Асқазанның денсаулығына арналған тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Қаншалықты пайдалы, нәрлі және дәмді тағам болса да, асқазанымыз ауырып немесе өз жұмысын дұрыс атқармай жатса, бізге ешқандай пайда да, рахат те болмайды. Сондықтан асқазанның денсаулығына қай тағамның пайдалы екенін білуіміз керек.

Өткен жолы ауыз қуысына пайдалы тағам туралы айтқан болатынбыз. Бүгін біз тұз қышқылының мінез-құлқы мен қасиеттеріне тікелей байланысты асқазанның денсаулығы туралы айтатын боламыз. Оның бірнеше тамшысы адам ағзасындағы кез келген тіндерді бұзады, қатты ауырсынуды тудырады және байланыста болған жасушаларды өлтіреді. Дегенмен, шырышты қабық деп аталатын асқазанның ішкі беті адамның бүкіл өмірінде ауыртпалықсыз әсер етпестен осы қышқылдың әсеріне төтеп бере алады.

Тұз қышқылы пепсинмен бірге тағамды, әсіресе ақуыздарды қорыту процесін бастау үшін өте маңызды.

Асқазан өзі шығаратын қышқылдың коррозиялық әсерінен қалай қорғайды? Асқазанның ішкі қабырғаларын қорғайтын негізінен шырышты қабаттан түзілген нақты тосқауыл бар. Көбінесе асқазанның денсаулығы бұл тосқауылдың дұрыс күйде сақталуына байланысты.

Гастрит және он екі елі ішектің ойық жарасы - асқазанның шырышты қабығының зақымдануының ең көп таралған екі салдары.

Диспепсия

Анықтамасы және себептері

Диспепсия - ас қорыту қиын және ауыр. Диспепсия әдетте ас қорыту бұзылысы деп аталады. Симптомдарға кекіру, метеоризм, ыңғайсыздық немесе кебулер және қышқылдық жатады.

Кейбір жағдайларда диспепсияның органикалық себептері бар және тіпті ауыр аурудың ерте симптомы болуы мүмкін. Дегенмен, көбінесе ауру дұрыс емес диета немесе зиянды әдеттер нәтижесінде тек қана функционалды сипатта болады. Сондықтан сәтті емдеу үшін бұл себептерді мүмкіндігінше тез жою қажет. Егер бұл уақытында жасалмаса, диспепсия гастритке немесе асқазан жарасына айналуы мүмкін.

Келесі факторлар диспепсияны тудыруы немесе күшейтуі мүмкін:

тамақты нашар шайнау (жолда тамақтану);
сабақтан тыс уақытта тамақтану;
стресс немесе жүйке кернеуі;
қуырылған тағамдар, консерванттар, маринадталған тағамдар;
артық май және сүт сияқты нашар төзімді тағамдарды пайдалану;
артық сұйықтық және газдалған алкогольсіз сусындар мен сыраны пайдалану.

Арттыру	Азайту немесе жою
Өскен дәндер	Қуырылған және ащы
Тұтас астық өнімдері	Алкоголь
Салат	Кофе
Асқабақ	Сірке суы
Папайа	Сусындар
Аскөк	Қалың
Малт сусыны	Моллюскалар мен шаянтәрізділер
	Шоколад
	Сүт

Гастрит

Анықтамасы және себептері

Гастрит - асқазанның шырышты қабығының қабынуы, әдетте дұрыс тамақтанбау немесе асқазанға қарсы заттардың әсерінен пайда болады. Міне, олардың тізімі:

алкогольді сусындар мен кофе;
кейбір дәрі-дәрмектер, атап айтқанда, аспирин сияқты қабынуға қарсы препараттар;
тым ыстық немесе тым суық тағамдар мен сусындар (шай, сыра, балмұздақ);
Темекі: темекі шегу кезінде сілекейде еритін және асқазанға енетін никотин мен шайыр бөлінеді, бұл гастрит тудырады.

Емдеу

Гастритті емдеу асқазанды тітіркендірмейтін жұмсақ, жұмсақ диетаны қажет етеді. Темекі шегу немесе стресс болсын, асқазанның шырышты қабығын тітіркендіретін кез келген нәрседен аулақ болу маңызды.

Әдетте гастритке тағайындалатын қышқылды бейтараптандыратын дәрі-дәрмектер, егер өмір салты мен диеталық әдеттер түзетілмеген болса, аз әсер етеді.

Арттыру	Азайту немесе жою
Ақтүйнек	Алкоголь
Сұлы	Сусындар
Күріш	Кофе
Тапиоку	Ащы тағам
Сәбіз	Моллюскалар мен шаянтәрізділер
Авокадо	Ет
Асқабақ	Қант
Қырыққабат	Балмұздақ
Алма	Цитрус

Асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасы

Анықтамасы және себептері

Ойық жара – асқазанның немесе он екі елі ішектің шырышты қабығының ауыр жарақаты.

Ойық жараның көптеген себептері болуы мүмкін:

артық асқазан қышқылы, тітіркендіргіштердің әрекеті: дәмдеуіштер, алкогольдік сусындар, кофе, газдалған сусындар, аспирин, темекі және т.б.;
микробтардың әрекеті - гастрит және асқазан мен он екі елі ішек жарасының қоздырғыштары, мысалы, Helicobacter pylori;
вазоконстрикцияға және асқазанның шырышты қабығына қан ағымының төмендеуіне әкелетін стресс немесе жүйке кернеуі, оны қорғансыз қалдырады.

Емдеу

Соңғы жылдары ғалымдар ойық жараны емдеудің бірқатар дәстүрлі әдістерінің сәтсіздігін дәлелдеді.

Бұрын сүтті көп ішу жараларды емдеуге көмектеседі деп есептелді. Бүгінгі күні сүт қышқылдық деңгейін арттыра алатыны белгілі.

Дәрігерлер жиі және кішкене бөліктерде тамақтануға кеңес берді. Бірақ бұл тәжірибе асқазанды үздіксіз дерлік ынталандыру жағдайында ұстайды, бұл қышқыл өндірісін арттырады және емдеуді тежейді. Күніне үш рет тамақтану 5-6 тамақтан әлдеқайда жақсы.

Сондай-ақ талшықты және шикі тағамдарды жеуден бас тарту ұсынылады. Жақсы шайнаса, керісінше, жарадан сақтайды.

Арттыру	Азайту немесе жою
Орамжапырақ	Алкоголь және кофе
Ақтүйнек	Дәмдеуіштер
Сұлы	Моллюскалар мен шаянтәрізділер
Өсімдік майлары	Ет және сүт
Бал	Ақ қант
Талшық
Тапиоку
Бамия
Черимою
А, С дәрумендері

Диафрагманың өңеш тесігінің грыжа

Анықтама

Грыжаның бұл түрі асқазанның жоғарғы бөлігі диафрагманың өңеш тесігі арқылы кеуде қуысына ығысқанда пайда болады. Бұл анатомиялық бұзылыс өңеш пен асқазанның (сфинктердің) арасындағы қақпақшаға кедергі келтіреді, ол асқазанның мазмұнын өңешке дейін сақтайды.

Гиатальды грыжаның ең жиі кездесетін симптомы - асқазанның қышқылдық мазмұнының өңешке кетуі. Нәтижесінде қышқыл өңешке шабуыл жасайды және адам күйдіргіш деп аталатын әдеттегі жану сезімін сезінеді.

Емдеу

Хиатальды грыжа үшін диеталық емдеу ең алдымен мыналарды болдырмаудан тұрады:

өңеш сфинктерін одан әрі босаңсытатын тағамдар;
асқазандағы қышқыл өндірісін ынталандыратын тағамдар.

Іштің жоғарғы бөлігіне қысым жасамау үшін дұрыс поза және темекі шегуден бас тарту ішек грыжасының және асқазанның қабынуының дамуын тежейді.

Арттыру	Азайту немесе жою
Ақтүйнек	Алкоголь және кофе
Сәбіз	Дәмдеуіштер
Теңіз балдыры	Сүт
Гранат	Шоколад
	Қалың