Пышақтарды қалай дұрыс қайрауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Біз пышақтарды қайрау жолдарын түсінеміз. Олардың қайсысы ең тиімді және пышақты қайрау процесі қалай жүреді - біз мақалада айтамыз.

Қалай қайрауға болады

1. Мұсат

Бұл құрал файлға өте ұқсас: көлденең қимасы дөңгелек, ойығы мен тұтқасы бар ұзын штанга. Ол негізінен пышақтың кесу жиегін түзету үшін қолданылады. Бұл нәрсе пайдалы, өйткені ол пышақты үнемі жұмыс жағдайында ұстауға мүмкіндік береді. Бірақ егер пышақ қазірдің өзінде өте түтіккен болса, бұл сізге көмекші емес - сізге үлкен қайрау қажет.

2. Механикалық қайрау

Әрбір үй шаруасындағы әйел сатып алуы керек жаман нәрсе емес. Ас үй пышақтарын қайрауға өте ыңғайлы, өйткені ол оны тез және оңай жасайды. Рас, сапасы әрқашан көңіл көншітпейді, пышақтар қайраған сайын күңгірттенеді. Ас үй пышағы үшін бұл әдіс қолайлы, бірақ артық емес.

3. Электрлік қайрау

Кез келген пышақ түрімен, сондай-ақ қайшымен және тіпті бұрауышпен жоғары сапалы пышақтарды тез және бір уақытта қайраудың тамаша тәсілі. Құрылғы екі минут ішінде қайрауға қабілетті, содан кейін кез келген жүзді қайрай алады. Қажетті қайрау бұрышын автоматты түрде анықтау маңызды, бірақ біз бұл туралы төменде айтатын боламыз. Мұндай нәрсе қайрау жылдамдығына, бағыттаушы жүйеге және қуатқа байланысты 2-ден 50 мың рубльге дейін болады.

4. Абразивті дөңгелегі бар машина

Бұл өнеркәсіптік кәсіпорындарда жүздерді қайрау және ұнтақтау үшін қолданылатын кәсіби құрал. Тәжірибесіз машинаға шықпаған дұрыс: болат белгілі бір температурада қатайтылған, сондықтан қайрау кезінде машинада бақыланбайтын қыздыру пышақты түзетілмейтіндей зақымдауы мүмкін. Бұл әдісті кәсіпқойларға қалдырыңыз.

5. Қайрау тас

Ұстағышпен қайрау - ең тиімді әдістердің бірі. Бұл процесс оңай емес, бірақ қызықты. Табандылық пен бармен біраз тәжірибе қажет. Қайрау үшін екі тас қажет: ұсақ түйіршіктермен және үлкендермен.

Білезік тастардың екі түрі бар: табиғи және жасанды. Бүкіл айырмашылық дәннің мөлшерінде: табиғи тастар әдетте ұсақ түйіршікті, олар ұнтақтау үшін қолданылады. Ал жасандылар бастапқыда бардың әртүрлі жағында әртүрлі дәрежедегі түйіршіктермен жан-жақты жасалады.

Пышақтарды қалай қайрауға болады

Қайрау процесіне кіріспес бұрын, қайрау тасы майға немесе суға 15 минутқа батырылады. Бұл штанганың қызмет ету мерзімін ұзартады, өйткені болат бөлшектері дәндер арасында бітеліп қалмайды.

Қайрауды ірі түйіршікті тастан бастау керек. Пышақты штанганың бетіне қатысты дұрыс орналастыру маңызды, өйткені түпкілікті нәтиже көбінесе осыған байланысты. Дұрыс қайрау бұрышы да маңызды: сарапшылар пышақты 20 градус бұрышта қайрауға кеңес береді, бірақ бұл пышақтың түріне байланысты өзгеруі мүмкін.

• Кәсіби аспаз және филе пышақтары 25 градус бұрышты қажет етеді.
• Жапондық асүй пышақтары 10-20 градус бұрышта өткірленуі керек.
• Аңшылық жүздер үшін 30-дан 45 градусқа дейінгі бұрыш қолданылады. Тоқырауға үлкен қарсылық үшін үлкенірек бұрыш қажет.
• Тұрмыстық ас үй пышақтары үшін 30 градус бұрыш жеткілікті.

Мұндағы ереже қарапайым: пышақты өткір еткіңіз келсе, қайрау бұрышын азайтамыз, ал күңгірттікке көбірек қарсы тұру үшін оны арттырамыз.

Штанга пышақтың иілісіне жеткен сәтте тұтқаны көтеріп, үздіксіз қозғалыстарда қайрау керек. Бұл кесу жиегінің бұрышын сақтайды. Пышақтың қозғалысы пышаққа аздап қысыммен, шетіне перпендикуляр болуы маңызды.

Ұнтақтау

Негізгі қайрауды аяқтағаннан кейін ұнтақтауға кірісеміз. Бұл ұсақ түйіршікті тасты қажет етеді. Тегістеу бетін тегістеу және бұранданы жою үшін қажет. Бұл ретте техника өзгеріссіз қалады.

Шығару

Теорияда бәрі өте түсінікті, бірақ іс жүзінде пышақты қайрау процесі ең оңай емес. Біз шыдамды және мұқият болуымыз керек: бір ыңғайсыз қозғалыс және барлық жұмыс ағынмен аяқталады. Теория керемет, бірақ бұл мәселеде тәжірибесіз жасай алмайсыз. Процестің өзі арзан емес, өйткені жақсы ілмектер көп ақшаны талап етеді.

Егер сізге пышақтарды қайрау керек болса, бұл фетишсіз, электрлік қайрау алыңыз. Нәтиже бірдей болады және бұл әдіс сіздің жүйкеңіз бен уақытыңызды үнемдейді.