар
Тұтас дәнді дақылдар	Ет
Банандар	Алкоголь
Жаңғақтар
Йогурт
В6 дәрумені
Магний

»

Булимия

Анықтама

Бұл анорексияға қарама-қарсы: бақыланбайтын тәбетпен сипатталатын бұзылыс. Булимия анорексиямен ауысады және ең көп таралған тамақтану бұзылыстарының бірі болып табылады.

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Булимиктердің диетасынан барлық қантты және майлы тағамдарды алып тастаңыз. Бұл тағамдарды дәнді дақылдармен, салаттармен және басқа пайдалы тағамдармен ауыстырыңыз.

Арттыру	Азайту немесе жою
Тұтас дәнді дақылдар	Ақ қант
Салаттар	Майлар
Жемістер
Целлюлоза

»

Невралгия

Анықтама

Бұл сенсорлық нервтердің ауруы, олар орналасқан аймақта өткір жану ауруын тудырады. Кейбір жағдайларда тітіркенудің себебі белгілі болса, басқаларында олай емес.

Азық-түлік және қоректік заттар

В дәруменіне бай тағамдар невралгиялық ауырсынуды жеңілдетеді.

Арттыру	Азайту немесе жою
Өскен бидай	Алкоголь
В1 және В12 витаминдері

»

Эпилепсия

Анықтама

Орталық жүйке жүйесінің бұл ауруы әртүрлі қарқындылықтағы құрысулар түрінде көрінеді (есте сақтаудың бұзылуынан немесе ессіздіктен сананың жоғалуымен ауыр құрысуларға дейін).

Азық-түлік және қоректік заттар

В дәрумендерінің және кейбір минералдардың жетіспеушілігі, стресс, шаршау, жоғары температура және алкогольді тұтыну көбінесе ұстамаларды тудыратын факторлар болып табылады.

Арттыру	Азайту немесе жою
В дәрумендері	Алкоголь
Фолий қышқылы	Қант алмастырғыштар
Магний	Примула майы
Марганец

»

Көп склероз

Анықтама

Бұл ауру әдетте 25 пен 40 жас аралығында көрінеді және көбінесе әйелдерге әсер етеді.

Оның себебі нервтерді жабатын миелинді қабықтың қайта құрылымдауы. Қандай нервтердің зақымданғанына байланысты ауру әртүрлі белгілермен бірге жүреді: көру қабілетінің нашарлауы, сөйлеу, терінің сезімталдығының жоғалуы, қозғалтқыштың бұзылуы.

Байланысты факторлар

Бұл аурудың ағымы нашарлау және жақсарту кезеңдерімен қиылысады. Көптеген склероздың себептері жақсы түсінілмегенімен, кейбір тағамдар ауруды күшейтсе, басқалары жақсарады. Темекі мен алкогольді ішімдіктерді пайдалану жағдайды нашарлатады.

Арттыру	Азайту немесе жою
Өсімдік майы	Қаныққан май
Селен	Алкоголь
Тұтас дәнді дақылдар	Ет
Бұршақ дақылдары	Сүт өнімдері
Салаттар	Ақ қант
Жемістер

»

Паркинсон ауруы

Анықтама

Бұл бұзылыс әдетте 50 жастан кейін пайда болады және үш негізгі симптоммен сипатталады: бұлшықеттердің қатаюы, акинезия (еркін қозғалу мүмкіндігін жоғалту) және тремор. Бұл ішінара мидың нейрондар арасында жүйке импульстарының берілуіне қатысатын дофаминді жеткілікті мөлшерде өндіруді тоқтатуына байланысты.

В, С және Е витаминдеріне бай өсімдік тектес тағамдарды қолдану аурудың ағымын бәсеңдететіні байқалды.

Арттыру	Азайту немесе жою
Тұтас дәнді дақылдар	Қаныққан май
Жемістер	Ақ қант
Көкөністер	Ынталандыратын сусындар
Өсімдік майы
В1 және Е дәрумендері
Фолий қышқылы
Ниацин

»

Деменция

Бұл көптеген факторлардың әсерінен ақыл-ой қабілетінің үдемелі және қайтымсыз жоғалуы.

Зерттеулер көрсеткендей, белгілі бір тағамдарды өмір бойы, негізінен жануарлардың майлары мен еттерін үнемі тұтыну деменция қаупін арттырады.

Азайту немесе жою

Алкоголь

Қаныққан май

Холестерин

Ет

Балық

»

Альцгеймер ауруы

Анықтама

Ми жасушаларының дегенерациясына байланысты прогрессивті деменция түрі. Ауру есте сақтау қабілетінің төмендеуінен басталады, содан кейін ақыл-ойдың бұзылуы, апатия және депрессия.

Себептер

Аурудың себептері толық зерттелмеген. Алюминийдің көп мөлшерін жұту оның пайда болуына ықпал ететіні дәлелденді. Алюминий жүйке жасушалары үшін улы. Альцгеймер ауруы бар науқастардың миында жоғары деңгейлер анықталды. Сынап Альцгеймер ауруын да тудыруы мүмкін деген дәлелденбеген гипотеза бар.

Алдын алу

Аурудың алдын алу үшін мыналарды болдырмау керек:

• алюминий ыдыстарын пайдалану, әсіресе қызанақ сияқты қышқыл тағамдарды пісіру кезінде;
• құрамында алюминий бар қышқылға қарсы препараттарды қолдану;
• алюминий банкадағы алкогольсіз сусындарды ішу;
• егер құрамында алюминий көп болса, ағын су.

Арттыру	Азайту немесе жою
Жасыл жапырақты көкөністер	Алкоголь
Сыра ашытқысы	Кептірілген ірімшіктер
Антиоксиданттар
Е дәрумені
Холин

»

Шизофрения

Анықтама

Бұл жеке тұлғаның өзгеруімен және галлюцинациямен сипатталатын тұқым қуалайтын психикалық бұзылыс. Жағдай тұқым қуалайтын болса да, себебі белгісіз. Мүмкін, шизофрения мидағы нейрондардағы химиялық өзгерістерден туындауы мүмкін.

Азық-түлік немесе қоректік заттар

Диета аурудың ағымын жақсартуы немесе нашарлатуы мүмкін. Арнайы деректер болмаған жағдайда мыналар ұсынылады:

• Жаңа піскен жемістер мен көкөністер, бұршақ және жаңғақтар сияқты қарапайым пісірілген, өсімдік негізіндегі тағамдарды көп жеңіз.
• Аллергия тудыруы мүмкін кез келген тағамнан аулақ болыңыз.
• Ми глюкозаның жетіспеушілігінен зардап шегетін гипогликемияға әкелетін жағдайлардан аулақ болыңыз. Тұрақты емес тамақтану, нашар таңғы ас немесе көмірсулар аз диета диетаның ең көп таралған себептері болып табылады.

Арттыру	Азайту немесе жою
Өскен бидай	Алкоголь
Жемістер	Ынталандыратын сусындар
Көкөністер	Тағам қоспалары
Бұршақ дақылдары	Сүт өнімдері
Жаңғақтар

»

«» кітабына негізделген