Кез келген дәмге арналған саңырауқұлақ қосылған 10 салат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Көкөністер, ірімшік, тауық еті, жаңғақтар және т.б. бар қызықты комбинациялар.

1. Саңырауқұлақтар мен бұршақ қосылған салат

Ингредиенттер

• 300 г мұздатылған саңырауқұлақтар;
• 1 пияз;
• 1 чили бұрышы;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 банка бұршақ (400 г);
• 30 г жаңғақ;
• 1 кішкене шоғыр ақжелкен мен аскөк
• ½ ас қасық Дижон қыша;
• ½ ас қасық жүзім немесе шарап сірке суы 9%;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз;
• 1 шай қасық қант.

Дайындық

Саңырауқұлақтар мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Бұрышты кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Бұршақтарды банкадан ағызыңыз. Жаңғақтарды тураңыз. Жасылдарды кесіңіз.

Қышаны сірке суы, сарымсақ, 1 ас қасық май, тұз және қантпен араластырыңыз.

Табада қалған майды орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды шамамен 3-5 минут қуырыңыз. Пиязды қосып, тағы 5-6 минут пісіріңіз. Ыдысқа салыңыз, бұршақ, бұрыш және жаңғақтармен араластырыңыз. Қыша соусымен дәмдеңіз, шөптерге себіңіз және араластырыңыз.

2. Саңырауқұлақ, сәбіз және бұршақ қосылған салат

Ингредиенттер

• 680 г сәбіз;
• 190 г маринадталған саңырауқұлақтар (шампиньондар, бал агары немесе басқалары);
• 100 г консервіленген бұршақ;
• 3 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 230 г майонез.

Дайындық

Орташа жоғары температурада жабыспайтын табаны алдын ала қыздырыңыз. Оған ұсақ үгітілген сәбізді салып, үнемі араластыра отырып, 3-4 минут пісіріңіз. Содан кейін табаққа салып, суытыңыз.

Саңырауқұлақтар, егер тұтас болса, орташа кесектерге кесіңіз. Бұршақтан сұйықтықты ағызыңыз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз немесе пышақпен кесіңіз.

Сәбізді саңырауқұлақтармен, бұршақпен және сарымсақпен біріктіріңіз. Тұз, бұрыш және майонезбен дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

3. Саңырауқұлақтар, жаңғақтар және тауық еті қосылған салат

Ингредиенттер

• 300 г тауық еті;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 3-4 ас қасық өсімдік майы;
• 700 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 3 жұмыртқа;
• 2 маринадталған немесе жаңа піскен қияр;
• 70 г жаңғақ;
• 3 ас қасық майонез.

Дайындық

Тауық етін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Табада майдың жартысын орташа отта қыздырыңыз. Филелерді жұмсақ болғанша қуырыңыз, шамамен 20-25 минут. Салқын және орташа тілімдерге кесіңіз.

Шампиньондар мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Майсыз табада саңырауқұлақтарды орташа отта қуырыңыз. Олар шығаратын шырын буланған кезде, май, тұз, бұрыш қосып, пияз қосыңыз. Тағы 5-7 минут пісіріңіз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгімен табаққа салыңыз. Оны суытыңыз.

Жұмыртқаны 10 минут қатты қайнатыңыз. Қиярмен бірге орташа кесектерге немесе жолақтарға кесіңіз. Жаңғақтарды майсыз табада бірнеше минут қуырып, бірнеше бөлікке бөліңіз.

Тауық етін, жұмыртқаны, қиярды, саңырауқұлақ пен пиязды және жаңғақтарды ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш және майонезбен дәмдеңіз.

4. Саңырауқұлақ, тауық еті және картоп қосылған салат

Ингредиенттер

• 550 г картоп;
• 350 г тауық еті;
• 250 г маринадталған қияр;
• 1 байлам жасыл пияз;
• 1 байлам ақжелкен;
• 300 г маринадталған бал саңырауқұлақтары;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 5 ас қасық майонез.

Дайындық

Картоп пен тауық етін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Салқын және қиярмен кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды және ақжелкенді тураңыз.

Көкөністерді, тауық етін, саңырауқұлақтарды және шөптерді ыдысқа салыңыз. Бұрыш, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.

5. Саңырауқұлақ, тіл және корнини қосылған салат

Ингредиенттер

• 200 г сиыр тілі;
• 2-3 горничка;
• 70-80 г қатты ірімшік;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 100 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай майонез;
• 1 уыс бадам, гарнир үшін.

Дайындық

Сиыр тілін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Суытып, корнизамен бірге кішкене кесектерге кесіңіз. Ірімшік ірі немесе орташа үккіште үккіштен өткізіледі.

Майды табада қалыпты отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Тұз себіңіз және шамамен 10 минут қуырыңыз, содан кейін суытыңыз.

Тілді, саңырауқұлақтарды, пиязды және ірімшікті ыдысқа салыңыз. Тұз себіңіз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Үстіне майонездің тағы бір қабатын жағып, бадаммен безендіріңіз.

6. Саңырауқұлақтар, ветчина және қияр қосылған салат

Ингредиенттер

• 1 картоп;
• 1 сәбіз;
• 150 г ветчина;
• 3-4 кішкентай маринадталған қияр;
• 2-3 жұмыртқа;
• 200 г маринадталған бал саңырауқұлақтары;
• 200 г майонез;
• 1 кішкене топ аскөк

Дайындық

Картоп пен сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Салқындатып, дөрекі үккіште сүртіңіз.

Ветчина мен қиярды кішкене ұзынша кесектерге кесіңіз. 10 минут қатты пісірілген жұмыртқа және орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.

Ыдысқа ветчина, саңырауқұлақтар (декорация үшін аздап қалдырыңыз), сәбіз, картоп және жұмыртқаны қабаттарға салыңыз. Әр қабатты майонезбен жағыңыз. Үстіне туралған аскөк пен бал агариктерін себіңіз.

Рецепттеріңізді сақтау керек пе?

Ірімшік қосылған 10 салқын салат

7. Саңырауқұлақтар, тауық еті және бұршақ қосылған салат

Ингредиенттер

• 2 тауықтың төс еті;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 18 орташа саңырауқұлақтар;
• дәміне қарай тұз;
• 1 кішкене шоғыр аскөк;
• 400 г консервіленген бұршақ;
• 150-180 г майонез.

Дайындық

Тауықтың төс еттерін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Салқын және кішкене кесектерге кесіңіз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіңіз, тұз және қуырыңыз, шамамен 10 минут алтын қоңырға дейін. Оны суытыңыз.

Шөптерді кесіңіз. Бұршақтан сұйықтықты ағызыңыз. Тауық етін, саңырауқұлақтарды, бұршақ пен аскөкті ыдысқа салыңыз. Тұз себіңіз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.

Эксперимент? ️

15 дәмді жасыл бұршақ салаттары

8. Саңырауқұлақ, қияр және жұмыртқа қосылған салат

Ингредиенттер

• 1 тауықтың төс еті;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай қара бұрыш;
• 2 жұмыртқа;
• 200 г устрица саңырауқұлақтары;
• 1 қияр;
• 1 пияз;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 2-3 ас қасық майонез.

Дайындық

Тауықтың төс етіне тұз бен бұрыш қосып, фольгаға орап, 200°С температурада 20-30 минут пісіріңіз. Салқындатып, орташа бөліктерге бөліңіз.

Жұмыртқаны 10 минут қатты қайнатыңыз. Салқындатып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Устрица саңырауқұлақтары мен қиярды кішкене кесектерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Пиязды 2-3 минут қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, тағы 12-15 минут пісіріңіз. Табаға салып, суытыңыз.

Тауық етін, саңырауқұлақты, пиязды, жұмыртқаны және қиярды ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш және майонезбен дәмдеңіз.

Отбасыңызды бұзасыз ба?

Күріш қосылған 10 қызықты салат

9. Саңырауқұлақтар, ысталған тауық еті және қызанақ қосылған салат

Ингредиенттер

• 4 жұмыртқа;
• 300 г шампиньондар;
• 3 қызанақ;
• 2 пияз;
• 300 г ысталған тауық еті;
• 100 г қатты ірімшік;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• майонез дәміне қарай.

Дайындық

Жұмыртқаны 10 минут ішінде жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар мен қызанақтарды орташа кесектерге, пиязды және тауықты ұсақ кесектерге кесіңіз. Жұмыртқа мен ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Пиязды 2-3 минут қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, тағы 3-5 минут пісіріңіз. Табаға салып, суытыңыз.

Тауық етін, ірімшік, жарты жұмыртқа, саңырауқұлақтар, қалған жұмыртқаларды ыдысқа салыңыз. Әр қабатты майонезбен майлаңыз. Томаттарды салаттың үстіне қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз.

Еш себепсіз жасайсыз ба?

Жаңа піскен қызанақ қосылған 10 түпнұсқа салат

10. Саңырауқұлақтар, жаңғақтар және жүзім қосылған салат

Ингредиенттер

• 40 г кешью;
• 40 г күнбағыс тұқымдары;
• 1 шай қасық алма сірке суы
• 1 ас қасық қоңыр қант
• дәміне қарай тұз;
• кішкене су;
• 1 пияз;
• 230 г устрица саңырауқұлақтары;
• 1 ас қасық соя соусы
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• балдыркөктің 1-2 сабағы;
• 100 г жасыл жүзім;
• 70 г жаңғақ;
• дәміне қарай қара бұрыш.

Дайындық

Кешью мен тұқымдарды суға жібітіңіз. Бір жарым сағаттан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз. Алма сірке суын, қантты, бірнеше шымшым тұзды және шай қасық суды қосыңыз. Майонезге ұқсас тығыздықты алу үшін блендермен шайқаңыз. Қажет болса, аздап көбірек су қосыңыз.

Пиязды және устрица саңырауқұлақтарын кішкене кесектерге кесіңіз. Оларды соя соусымен және сарымсақ ұнтағымен араластырыңыз. Орташа отта 7-10 минут қайнатыңыз. Салқындатыңыз және бар болса, артық сұйықтықты ағызыңыз.

Балдыркөкті кішкене кесектерге, жүзімді екіге бөліп, одан тұқымдарды алып тастаңыз. Жаңғақтарды тураңыз. Саңырауқұлақтарды, пиязды, балдыркөкті, жүзімді және жаңғақты ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш және тұздықпен дәмдеңіз.

Сондай-ақ оқыңыз?

• 10 дәмді бауыр треска салаты
• Лосось және басқа қызыл балық қосылған 10 қарапайым және дәмді салат
• Шампиньон қосылған 10 дәмді және дәмді салат
• Крутон қосылған 10 дәмді салат
• Таңқалдыруды ұнататындар үшін тон астындағы майшабақ үшін 9 ең жақсы рецепт