Толтырылған саңырауқұлақтарға арналған 10 оңай рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Саңырауқұлақтарды ірімшік, тауық еті, жұмыртқа, шұжық, көкөністермен толтырып, пеште пісіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Ең алдымен, саңырауқұлақтарды жақсылап шайып, құрғатыңыз. Аяқтарды олардан мұқият алып тастаңыз, толтыру үшін орын жасаңыз.

Саңырауқұлақтар пісірілетін пісіру парағын немесе табақты майлаңыз немесе фольгамен немесе пергаментпен жабыңыз.

1. Тауық пен ірімшікпен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 12 үлкен саңырауқұлақтар;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 100 г пісірілген тауық еті;
• 100 г қатты ірімшік;
• 2 ас қасық майонез немесе қаймақ.

Дайындық

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, ыстық майға аздап қуырыңыз. Майдалап туралған шампиньон аяқтарын қосып, кейде араластыра отырып, 5-7 минут қуырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Тауық етін майдалап турап, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Қуыруға және майонезге немесе қаймақ қосып, араластырыңыз.

Саңырауқұлақтардың қақпақтарын тұзбен себіңіз және қоспаны толтырыңыз. 180 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз.

2. Рикотта мен шпинат қосылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 250 г рикота;
• бір уыс шпинат;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2 түйір сарымсақ;
• ½ шай қасық кептірілген ақжелкен;
• 8 үлкен саңырауқұлақ;
• аздап пармезан;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Рикотаны, майдалап туралған шпинатты, тұзды, бұрышты, туралған сарымсақты және кептірілген ақжелкенді біріктіріңіз. Саңырауқұлақтарды алынған қоспамен толтырып, пісіру парағына салыңыз.

Саңырауқұлақтарға үгітілген ірімшікті себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 190 ° C дейін 25-30 минут бойы, үстіңгі жағы аздап қызарғанша қойыңыз.

Қызмет көрсетер алдында туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

3. Бекондағы фаршталған шампиньондар

Ингредиенттер

• 6 үлкен саңырауқұлақтар;
• Беконның 8-9 жолағы;
• дәміне қарай тұз;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Саңырауқұлақтардың аяқтарын және беконның 2-3 жолағын кішкене текшелерге кесіңіз. Беконды аздап қуырыңыз, туралған саңырауқұлақтар мен тұзды қосып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Толтырманы қақпақтардың үстіне таратыңыз, беконның әрбір жолағын орап, үгітілген ірімшік себіңіз. 180 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.

4. Ірімшік пен сарымсақпен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 120 г чеддар немесе басқа қатты ірімшік;
• 2 ас қасық сары май;
• 5 түйір сарымсақ;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 20 орташа саңырауқұлақтар;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Үгітілген ірімшікті, бөлме температурасындағы сары майды, туралған сарымсақты, туралған ақжелкенді және қара бұрышты біріктіріңіз.

Әрбір саңырауқұлақты тұз бен бұрышпен себіңіз және сарымсақ қоспасын толтырыңыз. 190 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз.

5. Ет пен ірімшікпен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 12 үлкен саңырауқұлақтар;
• 1 ас қасық сары май
• 400 г кез келген тартылған ет;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• ¼ шоғы жасыл пияз;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 200 г сүзбе ірімшік;
• дәміне қарай итальяндық шөптер;
• 40 г нан үгіндісі;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Саңырауқұлақ қақпақтарының сыртын ерітілген сары маймен сүртіңіз. Тартылған етті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

Етті, барлық дерлік туралған пиязды және туралған сарымсақты қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз. Тартылған ет түсі өзгергенше қуырыңыз.

Сүзбе ірімшігі, итальяндық шөптер мен крекер қосып, мұқият араластырыңыз. Үгітілген қатты ірімшіктің жартысын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Қақпақтарды алынған толтырумен толтырып, ірімшік қабатымен жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін 15 минут пісіріңіз. Қалған туралған пиязбен безендіріңіз.

6. Көкөністермен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 8 үлкен саңырауқұлақ;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• ½ қызыл болгар бұрышы;
• 1 қызанақ;
• 4-5 ас қасық өсімдік майы;
• 1 ас қасық соя соусы
• дәміне қарай тұз;
• ¼ – ½ ащы бұрыш;
• дәміне қарай кептірілген насыбайгүл;
• ұнтақталған орегано - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

Шампиньонның аяқтарын, сәбізді, пиязды, сарымсақ түйірін, болгар бұрышын және аршылған қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.

Майдың жартысын табада қыздырып, көкөністерді шамамен 5 минут қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтың аяқтарын қосып, араластыра отырып, тағы 5-7 минут пісіріңіз.

Соя соусын құйып, араластырыңыз. Қажет болса, толтыруды тұздаңыз.

Қалған сарымсақты кесіңіз, ащы бұрышты сақиналарға кесіңіз. Насыбайгүл, орегано, тұз, бұрыш және май қосып, араластырыңыз. Саңырауқұлақтардың қақпақтарын осы қоспамен жақсылап сүртіңіз.

Саңырауқұлақтардың үстіне толтыруды таратыңыз. Оларды 190 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Жасайсыз ба?

Пеште және пеште толтырылған цуккиниге арналған 10 рецепт

7. Кілегейлі ірімшікпен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 15 орташа саңырауқұлақтар;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 230 г кілегейлі ірімшік;
• 30 г нан үгіндісі;
• 50 г пармезан;
• ¼ шоғыр ақжелкен.

Дайындық

Саңырауқұлақтардың аяқтары мен сарымсақты тураңыз, тұз бен бұрыш қосып, қызған майға қызарғанша қуырыңыз.

Ыдысқа жіберіңіз, кілегейлі ірімшік, крекер, жарты үгітілген пармезан, аздап туралған ақжелкен, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз және қоспаны саңырауқұлақ қақпақтарының үстіне таратыңыз.

Саңырауқұлақтарды қалған үгітілген ірімшікпен себіңіз. 20 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қызмет көрсетер алдында туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

Есіңізде ме?

Классикалық толтырылған бұрышты қалай жасауға болады

8. Шұжықпен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 7 үлкен саңырауқұлақ;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 70 г пісірілген шұжық;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 ас қасық майонез;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Ыстық майға туралған пиязды және саңырауқұлақ аяқтарын аздап қуырыңыз. Ұсақ кесілген шұжықты, тұзды және бұрышты қосып, тағы бірнеше минут қуырыңыз.

Дайындалған салманы табаққа салып, майонез қосып, араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды аздап тұздап, шұжық қоспасымен толтырыңыз.

Саңырауқұлақтарды 180 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін оларды үгітілген ірімшікке себіңіз де, тағы 10 минут пісіріңіз.

Мәзірді әртараптандыру керек пе?

Мерекелік дастарханға арналған 12 түпнұсқалық тағамдар

9. Жұмыртқамен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 20 орташа саңырауқұлақтар;
• дәміне қарай тұз;
• 1 пияз;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2 жұмыртқа;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық майонез;
• 150-200 г қатты ірімшік;
• аскөк пен ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Саңырауқұлақтардың қақпақтарын 5 минут қайнаған тұзды суға батырыңыз. Ыстық майға туралған пиязды аздап қуырыңыз. Шампиньонның туралған аяқтарын, тұзды және бұрышты қосып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, орташа үккіште сүртіңіз. Оларға қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды, туралған сарымсақты, тұзды және бұрышты қосып, араластырыңыз.

Толтырманы қақпақтардың үстіне таратыңыз. Олардың үстіне майонез себіңіз және үгітілген ірімшік себіңіз. 200 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсетер алдында туралған шөптермен безендіріңіз.

Көріңіз бе?

Толтырылған картопты қалай дайындау керек

10. Краб таяқшаларымен толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 12 үлкен саңырауқұлақтар;
• 200 г краб таяқшалары;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 100 г майсыз кілегей;
• 50-100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Туралған пиязды ыстық майға аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтардың майдалап туралған аяқтарын қосып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесіңіз, пияз мен саңырауқұлақтарды лақтырып, бір минут қуырыңыз. Тұз, бұрыш, кілегей қосып, қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтарды дайындалған қоспамен толтырыңыз. Үстіне ірімшік кесектерін салыңыз. Саңырауқұлақтарды 180 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Дастарханға қоюға ұялмайтын 13 жылдам тағам
• Канапаға арналған 10 түпнұсқа рецепт
• Түпнұсқа тәбет: аиоли соусы бар қытырлақ саңырауқұлақтар