Шампиньон қосылған 10 дәмді және дәмді салат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жаңа піскен және маринадталған саңырауқұлақтармен қызықты тағамдар, сіз мерекеге немесе дәл солай дайындауға болады.

1. Шампиньондар, кинза және лимон шырыны қосылған салат

Ингредиенттер

• 450 г жаңа шампиньондар;
• 1 кішкене байлам кинза
• 60 мл лимон шырыны;
• 60 мл зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Шампиньондарды шайыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін қабығын аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Цилантро тураңыз.

Лимон шырынын маймен араластырыңыз. Оларға шөптер, тұз және бұрыш қосылған саңырауқұлақтарды құйыңыз.

2. Саңырауқұлақтар мен болгар бұрышы қосылған салат

Ингредиенттер

• 900 г кішкентай саңырауқұлақтар;
• 2 пияз;
• 2 сәбіз;
• 2 болгар бұрышы;
• 3 түйір сарымсақ;
• аскөк немесе ақжелкеннің 1-2 бұтағы;
• 2-3 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
• 1 шай қасық сірке суы 7%;
• 1-2 ас қасық қант;
• 1-2 лимон тілімдері - міндетті емес.

Дайындық

Саңырауқұлақтарды тұзды суда 7-10 минут қайнатыңыз. дуршлагқа тастаңыз, ағынды сумен шайыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Пиязды кішкене текшелерге, орташа сәбізге, бұрышты жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Жасылдарды кесіңіз.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды 3-5 минут қуырып, сәбізді қосып, тағы 4-5 минут пісіріңіз. Табаға салып, суытыңыз.

Саңырауқұлақтарды, сәбіз қосылған пиязды, сарымсақ пен болгар бұрышын ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш, сірке суын және қантты дәмдеңіз. Араластырыңыз және бөлме температурасында 20-25 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптерге себіңіз және лимон тілімдерімен безендіріңіз.

3. Шампиньондар, кешью және қызанақ қосылған салат

Ингредиенттер

• 180 г кептірілген немесе жаңа шие;
• тимьянның 5-8 бұтағы;
• 800 г кішкентай саңырауқұлақтар;
• 5 ас қасық зәйтүн майы
• 100 г кешью;
• 1 ас қасық бал;
• 2 ас қасық күнжіт тұқымы
• 1 ас қасық қызыл шарап сірке суы
• 1 шай қасық Дижон қыша
• дәміне қарай тұз және ұнтақталған бұрыш;
• 100 грамм шпинат жапырақтары.

Дайындық

Томаттарды орташа тілімдерге кесіңіз. Тимьянды тураңыз.

Шампиньондарды 2 ас қасық маймен құйыңыз, араластырыңыз және пісіру парағына қойыңыз. тимьян қосыңыз. 220 ° C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз. Алып, аздап суытыңыз.

Табада орташа отта 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Кешьюді 3-4 минут қызарғанша қуырыңыз. Табаға салыңыз, бал мен күнжітпен араластырыңыз, салқындатыңыз.

Қалған майды сірке суы, қыша, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Саңырауқұлақтарды, кешьюді, қызанақты және шпинатты терең ыдысқа салыңыз. Салатты дәмдеңіз және араластырыңыз.

4. Шампиньондар мен қытай қырыққабаты қосылған салат

Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 200 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 1 кішкентай қытай қырыққабатының басы;
• аскөк немесе ақжелкеннің 1-2 бұтағы;
• 2-3 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 100 г майонез.

Дайындық

Қатты пісірілген жұмыртқаны 10 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз және кесіңіз. Шампиньондарды кішкене кесектерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Қытай қырыққабатын кесіңіз. Жасылдарды майдалап тураңыз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды 7-10 минут қуырыңыз. Пияз, тұз және бұрыш қосып, шамамен бірдей мөлшерде пісіріңіз. Пластинаға салып, тоңазытқышқа салыңыз.

Қырыққабатты майонезбен араластырыңыз. Пластинадағы қалыптау сақинасына салыңыз. Үстіне жұмыртқа мен саңырауқұлақтарды, пиязды себіңіз. Шөптермен безендіріңіз.

5. Саңырауқұлақтар, тауық еті және жүзім қосылған салат

Ингредиенттер

• 150 г тауық еті (ветчинамен ауыстыруға болады);
• 5 жұмыртқа;
• 120-150 г шампиньондар;
• 150 г жүзім;
• 80 г майонез;
• 30 мл сүт;
• 1 шай қасық қыша
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Тауық пен жұмыртқаны жұмсақ және салқындағанша қайнатыңыз.

Шампиньондарды тілімдерге, тауық етін және ақуыздарды кішкене текшелерге кесіңіз. Жүзімді екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Сарысын шанышқымен езіп, майонез, сүт және қыша араластырыңыз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды 10-15 минут қуырыңыз.

Саңырауқұлақтарды, тауық етін, жұмыртқаның ақтығын және жүзімді ыдысқа салыңыз. Тұзды, тұзды, бұрышты қосып, араластырыңыз.

6. Шампиньондар мен сиыр еті қосылған салат

Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 1 қияр;
• 200 г пісірілген сиыр еті;
• 150 г маринадталған шампиньондар;
• 50 г қатты ірімшік;
• 2-3 аскөк бұтақтары;
• 2 ас қасық қаймақ немесе майонез;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Жұмыртқаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз және салқындатыңыз. Қияр мен етті жолақтарға, жұмыртқа мен саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз. Орташа немесе ірі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз, аскөкті тураңыз.

Сиыр етін, саңырауқұлақтарды, жұмыртқаны, ірімшікті және қиярды терең ыдысқа салыңыз. Қаймақ, тұз, бұрыш және араластырыңыз. Үстіңгі жағын шөптермен безендіріңіз.

Рецепттеріңізді сақтау керек пе?

Міндетті түрде жеп көру керек 10 дәмді сиыр еті салаттары

7. Саңырауқұлақтар, күріш және краб таяқшалары бар салат

Ингредиенттер

• 50 г күріш;
• 1 жұмыртқа;
• 100 г шампиньондар;
• ⅓ шамдар;
• 100 г краб таяқшалары;
• 30-50 г қатты ірімшік;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз;
• 4 шай қасық майонез.

Дайындық

Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз және салқындатыңыз. Жұмыртқаны 10 минут қатты қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды, пиязды, краб таяқшаларын және ақуызды кесіңіз. Жұқа үккіште ірімшік пен сарысын үккіштен өткізіңіз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязбен 10-15 минут қуырыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын тұзды дәмдеңіз. Кейін суытыңыз.

Краб таяқшаларын, күрішті, саңырауқұлақтарды пиязбен және ақуыздарды майонезбен бөлек араластырыңыз: әрбір ингредиентке 1 шай қасық қосыңыз. Күрішті кішкене қалыптау сақинасына салыңыз, содан кейін краб таяқшалары, ірімшіктің жартысы, саңырауқұлақтар және ақуыздар. Жұмыртқаның сарысы мен ірімшік себіңіз.

Шабыт аласыз ба?

10 шынымен дәмді краб таяқшалары салаттары

8. Шампиньондар, ветчина және ірімшік қосылған салат

Ингредиенттер

• 2 картоп;
• 2 сәбіз;
• 3 жұмыртқа;
• 100 г ветчина;
• 200 г маринадталған шампиньондар;
• 1 байлам жасыл пияз;
• 100 г өңделген ірімшік (жартылай қатты ауыстыруға болады);
• 100 г майонез;
• 1 жасыл бұтақ - міндетті емес.

Дайындық

Картопты, сәбізді және жұмыртқаны жұмсақ және салқындағанша қайнатыңыз.

Ветчина мен саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз. Дөрекі үккіште картопты, жұмыртқаны, сәбізді және ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Аспаздық сақинаны табаққа салыңыз. Картоп, пияз, ірімшік, саңырауқұлақ, ветчина, сәбіз және жұмыртқаны қабаттаңыз. Әрқайсысынан кейін, соңғысын қоспағанда, майонезбен жағыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз.

Өзіңізге көмектесесіз бе?

Ірімшік қосылған 10 салқын салат

9. Шампиньондар, қияр, тауық еті және қара өрік қосылған салат

Ингредиенттер

• 2 үлкен картоп;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г ысталған тауық еті;
• 6-7 маринадталған саңырауқұлақтар;
• 6 дана қара өрік;
• 4 тұздалған корнини;
• 60 г қатты ірімшік;
• 100 г қаймақ;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық қыша
• ½ шай қасық тұз;
• ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш немесе бұрыш қоспасы.

Дайындық

Картоп пен жұмыртқаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оны суытыңыз. Картопты, тауықты, саңырауқұлақты, қара өрік пен қиярды кішкене кесектерге кесіңіз. Жұмыртқаны майдалап тураңыз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Киім үшін қаймақты зәйтүн майы, лимон шырыны, қыша, тұз және бұрышпен біріктіріңіз.

Қалыптау сақинасын табаққа салыңыз. Қияр, қара өрік, тауық еті, жұмыртқа араласқан картоп, саңырауқұлақтарды қабаттап қойыңыз. Әрбір қабаттан кейін таңғышты қосыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.

Эксперимент?

Кез келген жағдайда көмектесетін 10 жұмыртқа салаты

10. Саңырауқұлақпен салат «Лесная поляна»

Ингредиенттер

• 250-300 г тауықтың төс еті (ветчинамен ауыстыруға болады);
• 2 үлкен картоп;
• 1 үлкен сәбіз;
• 3 жұмыртқа;
• 3 маринадталған қияр;
• 1 кішкене байлам аскөк, ақжелкен немесе жасыл пияз
• 100 г қатты ірімшік;
• 1 шай қасық өсімдік майы;
• 200 г маринадталған шампиньондар;
• 220-250 мл майонез.

Дайындық

Тауықтың төс еті, картоп, сәбіз және жұмыртқа жұмсақ және салқындағанша қайнатыңыз.

Қияр, тауық етін және жұмыртқаны майдалап тураңыз. Жасылдарды кесіңіз. Ірімшік, картоп және сәбізді ірі үккіште сүртіңіз.

Түбі тар және шеттері кең ыдысты тамақ пленкасымен жабыңыз да, үстіне салатты жабу үшін жеткілікті қалдырыңыз. Пленканы өсімдік майымен аздап майлаңыз.

Саңырауқұлақтарды ыдыстың түбіне қойыңыз, сонда қақпақтар төменгі жағында болады. Шөптерге себіңіз, содан кейін тауық, ірімшік, жұмыртқа, қияр, сәбіз және картоп қабаттарын салыңыз. Әрқайсысын майонезбен майлаңыз. Қабаттар мықтап тиіп тұруы үшін аздап басыңыз және үстіңгі жағын тегістеңіз.

Пластикалық ораммен жабыңыз және 8-12 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Пластикалық ораманы алып тастап, салат ыдысын табақпен жабыңыз. Саңырауқұлақтар жоғарғы жағында болуы үшін ақырын бұраңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Толтырылған саңырауқұлақтарға арналған 10 оңай рецепт
• Саңырауқұлақпен картопты табада және пеште пісірудің 7 тәсілі
• Хош иісті шампиньон сорпаларына арналған 10 рецепт
• Саңырауқұлақтар, асқабақ, брокколи және т.б. қосылған 11 дәмді пюре сорпалары
• Қуырылған шантереллге арналған 6 қарапайым рецепт