РЕЦЕПТТЕР: Көкөніс Лазаньясы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бүгін біз сізге қарапайым және дәмді көкөніс лазанья рецептін ұсынғымыз келеді. Бұл тағам итальяндық тағамдарды жақсы көретін және сонымен бірге салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін тамаша. Сонымен қатар, кәді, кәді және баклажан маусымы енді ғана басталады және бұл опция жазғы мәзіріңізге аздап әртүрлілік қосады.

Көкөністердің мөлшері қанша лазаньяны дайындағыңыз келетініне байланысты. Мысалы, 21 × 14 см пішіндегі екі қабаттағы лазанья маған екі кішкентай кәді, екі кішкентай баклажан, өз шырынындағы қызанақтардың бір банкасын (350 мл) және шамамен 350 г саңырауқұлақ алды.

Парақтар

Лазаньяның бұл нұсқасы жақсы, өйткені қатты бидайдан жасалған қамырдың орнына көкөністер қолданылады. Менің жағдайда, бұл цуккини мен баклажан болды, сіз тек цуккини немесе цуккиниді пайдалана аласыз. Немесе кәді, сары кәді және қарапайым кәді алып, әртүрлі түстердің бірнеше қабаттарын жасауға болады!

Пісіру әдісі: көкөністерді жұқа жолақтарға кесіңіз (шамамен 5 мм), тұз және бұрыш, өсімдік майымен (жақсырақ зәйтүн майы) жағып, оларды пештегі грильдің астына жіберіңіз немесе гриль табасын қыздырып, үстіне пісіріңіз.

Толық диеталық нұсқа: көкөністерді гриль астындағы пешке маймен майламай, жай ғана пісіру қағазына салыңыз.

Толтыру

Толтыру өте әртүрлі болуы мүмкін! Мұның бәрі сіздің қалауыңызға немесе тоңазытқышта не бар екеніне байланысты. Менің жағдайда бұл қызанақ, насыбайгүл және сарымсақ қосылған қуырылған саңырауқұлақтар (шампиньондар және устрица саңырауқұлақтары) болды. Неғұрлым қанағаттанарлық нұсқа - пияз, сәбіз және сүзбе қосылған бұқтырылған қызанақ. Иә, сүзбе, өйткені итальяндықтар өздерінің көптеген соустарына рикотта қосқанды ұнатады.

Сүзбені толтырудың тағы екі нұсқасы: сарымсақ пен сүзбе қосылған бұқтырылған шпинат, қызанақ пен сүзбе қосылған бұқтырылған баклажан. Екінші нұсқада баклажандар қызанақпен бұқтырылады, блендермен ұнтақталады, ұнтақтау процесінде оларға сүзбе қосылады. Пропорция шамамен 3: 1 (көкөністерден сүзбеге). Ал сүзбе мен шпинатқа грек жаңғағын қосуға болады!

Сондай-ақ, сіз баклажан, кәді немесе кәделі қияр, қызанақ, саңырауқұлақ және болгар бұрышын қамтитын көкөніс қоспасын жасай аласыз.

Лазанья пісіру

Қабат: грильдегі көкөністер, қоспалар, грильдегі көкөністер және т.б. Қабаттардың саны лазанья пішінінің биіктігіне байланысты. Жоғарғы қабат - көкөністер. Сондай-ақ, толтыруға аздап үгітілген кілегей ірімшігі қосып, жоғарғы көкөніс қабатын ірімшікпен себіңіз.

Содан кейін оның бәрін пешке 200 градус температурада 5 минутқа жіберіңіз, сонда лазанья қызып, ірімшік ери бастайды. Барлық ингредиенттер қазірдің өзінде дайын болғандықтан, оны пеште ұзақ уақыт ұстаудың мағынасы жоқ.

Ас болсын!