Дүкенде сатып алынған балмұздақтан әлдеқайда жақсы 15 үйдегі балмұздақ рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Кокос, шоколад, банан, жалбыз, авокадо қосылған, манго, қоюландырылған сүт және күмәнді қоспаларсыз қарапайым өнімдерден жасалған басқа сергітетін десерттер.

1. Кілегей мен қоюландырылған сүттен жасалған қарапайым балмұздақ

Ингредиенттер

• 200 г көпіршіткіш крем;
• 100 г қоюландырылған сүт.

Дайындық

Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз. Содан кейін оларды қоюландырылған сүтпен араластырыңыз.

Массаны кең ыдысқа салып, фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз және мұздатқышқа 3-5 сағатқа қойыңыз.

2. Ванильді балмұздақ

Ингредиенттер

• 160 мл сүт;
• 3 жұмыртқаның сарысы;
• 150 г қант;
• 500 г көпірткіш кілегей;
• кейбір ваниль сығындысы.

Дайындық

Сүтті қалыпты отта қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Сарысы мен қантты бөлек шайқаңыз. Шайқау кезінде ыстық сүтті жұқа ағынмен құйыңыз. Қант толығымен еріген болуы керек.

Қоспаны кастрюльге құйып, үнемі шпательмен араластырып, орташа отта аздап қоюланғанша әкеліңіз. Қоспаны қайнатпаңыз немесе оны қатты қыздырмаңыз. Саусағыңызды иық жүзінің үстінен жүргізіңіз: егер таза ойық қалса, табаны оттан алыңыз.

Кәстрөлді мұзды суы бар ыдысқа салып, үнемі араластырып, бөлме температурасына дейін суытыңыз. Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз.

Сүт пен жұмыртқа қоспасын електен кілегейге құйыңыз. Ваниль сығындысын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз. Қоспаны біркелкі болғанша шамамен сағат сайын араластырыңыз.

3. Бананды балмұздақ

Ингредиенттер

• 3 банан;
• 60 мл сүт;
• бір шымшым ванилин.

Дайындық

Банандарды тілімдерге кесіп, мұздатқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз. Мұздатылған банандарды, сүтті және ванилинді блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз.

4. Джейми Оливерден шоколадты балмұздақ

Ингредиенттер

• 100 г қара шоколад;
• 300 мл сүт;
• 85 г қант;
• 3 жұмыртқаның сарысы;
• 300 г кілегей.

Дайындық

Шоколадты бөліктерге бөліп, кастрюльге салып, сүтті жабыңыз. Орташа отты қойып, плитка ерігенше араластырыңыз. Сүтті суытыңыз.

Қант пен сарысын бірге шайқаңыз. Араластырып жатқанда, сүтті құйып, баяу отқа қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, жеңіл қоюлануға әкеліңіз. Қоспаны қайнатпаңыз.

Кәстрөлді мұзды суы бар ыдысқа салып, араластыра отырып, суытыңыз. Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз және сүт қоспасымен араластырыңыз.

Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз.

5. Ақ шоколад қосылған кокос балмұздағы

Ингредиенттер

• 35 г ақ шоколад;
• 70 г қоюландырылған сүт;
• Кез келген майдың 50 г кремі;
• 200 г көпіршіткіш крем;
• 100 г кокос жаңғағы.

Дайындық

Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіп, қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Кез келген майдың 50 г кілегейіне құйып, қайтадан араластырыңыз. Оны тоңазытқышқа салыңыз.

Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз. Тоқтатпай, салқындатылған шоколад массасын жұқа ағынмен құйыңыз. Бір минутқа қайтадан шайқаңыз.

Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Содан кейін кокос түйіршіктерімен араластырып, тағы 3 сағатқа тоңазытыңыз.

6. Қоюландырылған сүт пен құлпынай қосылған балмұздақ

Ингредиенттер

• 480 мл көпіршіткіш крем;
• 380 г қоюландырылған сүт;
• 150-200 г құлпынай.

Дайындық

Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз. Қоюландырылған сүтті қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.

Құлпынайларды кішкене кесектерге кесіңіз, кремді массаға салып, араластырыңыз. Балмұздақты кең ыдысқа салыңыз, полиэтилен орамамен немесе қақпақпен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз.

Рахаттанасыз ба?

Бірнеше минут ішінде үстелден жоғалып кететін 9 құлпынай пирогтары

7. Шоколад қосылған жалбыз балмұздақ

Ингредиенттер

• 250 мл сүт;
• 130 г қант;
• 1-2 байлам жаңа жалбыз;
• 5 жұмыртқаның сарысы;
• 500 г көпірткіш кілегей;
• 100-150 г қара шоколад.

Дайындық

Сүтті кастрюльге құйып, жарты қант пен жалбыз жапырақтарын қосыңыз. Жалбыз сабақтарын алудың қажеті жоқ. Араластырып жатқанда, сүтті қайнатпай, баяу отта қыздырыңыз.

Кәстрөлді пештен шығарып, сүт жалбыз дәмін сіңіруі үшін оны кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін сүтті електен сүзіп, жалбызды жақсылап сығыңыз. Бұл енді пайдалы болмайды. Сүтті қайнатпай қайтадан қыздырыңыз.

Сарысын қалған қантпен шайқаңыз. Тоқтатпай, жіңішке ағынмен ыстық сүтті қосыңыз. Массаны баяу отқа қойып, қайнатпай, сәл қалыңдатылғанша шпательмен араластырыңыз. Саусағыңызды иық жүзінің үстінен жүргізіңіз: егер таза ойық қалса, табаны оттан алыңыз.

Кәстрөлді мұзды суы бар ыдысқа салып, араластыра отырып, толығымен суытыңыз. Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз және сүт массасымен араластырыңыз.

Қоспаға үгітілген немесе майдалап туралған шоколадты қосып, араластырыңыз. Дайын балмұздақты шоколадпен себуге болады.

Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 4-5 сағатқа қойыңыз. Балмұздақты шамамен әр сағат сайын тегіс болғанша араластырыңыз.

Салқындатыңыз ба?

11 мохито рецепті: классикадан эксперименттерге дейін

8. Манго қосылған йогурт балмұздақ

Ингредиенттер

• 2 піскен манго;
• 120 г грек йогурты
• 80-90 г бал;
• 1-3 шай қасық лимон немесе лайм шырыны - міндетті емес.

Дайындық

Манго қабығын аршып, текшелерге кесіп, мұздатқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.

Содан кейін йогурт, манго, бал және шырынды блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Егер мангода ашық қышқыл болса, онда шырын қосудың қажеті жоқ.

Массаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз.

Қонақтарыңызды таң қалдырасыз ба?

Үйдегі йогурт балмұздақ рецепті

9. Кокос сүтіндегі авокадо қосылған балмұздақ

Ингредиенттер

• 400 г кокос сүті;
• 1½ піскен авокадо
• 1 шай қасық лимон шырыны
• 100 г күріш шәрбаты, агава шәрбаты, бал немесе өзіңіз таңдаған кез келген басқа тәттілендіргіш.

Дайындық

Кокос сүтінің контейнерін түні бойы мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін ыдысқа қоюландырылған кремді қосыңыз. Төменгі жағында осы рецепт үшін пайдалы емес сұйықтық болады.

Кокос жаңғағын кілегей болғанша миксермен шайқаңыз. Авокадо целлюлозасын блендермен лимон шырыны қосылған езіңіз. Крем, авокадо және тәттілендіргішті біріктіріңіз.

Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз және мұздатқышқа 4 сағатқа қойыңыз.

Эксперимент?

Дәмді тағамды жақсы көретіндерге арналған 12 жанды авокадо салаттары

10. Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған балмұздақ

Ингредиенттер

• 400 г қайнатылған қоюландырылған сүт;
• 350 мл сүт;
• 200 г кілегей.

Дайындық

Кәстрөлде қоюландырылған сүт пен сүтті біріктіріңіз. Орташа отты қойып, қоюландырылған сүт толығымен ерігенше араластырыңыз. Қоспаны толығымен суытыңыз.

Суық кремді миксермен кілегей болғанша шайқаңыз. Содан кейін оларды сүт қоспасына араластырыңыз.

Қоспаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 4-5 сағатқа қойыңыз.

Ескерту?

Тортты жұмсақ әрі дәмді ететін 15 крем

11. Қаймақ пен қоюландырылған сүт қосылған мандаринді балмұздақ

Ингредиенттер

• 8-9 мандарин;
• 380 г қоюландырылған сүт;
• 400 г қаймақ.

Дайындық

Мандариндерді аршып, блендермен шайқаңыз және електен өткізіңіз. Рецепт үшін алынған массаның кем дегенде 250 г қажет болады. Жеміс пюресін, қоюландырылған сүтті және қаймақты блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Қоспаны кең ыдысқа аударыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 5-6 сағатқа қойыңыз. Балмұздақты шамамен сағат сайын араластырыңыз.

Басқа қаймақ десертін жасай аласыз ба?

Мұндай әртүрлі қаймақ: бала кезінен таныс торттар мен пирогтарды қалай дайындау керек

12. Лимонды балмұздақ

Ингредиенттер

• 2 лимон;
• 200 г қант;
• бір шымшым тұз;
• 240 г көпіршіткіш крем;
• 240 мл сүт.

Дайындық

Лимон қабығын майда үккіште үккіштен өткізіп, шырынын сығып алыңыз. Рецепт үшін сізге 1 ас қасық дәмі мен 60 мл шырын қажет.

Қантты, дәмін, лимон шырынын және тұзды шайқаңыз. Кілегей мен сүтті бөлек біріктіріп, анда-санда араластыра отырып, лимон қоспасына құйыңыз. Қант ерігенше шайқауды жалғастырыңыз.

Қоспаны кең контейнерге құйып, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз. Осы уақыттың жартысына дейін балмұздақты араластырыңыз.

Бетбелгі?

Сіз қайта-қайта жасайсыз 10 лимон торты

13. Қоюландырылған сүт қосылған кофе балмұздақ

Ингредиенттер

• 2-3 ас қасық еритін кофе;
• 2 ас қасық су;
• 200 г қоюландырылған сүт;
• 600 г кілегей.

Дайындық

Кофені суда ерітіп, қоюландырылған сүтке құйып, мұқият араластырыңыз. Миксермен кілегейді қоюландырылған сүтпен бірге крем тәрізді консистенцияға дейін шайқаңыз.

Қоспаны кең ыдысқа аударыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз.

Көтеріңіздер☕️

Шоколад, банан, балмұздақ және т.б. қосылған салқын салқын кофенің 10 рецепті

14. Қоюландырылған сүт пен таңқурай қосылған сүзбе-йогурттан жасалған балмұздақ

Ингредиенттер

• 250 г сүзбе;
• 250 г табиғи йогурт;
• 250 г қоюландырылған сүт;
• 50 г қант;
• дәміне қарай ванильді қант;
• 300 г таңқурай.

Дайындық

Блендермен сүзбе, йогурт, қоюландырылған сүт және қанттың екі түрін тесіңіз. Таңқурай қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.

Қоспаны кең ыдысқа ауыстырып, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде балмұздақты бірнеше рет араластыру керек.

Рахаттанасыз ба?

Таңқурайдан жасалған 10 таңғажайып пирогтар

15. Шоколадты қоюландырылған сүт қосылған балмұздақ

Ингредиенттер

• 80 г қара шоколад;
• 300 г көпіршіткіш кілегей;
• 100 г қоюландырылған сүт.

Дайындық

Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіп, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Суық кремді миксермен шайқаңыз. Олар қалыңдай бастағанда, соғуды жалғастыра отырып, қоюландырылған сүтті жұқа ағынмен құйыңыз. Шоколадты қосып, кілегей болғанша қайтадан шайқаңыз.

Массаны кең ыдысқа салыңыз, қақпақпен немесе полиэтиленді орамамен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Банан мен құлпынайдан жасалған балмұздақтың 3 нұсқасы
• Балмұздақтан да пайдалы: жеміс-жидек шербеттеріне арналған 10 рецепт
• Дүкенде сатып алынған лимонадқа қарағанда дәмді үйдегі 15 лимонад рецепті
• Торттардан да дәмді 12 жеміс-жидек салаты
• Үйдегі балмұздақтың қарапайым рецептері