РЕЦЕПТТЕР: пайдалы цуккини мен сүзбе лазаньясы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Көктемнің соңы – өз фигурасына деген жалпы алаңдаушылықтың шарықтау шегі. Біз өзімізді суға шомылу маусымына реттей бастаймыз, мәзірден жек көретін май қабатын тудырған барлық нәрселерді шығарып тастаймыз. Бұл денсаулық мерекесінде лазаньяға орын жоқ сияқты, бірақ олай болмады: біз көптеген итальяндық тағамдардың сүйікті баламасын ұсынамыз, онда біз макарон парақтарын жұқа кәді табақтарымен ауыстырамыз.

Құрамы:

• 500 г тартылған тауық еті;
• 1 пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• ½ шай қасық кептірілген тимьян;
• ½ шай қасық орегано
• 115 г шпинат;
• 850 г сүзбе;
• 1 жұмыртқа;
• 1 лимон (қабығы);
• 700 г қызанақ өз шырынында;
• 4-6 цуккини;
• бір уыс үгітілген ірімшік.

Көкөніс кескішті немесе өткір пышақты пайдаланып, цуккиниді жұқа табақтарға бөліп, матаға немесе қағаз сүлгілерге салыңыз, тұз себіңіз және үстіне сүлгімен жабыңыз. Оларды 15 минутқа қалдырыңыз, көкөністерден артық ылғалдың шығуына мүмкіндік беріңіз. Содан кейін бөліктерді қосымша құрғатыңыз.

Цуккини артық шырынды жіберіп жатқанда, сіз соусты жасай аласыз.

Бірінші соус үшін - Болоньезге балама - туралған тауық етін пиязбен және кептірілген шөптермен бірге қуырыңыз. Тауық бөліктерін ұстаған кезде, өз шырынында қызанақты қосып, тұздықты тұздап, оған туралған сарымсақты салып, қоюланғанша қайнатыңыз. Соңында, шпинат жапырақтарын қосып, олардың түсуіне мүмкіндік беріңіз.

Бешамель соусына балама - майы аз сүзбе немесе лимон қабығы, тұз және жұмыртқа қосылған майсыз рикота қоспасы.

Сүзбеден мүмкіндігінше артық ылғалды сығып алыңыз, содан кейін оны қалған ингредиенттермен араластырыңыз.

Табаның түбіне бір қасық томат соусын жағып, оның үстіне асқабақ тілімдерінің бірінші қабатын салыңыз. Томат соусы мен сүзбе қоспасы бар кәдіні кезектесіп, пішінді толтырыңыз. Бетіне қалған лимон сүзбесін жайып, бір уыс үгітілген ірімшік себіңіз.

Пішінді алдын ала фольгамен жауып, жарты сағат бойы 190 градусқа пісіру үшін ыдысты қойыңыз. Егер осы уақыт ішінде пішінде артық сұйықтық жиналса, оны жарты сағаттың соңында төгіп тастаңыз, содан кейін көкөніс лазаньясын тағы 15 минут пісіріңіз, бірақ фольгасыз.