Лосось және басқа қызыл балық қосылған 10 қарапайым және дәмді салат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Тұздалған, қуырылған немесе консервіленген балыққа бұршақ, күріш, қияр, ірімшік, шөптер және т.б. қосыңыз.

Бұл салаттар үшін лосось, лосось, қызғылт лосось, форель, кохо лосось немесе хим лосось өте қолайлы. Жеңіл тұздалған балықтың орнына ысталған балықты алуға болады: бұл тағамдарға ерекше дәм береді.

Майонезді үйде жасауға болады, оны қаймақпен немесе басқа соустармен ауыстыруға болады.

1. Қызыл балық, шалғам, шпинат және қияр қосылған салат

Ингредиенттер

• 200 г аздап тұздалған лосось немесе басқа қызыл балық;
• 1 қияр;
• 4-5 шалғам;
• 1 кішкене шоғыр аскөк;
• жасыл пияздың 2-3 сабағы;
• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 2 ас қасық лимон шырыны
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 100 грамм шпинат жапырақтары.

Дайындық

Лосось ені 1,5 сантиметрге дейін жұқа ұзын жолақтарға, қиярды тілімдерге кесіңіз. Шалғамды төртке немесе жартыға бөліңіз, егер өте кішкентай болса - тұтас қалдырыңыз. Аскөкті ұсақтап тураңыз, пиязды майдалап тураңыз.

Үлкен ыдыста сары майды, лимон шырынын, аскөкті, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Шпинат, балық, қияр, шалғам және пиязды қосып, жақсылап араластырыңыз.

2. Қызыл балық, авокадо және шөптермен салат

Ингредиенттер

• 150 г аздап тұздалған лосось немесе басқа қызыл балық;
• 1 кішкентай пияз;
• 1 авокадо
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• 3 ас қасық лимон шырыны
• 2 ас қасық су;
• 1 шай қасық қыша
• 1 ас қасық бал;
• 1 түйір сарымсақ;
• 1 кішкене шоғыр аскөк;
• 250 г жасыл (кез келген қоспаны қолдануға болады).

Дайындық

Балықты орташа кесектерге, пиязды және авокадоды жарты сақинаға кесіңіз.

Зәйтүн майын, лимон шырынын, суды, қыша, бал, сарымсақ және аскөкті блендермен шайқаңыз. Масса біртекті болуы керек.

Дөрекі туралған көктерді, балықты, пиязды және авокадоды терең ыдысқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында таңғышпен себіңіз.

3. Қызыл балық, каперс және шие қызанақтары қосылған салат

Ингредиенттер

• 150 г жеңіл тұздалған лосось;
• 7-8 шие қызанақтары;
• 1 байлам аскөк;
• 2 қияр;
• ½ шай қасық тұз;
• 2½ ас қасық қаймақ;
• 2 шай қасық каперс
• 1 шымшым ұнтақталған қара бұрыш

Дайындық

Балықты орташа кесектерге кесіңіз, ал шиені екіге бөліңіз. Аскөкті майдалап турап, қызмет ету үшін бірнеше бұтақ қалдырыңыз.

Қиярды ені 0,5 сантиметрге дейін ұзын жолақтарға бөліңіз. дуршлагқа салып, тұз себіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін салқын ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

Тұздық үшін қаймақ пен аскөкті біріктіріңіз. Қиярды дәмдеңіз, араластырыңыз және ыдысқа салыңыз. Үстіне балық, қызанақ және каперс қойыңыз. Бұрыш және аскөкпен безендіріңіз.

4. Қуырылған қызыл балық, алма және қыша қосылған салат

Ингредиенттер

• 150 г салқындатылған немесе мұздатылған лосось немесе басқа қызыл балық филесі;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• ½ пияз;
• 1 алма:
• 1 қияр;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 2 ас қасық майонез;
• 1 ас қасық алма сірке суы
• 1 шай қасық Дижон қыша
• ½ шай қасық қант;
• 1 шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
• 50 мл ауыр крем;
• 100 г салат (кез келген қоспасы).

Дайындық

Лосось мұздатылған болса, алдымен оны ерітіңіз. Майды табада қыздырып, балықты жұмсақ болғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Салқын және кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз, алма мен қиярды орташа тілімдерге кесіңіз.

Киім үшін қаймақ, майонез, сірке суын, қыша, қант және бұрышты шайқаңыз. Содан кейін кілегей қосып, қайтадан араластырыңыз. Масса біртекті болуы керек.

Лосось, көкөністер мен алманың үстіне тұздықты құйыңыз. Салатты бөліктерге бөлінген табаққа салыңыз, содан кейін тағамның қалған бөлігін таңғышпен салыңыз.

5. Қызыл балық консервілері, ноқат және паприка қосылған салат

Ингредиенттер

• 200 г консервіленген ноқат;
• ½ ас қасық зәйтүн майы;
• 1 шай қасық ысталған паприка
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 150 г консервіленген лосось немесе басқа қызыл балық;
• 1 қияр;
• 3-4 жаңа піскен немесе ½ шай қасық кептірілген аскөк;
• 150 г түйіршіктелген сүзбе;
• 1½ ас қасық Дижон қыша
• 1 ас қасық лимон шырыны

Дайындық

Ноқаттарды дуршлагқа тастаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз. Зәйтүн майы, ½ шай қасық паприка, аздап тұз және бұрышпен араластырыңыз. Пісіру парағына қойып, пеште 220 ° C температурада 12-15 минут пісіріңіз. Кейде араластырыңыз.

Балықты шанышқымен езіңіз. Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Аскөкті тураңыз. Бұл ингредиенттерді сүзбе, қыша, лимон шырыны, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Салқындатылған ноқаттарды қосып, араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында қалған паприкамен дәмдеңіз.

6. Қызыл балық, қызылша және сүзбе қосылған салат

Ингредиенттер

• 250 г қызылша;
• 200 г жасыл бұршақ;
• дәміне қарай тұз;
• 4 тілім тұтас астық немесе кез келген басқа нан;
• 200 г аздап тұздалған лосось немесе басқа қызыл балық;
• жасыл пияздың 4-5 сабағы;
• 125 г майсыз сүзбе;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 2 шай қасық Дижон қыша
• 3 шай қасық ақ шарап сірке суы
• 200 г салат жапырақтары (кез келген қоспаны қолдануға болады).

Дайындық

Қызылшаны жуып, қайнатыңыз. Бұршақтарды 5-7 минут қайнаған тұзды суға батырыңыз. Көкөністерді ағынды сумен шайып, суытыңыз. Содан кейін қызылшаны үлкен тілімдерге кесіңіз.

Нанды кішкене бөліктерге бөліп, майсыз табада 1-2 минут құрғатыңыз.

Лосось кесіңіз. Пиязды майдалап турап, сүзбемен араластырыңыз. Сары майды, қыша мен сірке суын араластырыңыз.

Жалпақ табаққа салат, бұршақ, қызылша және балықты салыңыз. Үстіңгі жағы - сүзбе және сүзбе массасы. Тұздықты барлығына құйып, үстелге қояр алдында тұзды дәмдеңіз.

Шабыт аласыз ба?

Крутон қосылған 10 дәмді салат

7. Қызыл балық, күріш және фета қосылған салат

Ингредиенттер

• 100 г күріш;
• 200 мл көкөніс сорпасы (текшеден аласыз) немесе су;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 1 шымшым шафран - міндетті емес;
• ¼ шай қасық куркума;
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1 шай қасық пияз ұнтағы
• 6-7 шие қызанақтары;
• 100 г фета;
• 200 г салқындатылған немесе мұздатылған лосось немесе басқа қызыл балық филесі;
• 1 шымшым паприка;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 3 ас қасық майонез;
• ½ шай қасық ақ шарап сірке суы
• 1 шымшым қыша ұнтағы - міндетті емес;
• 100 г салат жасыл (кез келген қоспасы).

Дайындық

Бір шымшым тұз, бұрыш, шафран, жарты куркума, ½ шай қасық сарымсақ және сол мөлшердегі пияз ұнтағы қосылған көкөніс сорпасында күрішті пісіріңіз.

Шиені екіге бөліңіз, ірімшікті шанышқымен езіңіз.

Мұздатылған балықты пайдалансаңыз, алдымен оны ерітіңіз. Содан кейін әрқайсысына ¼ шай қасық сарымсақ пен пияз ұнтағын, куркума, паприка, тұз және бұрыш себіңіз. Ыстық майға табада әр жағынан шамамен 2 минут қуырыңыз. Пісірме табаққа ауыстырып, пеште 230 ° C температурада 5-10 минут пісіріңіз.

Киім үшін майонез, сірке суы, қыша, қалған сарымсақ пен пияз ұнтағын шайқаңыз.

Салатты үлкен жалпақ табақтың үстіне күріш, балық және шие қызанақтарын салыңыз. Тұздықты құйып, фета себіңіз.

Барлығын таң қалдырасыз ба?

Ірімшік қосылған 10 салқын салат

8. Қызыл балық, картоп және йогурт қосылған салат

Ингредиенттер

• 4-5 ірі картоп;
• 1 кішкене шоғыр аскөк;
• 150 г аздап тұздалған лосось немесе басқа қызыл балық;
• 1 пияз;
• Майлылығы 10-18% 60 мл кілегей;
• 120 мл майсыз йогурт;
• 1 шай қасық Дижон қыша
• 1 ас қасық лимон шырыны
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Картопты қайнатыңыз, суытып, қабығын аршыңыз. Үлкен кесектерге кесіңіз.

Аскөкті майдалап тураңыз, қызмет ету үшін бірнеше бұтақ қалдырыңыз. Балықты жұқа жолақтарға, пиязды орташа кесектерге кесіңіз.

Киім үшін кілегей, йогурт, қыша, лимон шырынын және аскөкті біріктіріңіз.

Балықты, картопты және пиязды салат ыдысына салыңыз. Тұздықты, тұзды құйып, араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Ескерту?

Қыша соусы қосылған жаңа картоп салаты

тоғыз. Консервіленген қызыл балық пен макарон қосылған салат

Ингредиенттер

• 200 г консервіленген лосось немесе басқа қызыл балық;
• ½ пияз;
• 4-5 ақжелкен бұтақтары;
• 2-3 аскөк бұтақтары;
• балдыркөктің 2 сабағы;
• 150 г майонез;
• 1 шай қасық қыша
• 1 шай қасық лимон қабығы
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 200 г макарон (каватапи немесе кез келген басқа);
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• ⅛ шай қасық табаско.

Дайындық

Балықты шанышқымен езіңіз. Пиязды, шөптерді және балдыркөкті майдалап тураңыз. Ингредиенттерді майонез, қыша, қабығы және лимон шырынымен біріктіріңіз.

Пастаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Душлаққа лақтырып, ағын сумен шайыңыз. Салатқа жылы каватапи салыңыз. Тұз және бұрыш қосып, табаско қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында 15-20 минут араластырыңыз және тоңазытқышқа жіберіңіз.

Эксперимент?

Мак пен ірімшік жасаудың 10 тамаша тәсілі

10. Қызыл балық пен пісірілген көкөністермен салат

Ингредиенттер

• 4 жұмыртқа;
• 4 картоп;
• 4 қызылша;
• 4 сәбіз;
• 350 г жеңіл тұздалған лосось немесе басқа қызыл балық;
• 1 пияз;
• жасыл пияздың 2-3 сабағы;
• 250 мл майонез.

Дайындық

Қатты қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, шамамен 10-11 минут.

Көкөністерді жуыңыз, картоптың қабығын шанышқымен бірнеше рет тесіңіз. Пешті 190 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын фольгамен сызып, үстіне сәбіз мен картопты салыңыз. Қызылшаны фольгаға орап, олардың жанына қойыңыз. 40-60 минут пісіріңіз. Мерзімді түрде шанышқымен тексеріңіз. Көкөністер жұмсақ болғаннан кейін олар дайын. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін тазалаңыз.

Балықты орташа кесектерге кесіңіз, пияздың екі түрін де тураңыз. Жұмыртқаны майда үккіште үккіштен өткіземіз.

Балықты терең салат ыдысының түбіне салыңыз, оның үстіне - пияз және аздап майонез. Орташа үккіште картопты тікелей ыдысқа үккіштен өткізіңіз. Майонезбен тегістеп, майлаңыз. Әрі қарай, сәбіз мен қызылшаның бірдей қабаттарын жасаңыз. Үстіне үгітілген жұмыртқа мен жасыл пиязды себіңіз.

Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта бір-екі сағатқа қалдырыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Сізді аш қалдырмайтын 10 майсыз салат
• 10 қарапайым және дәмді шалғам салаттары
• Сіз қарсы тұра алмайтын 10 тауық бауырынан жасалған салаттар
• Күріш қосылған 10 қызықты салат
• Консервіленген тунец қосылған ауыз суаратын 10 салат