Томат соусының 10 оңай рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Насыбайгүл, орегано, розмарин, ақжелкен, имбирь, бал, қаймақ, апельсин және мүкжидек қосылған.

Томат соусы макарон, күріш, картоп және басқа гарнирлер, ет және көкөніс тағамдарымен бірге беріледі. Ол сондай-ақ үй пиццасын тамаша толықтырады.

Дайындалған соусты тоңазытқышта қақпағы жабылған шыны ыдыста сақтаңыз. Дәмі мен хош иісі 2-3 күнге жетеді.

1. Насыбайгүл қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 12 үлкен насыбайгүл жапырағы;
• 5 түйір сарымсақ;
• ½ пияз;
• 1¾ кг қызанақ;
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• ⅛ шай қасық тұз;
• ⅛ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Насыбайгүлді, сарымсақ пен пиязды ұсақтап тураңыз. Қызанақтарды бір-екі минут қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін алып тастаңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, жарты немесе төрттен кесіңіз.

Насыбайгүл, сарымсақ, пияз, май, тұз және бұрышты кастрюльге салыңыз. Орташа отта 30-40 секунд қыздырыңыз. Томаттарды қосып, қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып, кем дегенде 30 минут пісіріңіз. Тұздық қоюланып, көлемі екі есе азайған кезде, отты өшіріп, кастрюльді қақпақпен жауып, 15 минутқа қалдырыңыз.

Тұздықтың біркелкі болуын қаласаңыз, оны блендермен тесіңіз.

2. Орегано қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 1 кг қызанақ;
• 5 түйір сарымсақ;
• 1 пияз;
• Ореганоның 2-3 бұтағы;
• насыбайгүлдің 5-6 бұтағы;
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық тұз
• ¼ шай қасық қара бұрыш;
• 300 мл су;
• 4 ас қасық томат пастасы.

Дайындық

Томаттарды орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Сарымсақ, пияз, орегано және насыбайгүлді кесіңіз.

Үлкен кастрюльде майды баяу отта қыздырыңыз. Пияз, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. 3 минут қайнатыңыз және үнемі араластырыңыз. Содан кейін 60 мл су мен томат пастасын қосыңыз.

1 минуттан кейін қызанақтарды кастрюльге салып, қалған сумен жабыңыз және араластырыңыз. Қақпағын жауып, орташа отта тағы 10 минут қайнатыңыз.

Ыстықтан шығарып, соусты блендермен қажетті консистенцияға дейін араластырыңыз. Содан кейін шөптерді қосып, қайтадан шайқаңыз.

3. Розмарин қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 1½ кг қызанақ;
• дәміне қарай тұз;
• 4 түйір сарымсақ;
• розмариннің 4 бұтағы;
• 120 мл зәйтүн майы;
• 2 ас қасық сары май.

Дайындық

Қызанақтарды екіге кесіңіз және қабығын ұстай отырып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Тұз. Сарымсақ пен розмаринді кесіңіз.

Орташа отта кәстрөлде зәйтүн майын қыздырыңыз. Сарымсақ қызарғанша 2-3 минут қуырыңыз. Розмарин қосып, 1 минут пісіруді жалғастырыңыз. Қызанақты қосып, қайнатыңыз және тұздық қалыңдағанша 5-10 минут пісіріңіз.

Ыстықтан алыңыз, сары майды қосып, араластырыңыз.

4. Пісірілген қызанақ қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 1 кг қызанақ;
• 4 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық итальяндық шөптер дәмдеуіштері;
• ½ шай қасық қант;
• 1 шай қасық тұз
• ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Қызанақтарды екіге бөліңіз. Сарымсақты кесіңіз.

Пісіру табаққа май құйыңыз. Сарымсақ, дәмдеуіштер, қант, тұз және бұрыш себіңіз. Томаттың жартысын төмен қарай кесіңіз.

Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін 30-40 минут пісіріңіз. Содан кейін қызанақтарды суытыңыз. Олардан теріні алып тастап, терең ыдысқа салып, шанышқымен сүртіңіз.

5. Қаймақ қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 1 үлкен қызанақ;
• жасыл пияздың 2 сабағы;
• аскөк немесе ақжелкеннің 2-3 бұтағы;
• 3-4 ас қасық қаймақ;
• 1 шай қасық паприка;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Томаттың үстіне бірнеше минут қайнаған су құйыңыз. Алып, суытып, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Пиязды және қалған жасылдарды кесіңіз. Блендермен қызанақпен бірге шайқаңыз. Қаймақ, паприка, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз.

6. Зімбір мен бал қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 6 қызанақ;
• 4-5 ақжелкен бұтақтары;
• 1 чили бұрышы;
• 1-2 см ұзындықтағы имбирьдің 1 бөлігі;
• 270 мл су;
• 1 шай қасық тұз
• 1 ас қасық бал;
• 1 шай қасық зире;
• 1 шай қасық кориандр
• 3 ас қасық сары май.

Дайындық

Қызанақтардың үстіне бір-екі минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін суытып, қабығын аршып, кішкене бөліктерге бөліңіз.

Ақжелкенді, чилиді және имбирді тураңыз. Оларға 30 мл су қосып, блендермен шайқаңыз. Тұз, бал, зире және кориандр қосыңыз. Араластырыңыз.

Қызанақтарды кастрюльге салыңыз. Қалған суды жауып, орташа отта 15 минут пісіріңіз. Массаны електен сүртіңіз.

Кәстрөлде немесе терең табада сары майды орташа отта ерітіңіз. Томат пюресі мен имбирь қоспасын қосыңыз. Орташа отта 25-30 минут, тұздық қалыңдағанша қайнатыңыз.

Барлығын таң қалдырасыз ба?

Нағыз гурмандарға арналған тәтті және қышқыл соустарға арналған 7 рецепт

7. Мүкжидек пен мейіз қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 800 г қызанақ;
• 500 г мүкжидек;
• 100 г ақ мейіз;
• ½ шай қасық ұнтақталған имбирь;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Қызанақтарды 1-2 минут қайнаған суға батырыңыз. Алып, суытып, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Мүкжидек, мейіз және зімбір қосылған кастрюльге салыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Қайнатыңыз және орташа отта 20-25 минут қайнатыңыз. Кейде араластырыңыз.

Рецепттерді сақтау керек пе? ️

Қаймақ соусына арналған 8 қызықты рецепт

8. Апельсин қосылған томат соусы

Ингредиенттер

• 300 г қызанақ;
• 1 пияз;
• 300 г апельсин;
• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 120 мл су;
• 1 шай қасық томат пастасы
• дәміне қарай тұз;
• ½ шай қасық қант - міндетті емес;
• ½ шай қасық паприка;
• ⅓ бір шай қасық құлмақ сунели.

Дайындық

Қызанақтарды бір-екі минут қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін суытып, қабығын аршып, төртке бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.

Пиязды тураңыз. Апельсиндерді тазалап, етін текшелерге кесіңіз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Пиязды үнемі араластыра отырып, 5-6 минут қуырыңыз. Оған қызанақты қосып, отты азайтып, пісіруді жалғастырыңыз. 5 минуттан кейін су мен томат пастасын қосыңыз. Тағы бірнеше минут қайнатыңыз.

Табаға апельсин, тұз, қант және дәмдеуіштерді қосыңыз. Отта 7-10 минутқа қалдырыңыз.

Сүйікті тағамдарыңызға қосу керек пе?

Сарымсақ соусының 7 оңай рецепті

9. Сарымсақ қосылған шие қызанақ соусы

Ингредиенттер

• 1 кг шие;
• 5 түйір сарымсақ;
• насыбайгүлдің 2-3 бұтағы;
• 2½ ас қасық зәйтүн майы
• дәміне қарай тұз.

Дайындық

Шиені екіге бөліңіз. Сарымсақ пен насыбайгүлді тураңыз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақты 40-45 секунд қуырыңыз. Содан кейін шие, насыбайгүл және тұз қосыңыз. Ыстықты аздап азайтып, үнемі араластыра отырып, 20-25 минут пісіріңіз.

Дәміне баға беріңіз?

Классикалық гуакамолды қалай жасауға болады - дәмді әуесқойларға арналған тағамдар

10. Шөптерден жасалған қызанақ соусы

Ингредиенттер

• 8-10 орташа піскен қызанақ;
• 1-2 жасыл пияз сабағы;
• 1 түйір сарымсақ;
• Жаңа насыбайгүлдің 5-6 жапырағы;
• 1 шай қасық кептірілген насыбайгүл
• 1 шай қасық кептірілген орегано
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• ½ шай қасық тұз;
• дәміне қарай ұнтақталған қызыл бұрыш.

Дайындық

Қызанақтарды бір-екі минут қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін суытып, қабығын аршып, төртке бөліңіз. Пиязды, сарымсақ пен насыбайгүл жапырақтарын тураңыз.

Томаттарды, сарымсақ пен пиязды терең ыдысқа салыңыз. Жаңа және кептірілген насыбайгүл, орегано, май, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлығын блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Томат толтырылған 12 оңай рецепт
• 5 дәмді маринадталған қызанақ рецепті
• Блендерді қажет ететін 15 қызықты тағам
• 10 дәмді қияр және қызанақ салаттары
• Жаңа піскен қияр қосылған 15 қызықты салат