Салауатты тағамдарды қалай одан да пайдалы етуге болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Егер сіз пайдалы тағам дайындауды шешсеңіз, табиғи тағамдардың ерекшеліктері туралы білуге тұрарлық. Азық-түлік пен тағамдық ингредиенттерді дұрыс біріктіргенде, олардың денсаулыққа пайдасы еселенеді.

Кейбір тағамдар өздігінен пайдалы, бірақ басқа ингредиенттермен біріктірілгенде денсаулық үшін күресте күшті қаруға айналады. Бұл комбинацияларды диетаға қосу арқылы сіз денеге қажетті заттарды алуға және оларды тезірек сіңіруге көмектесесіз. Мұнда бес пайдалы тағам комбинациясы және тағамды дәмді және пайдалы ету үшін оларды мәзіріңізге біріктірудің жолдары берілген.

1. Қызанақ және авокадо

Комбинация не береді? Қабынуды азайтады.

Егер сізге мексикалық тағамдар ұнаса, қызанақ пен авокадоны бір тағамға біріктіріп көріңіз. Авокадодағы майлар денеге қызыл, қызғылт сары және сары көкөністерде кездесетін каротиноид пигменті ликопенді сіңіруге көмектеседі.

Огайо штатының университетінің зерттеуі сальсаға авокадо қосқанда, адам ағзасы бұл жемістерсіз салыстырғанда ликопенді 4 есе көп сіңіретінін көрсетті.

Ликопен не үшін пайдалы? Бұл затты тұтынудың жоғарылауы қатерлі ісіктің алдын алады, қабынуды азайтады және катаракта сияқты жасқа байланысты аурулардың даму ықтималдығын азайтады.

Қалай пісіру керек

Сіз қызанақ пен авокадо қосылған сальса жасауға немесе моцарелланы авокадоға ауыстыру арқылы Капрез салатын жасауға болады. Зәйтүн майын қосу арқылы оны одан да пайдалы ете аласыз.

2. Жасыл шай және лимон шырыны

Комбинация не береді? Антиоксиданттар жақсы сіңеді.

Лимон шырыны қосылған жасыл шай ішу қаншалықты дәмді екенін айтудың қажеті жоқ. Балғын және қуаттандыратын дәмнен басқа, бұл комбинация дене үшін өте пайдалы.

Пурдю университетінің зерттеуіне сәйкес, цитрус шырыны мен жасыл шайдың үйлесімі дененің көк шайдың құрамындағы антиоксиданттарды, катехиндерді сіңіру қабілетін арттырады.

Бұл заттар асқазанның қышқыл ортасында тамаша сіңеді, ал лимон шырынын қосу денеге катехинді шамамен 6 есе көп сіңіруге көмектеседі. Сонымен қатар, шай жапырақтарында темірдің сіңуіне кедергі келтіретін оксалаттар, тұздар және қымыздық қышқылы эфирлері бар, ал лимон шырыны бұл әсерді азайтуға көмектеседі.

Қалай пісіру керек

Мұнда бәрі қарапайым: күніңізді кофемен емес, лимон шырыны қосылған жаңа қайнатылған көк шаймен бастаңыз. Ал сіз көбірек лимон қоссаңыз, соғұрлым жақсы. Ең бастысы, оны ішу жағымды.

3. Макарон және сірке суы

Комбинация не береді? Қанықтыру сезімі ұзаққа созылады, артық салмақпен күресуге көмектеседі.

Бәлкім, бұл біздің әрқайсымызбен болған шығар: сіз макарон жедіңіз және бірден аштықты қайтадан сезінесіз. Себебі макарон өнімдері, картоп және ақ нан қандағы қанттың жоғарылауына әкеледі. Қандағы қант төмендеген кезде сіз аштық сезінесіз.

Еуропалық клиникалық тамақтану журналының зерттеуі сірке суының глюкозаның жоғарылауын қалыпқа келтіруге және денені ұзақ уақыт энергиямен қамтамасыз етуге көмектесетінін көрсетті.

Зерттеушілер сірке суын жеу 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға көмірсуы жоғары тағамдардағы инсулинге сезімталдықты жақсартуға көмектесетінін анықтады.

Сау адамдар үшін аз мөлшерде сірке суы (шамамен 2 ас қасық) қан қысымы мен қандағы қант деңгейін қалыпты ұстауға және артық маймен күресуге көмектеседі.

Қалай пісіру керек

Келесі жолы салқын макарон салатын дайындасаңыз, соусқа біраз сірке суын қосыңыз. Қандағы қантты қалыпты деңгейде ұстау үшін салатқа тауық еті немесе қара бұршақ тілімдері сияқты ақуызға бай тағамдарды қосқан дұрыс.

4. Майсыздандырылған сүт және банан

Комбинация не береді? Сүйектерді нығайтады.

Сүт өнімдері кальцийге бай, ал банандарда инулин, ағзаға кальцийді сіңіруге көмектесетін органикалық талшықтар бар. Банандардан басқа, инулин спаржа, пияз, цикорий және топинамбур сияқты тағамдарда кездеседі.

Тағамдарды кальцийде жоғары инулинмен және сүт өнімдерімен біріктіргенде, денеңіз сүйектерді нығайту үшін жеткілікті кальций алады.

Қалай пісіру керек

Сіз банан сұлысынан смузи жасай аласыз. Ол үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық прокат сұлы;
• 2 банан;
• 1 кесе қантсыз бадам сүті
• ½ кесе суық су
• 1 шай қасық бал;
• бір шымшым даршын;
• 4 мұз текшелері.

Барлық ингредиенттерді блендермен шайқаңыз, мұз қосыңыз және смузи дайын. Коктейльге зығыр тұқымын қосуға болады, олар D және E витаминдерінің көзіне айналады.

5. Балық және қызыл шарап

Комбинация не береді? Жүрек-тамыр жүйесін нығайтады.

Канаданың азық-түлік ғылымы және технологиясы институты осы комбинацияның пайдасы туралы теорияны дәлелдеу үшін зерттеулер жүргізді. Ғалымдар қызыл шарапта кездесетін ең күшті табиғи антиоксиданттар - полифенолдар омега-3 май қышқылдарын ыдыраудан қорғайды деп болжайды.

Омега-3 қышқылдарына бай майлы балықпен аз мөлшерде қызыл шарапты (әйелдерге арналған бір стақан және ерлерге арналған екі стақан) біріктіру арқылы сіз жүрек-тамыр жүйесін нығайтасыз.

Негізінде, қызыл шарап та, майлы балық та дене үшін өте пайдалы, бірақ оларды көп мөлшерде жеу денсаулықты жақсартып қана қоймай, оған зиян келтіруі мүмкін.

Қалай пісіру керек

Майлы балықты буға пісіруге, пеште пісіруге немесе грильде пісіруге болады. Бір стақан қызыл шарап қосылған 100-150 г сүйікті балық, әсіресе балықты жақсы көретіндер үшін тамаша кешкі ас.

Тамағыңызды одан да пайдалы еткіңіз келсе, сарымсақ қосуға болады. Қызыл шараппен үйлескенде оның иммунитетті күшейтетін қасиеттері артады.

Бұл зерттеулерде пайдалы екендігі дәлелденген бес тағам комбинациясы ғана. Егер сізде пайдалы комбинациялар немесе рецепттер болса, түсініктемелерде бөлісіңіз.