Пеште форельді қалай дайындау керек: 10 ең жақсы рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Сізді ірімшік, лимон, апельсин, кілегей, соя соусы және т.б. бар 10 рецепт күтуде.

1. Пеште сарымсақ пен лимон қосылған форель

Ингредиенттер

• 2 форель (әрқайсысы 1 кг артық емес);
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай бұрыш;
• 1 лимон;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2-4 шай қасық өсімдік майы;
• 4 аскөк бұтақтары.

Дайындық

Балықты ішіп, шайыңыз. Ішіне және сыртына тұз бен бұрыш себіңіз. Лимонды жұқа тілімдерге, сарымсақты кішкене кесектерге кесіңіз.

Пісіру табағын фольгамен төсеп, үстіне балықты салыңыз. Форельге май құйыңыз, сарымсақ пен шөптермен лимон қосыңыз. Қаңқаны фольгаға мықтап ораңыз. Балықты 200 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

2. Соя соусы қосылған пеште форель стейктері

Ингредиенттер

• 50 мл соя соусы;
• 1 ас қасық қант
• 400 г форель стейктері;
• 1 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Соя соусы мен қантты араластырыңыз. Балықты ыдысқа салып, соусты құйып, тоңазытқышта 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлап, оған форельді салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз.

3. Сары май мен сарымсақ қосылған пеште форель

Ингредиенттер

• 2 ас қасық сары май;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1-2 аскөк бұтақтары;
• 450 г форель филесі;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай бұрыш.

Дайындық

Сары майды ерітіп, аздап суытыңыз. Сарымсақ пен аскөкті тураңыз. Балықты фольгаға салыңыз. Тұз, бұрыш, май, сарымсақ және аскөкпен дәмдеңіз. Фольганы мықтап ораңыз.

Оралған форельді пісірме табаққа салыңыз. 190 ° C температурада шамамен 13 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы ашып, балықты пеште тағы үш минутқа қалдырыңыз.

4. Пеште паприка қосылған форель

Ингредиенттер

• 1-2 шай қасық паприка;
• ½ шай қасық қыша ұнтағы немесе ұнтақталған зире;
• 1 шай қасық кептірілген пияз немесе сарымсақ ұнтағы
• ½ шай қасық тұз;
• дәміне қарай бұрыш;
• 230-250 г форель филесі (2 дана);
• 1-2 шай қасық өсімдік майы;
• 4 жұқа лимон тілімдері.

Дайындық

Паприка қыша, пияз, тұз және бұрышпен біріктіріледі. Балықты маймен жағып, дәмдеуіштер қоспасын себіңіз. Бөлімдерді фольгамен қапталған пісіру парағына жіберіңіз, әрқайсысының үстіне бірнеше лимон тілімдерін салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 8-10 минут немесе сәл ұзағырақ пісіріңіз.

5. Тұмшапеште қыша мен бал қосылған форель стейктері

Ингредиенттер

• 2 ас қасық қыша;
• 1 ас қасық сұйық бал;
• форельдің 2 стейктері;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай бұрыш;
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Қышаны балмен араластырыңыз. Балықты тұз бен бұрышпен сүртіңіз, лимон шырынын құйыңыз және бал-қыша соусымен щеткамен жағыңыз.

Фольганы маймен майлап, оған форельді ораңыз. Балықты пісіру табағына жіберіңіз. 175 ° C температурада шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Пісіруден 5 минут бұрын фольганы ашыңыз.

6. Апельсин мен имбирь қосылған пештегі форель

Ингредиенттер

• 1 апельсин;
• 1 дана имбирь (шамамен 1 см);
• 4 түйір сарымсақ;
• розмариннің 2-3 бұтағы;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• 2 ас қасық лайм шырыны
• ½ шай қасық тұз;
• ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• 1 кг форель филесі.

Дайындық

Апельсиннің қабығын алып тастап, тураңыз. Бірнеше жұқа тілімдерді бөлгеннен кейін, жемістердің қалған бөлігінен шырынды сығыңыз. Зімбірді, сарымсақты және розмаринді тураңыз. Сары май, апельсин және лайм шырыны, дәмі, тұз және бұрышпен біріктіріңіз.

Тұздықты балықтың үстіне құйып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін форельді әр бөліктің үстіне апельсин тілімдері бар пісірме табаққа салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Рецепттерді жазып жіберіңізші?

Балық торттарына арналған 10 түпнұсқа рецепт

7. Пеште кілегей қосылған форель стейктері

Ингредиенттер

• 250 мл крем;
• 1 ас қасық крахмал;
• 1 ас қасық бұрыш жүгері қоспасы;
• 1 шай қасық балық дәмдеуіштері
• 500 г форель стейктері.

Дайындық

Кремді крахмал, бұрыш қоспасы және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Балықты пісірме табаққа салып, алынған соусты салыңыз. Форельді 180 ° C температурада 20-30 минут пісіріңіз.

Ең жақсысын таңдайсыз ба?

Барлығына ұнайтын 10 кальмар тағамы

8. Пеште ірімшік қосылған форель

Ингредиенттер

• 1 түйір сарымсақ;
• ақжелкеннің 1-2 бұтағы;
• 30 г пармезан немесе басқа қатты ірімшік;
• 2 ас қасық майонез;
• 1 ас қасық Дижон қыша
• 40-50 г нан үгіндісі;
• 650 г форель филесі;
• 1 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Сарымсақ пен ақжелкенді кесіңіз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Бір ыдыста майонезді қыша мен сарымсақпен, екіншісінде нан үгіндісін, ірімшік пен ақжелкенді біріктіріңіз.

Пісіру табағын майланған фольгамен сызыңыз. Оған балықты салып, майонезбен жабыңыз және нан үгіндісі, ірімшік және ақжелкен қоспасын себіңіз. 220 ° C температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз.

Қонақтарыңызды таң қалдырасыз ба?

Норвегиялық кремді лосось сорпасы

9. Пеште картоп қосылған форель стейктері

Ингредиенттер

• 450 г картоп;
• 1 кішкентай лимон;
• 3-5 ақжелкен бұтақтары;
• 4 форель стейктері;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай бұрыш;
• 30 мл өсімдік майы.

Дайындық

Картоп пен лимонды жұқа тілімдерге кесіңіз, ақжелкенді кесіңіз. 4 фольга парағын алып, әрбір картоп тілімдерінің үстіне, ал олардың үстіне балықты салыңыз. Тұз, бұрыш, маймен дәмдеңіз, ақжелкенді себіңіз және лимон тілімдерін қосыңыз.

Фольганы ораңыз. Форельді пісіру парағына немесе пісірме табаққа салып, 190-200 ° C температурада 30 минут пісіріңіз.

Өзіңізді еркелетесіз бе?

Форель және кілегейлі ірімшік қосылған лаваш орамы

10. Пеште толтырылған форель

Ингредиенттер

• 1 кішкентай болгар бұрышы;
• жасыл пияздың 4 сабағы;
• 3-5 ақжелкен бұтақтары;
• 60 г ақ нан целлюлозасы;
• 55 г сары май;
• 1 шай қасық лимон шырыны
• ¼ шай қасық кептірілген насыбайгүл;
• әрқайсысының салмағы 250 г 4 форель;
• дәміне қарай тұз;
• 1 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Бұрышты кішкене кесектерге кесіңіз, пиязды және ақжелкенді кесіңіз. Нанды кішкене кесектерге кесіңіз, майсыз табада 1-2 минут құрғатыңыз, содан кейін блендермен ұнтақтаңыз.

Сары майды табада орташа отта қыздырыңыз. Бұрыштарды 6-7 минут қуырыңыз, пиязды қосып, тағы 3-4 минут пісіріңіз. Ыстықтан алыңыз, аздап суытып, көкөністерді нан үгіндісі, лимон шырыны, ақжелкен және насыбайгүлмен біріктіріңіз.

Әрбір балықтың ішектерін тазалап, шайыңыз, ішін тұзбен сүртіңіз және салмаңыз. Майланған пісірме табаққа жіберіңіз. 180 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз?

• Пеште шырынды қызғылт лосось үшін 10 рецепт
• Тұмшапеште шырынды балықты қалай дайындау керек: 10 салқын рецепт
• Пештегі ең нәзік скумбрияға арналған 10 рецепт
• Пеште зандерді қалай дайындауға болатын 7 тамаша идея