10 әдемі және хош иісті асқабақ салаты

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Қызықты нұсқалар ірімшік, жаңғақтар, алма, тауық еті, шөптер, зәйтүн және т.б.

1. Бұршақ, зәйтүн, жаңғақ және бал қосылған пісірілген асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 800 г асқабақ;
• 1 қызыл пияз;
• 5 ас қасық зәйтүн майы
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2 шай қасық қызыл шарап сірке суы
• 1 шай қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық бал;
• 1-2 орегано бұтақтары;
• 1-2 аскөк бұтақтары;
• 60 г зәйтүн (Каламата зәйтүні тамаша);
• 40 г жаңғақ;
• 160-180 г пісірілген немесе консервіленген ноқат;
• 40 г фета;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Көкөністерді пісіру парағына салыңыз. Оларға 3 ас қасық май, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Пісіру парағын 20-25 минут бойы 230 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Асқабақ жұмсақ болуы керек.

Сірке суын, лимон шырынын, балды, туралған шөптерді, қалған майды, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Зәйтүндерді тілімдерге кесіңіз, жаңғақтарды кесіңіз және ыдысқа салыңыз. Ноқат пен тұздықты қосып, араластырыңыз.

Салқындатылған көкөністер мен ұсақталған фета қосып, қайтадан араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатқа туралған ақжелкенді себіңіз.

2. Шпинат, ірімшік және жаңғақ қосылған пісірілген асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 700-800 г асқабақ;
• дәміне қарай тұз;
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық бал;
• ½ шай қасық ұнтақталған даршын;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• әртүрлі жаңғақтар (мысалы, грек жаңғағы, кешью, пекан);
• 2 байлам шпинат (оған аругула қосуға болады);
• 150 г ешкі ірімшігі немесе фета;
• 1 ас қасық бальзам сірке суы

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды 15 минут бойы тұздалған қайнаған суға батырыңыз. Барлық сұйықтықты төгу үшін асқабақты дуршлагқа салыңыз.

Текшелерді пісіру парағына жіберіңіз. Жартылай май, бал, даршын, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз және 200 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, суытыңыз. Жаңғақтарды құрғақ табада аздап қуырыңыз.

Шөптерді қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Үстіне асқабақ, ұсақталған ірімшік және жаңғақтарды салыңыз. Қалған май мен сірке суын себіңіз. Қажет болса, салатты тұздаңыз.

3. Мүкжидек-апельсин және имбирь қосылған жаңа асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 50 г жаңа немесе мұздатылған мүкжидек;
• 180 мл апельсин шырыны;
• 1 ас қасық үгітілген имбирь
• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық бал;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.
• 500 г асқабақ.

Дайындық

Мүкжидектерді кішкене кастрюльге салыңыз, апельсин шырынын және имбирді қосыңыз. Орташа отқа қойып, қақпақтың астына мезгіл-мезгіл араластырып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Жидектер жарылып кетуі керек.

Ыстықтан кастрюльді алыңыз. Сары май, бал, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Киімді аздап суытыңыз. Асқабақты дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Үстіне дайындалған қоспаны құйып, жақсылап араластырыңыз.

4. Тауық еті, шөптер, пармезан және бал қыша таңғыштары қосылған пісірілген асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 200 г асқабақ;
• 7 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1-2 шай қасық алма сірке суы;
• 4-5 ас қасық өсімдік майы;
• ½ тауықтың төс еті;
• 1 ас қасық қыша
• 1 ас қасық лимон шырыны
• ½ ас қасық бал;
• 2 шоғыр салат жапырақтары;
• бір уыс жержаңғақ;
• пармезанның бір бөлігі.

Дайындық

Асқабақты кішкене кесектерге кесіңіз. 5-6 ұсақталған сарымсақ түйірін, тұзды, бұрышты, сірке суын және 1 қасық май қосыңыз. Араластырыңыз және фольгада 20-30 минут маринадтау үшін қалдырыңыз.

Тауық етін тұз, бұрыш, қалған сығылған сарымсақ және 1-2 ас қасық маймен сүртіңіз. Фольгада 20-30 минут маринадтау үшін қалдырыңыз.

Пешті 190 ° C дейін қыздырыңыз. Асқабақты шамамен 20 минут, ал тауықты 40 минут пісіріңіз. Олар жұмсақ және шанышқымен немесе пышақпен оңай тесілуі керек. Тамақты салқындатуға немесе жылы қалдыруға болады.

Қыша, лимон шырынын, қалған сары майды, балды, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Салат жапырақтарының үстіне таңғышты құйыңыз, араластырыңыз және қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Үстіне тауық еті, асқабақ, жержаңғақ және пармезанның жұқа тілімдерін салыңыз.

5. Қызыл қырыққабат, алма және анар қосылған жаңа асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 250 г қызыл қырыққабат;
• 200 г асқабақ;
• 2 алма;
• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық бал;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• бір уыс анар дәні.

Дайындық

Қырыққабатты жұқалап тураңыз. Асқабақты майда үккіште, ал алманы ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.

Сары майды, лимон шырынын, балды, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Сорпаны көкөністер мен жемістердің үстіне құйып, араластырыңыз. Салаттың үстіне анар дәндерін себіңіз.

6. Шөптер мен ірімшік-сарымсақ шарлары бар пісірілген асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 200 г асқабақ;
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 150 г фета немесе фета ірімшігі;
• аскөктің бірнеше бұтақтары;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық түйіршікті қыша;
• ½ ас қасық бал;
• 1 шоғыр салат жапырақтары

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Қалыпқа салып, 1 қасық май, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Фольгамен жабыңыз және 15-20 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Фета немесе фета ірімшігі. Ірімшікке туралған аскөк пен майда үгітілген сарымсақты қосып, араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Ірімшік массасын пісіру сөмкесіне салып, тоңазытқышта 20 минутқа қойыңыз.

Қалған сары майды қыша мен балмен біріктіріңіз. Салат жапырақтарын табаққа салып, үстіне таңғышты құйыңыз. Үстіне салқындатылған немесе жылы асқабақты жағыңыз. Қоспаны қапшықтан сығып алу арқылы ірімшік шарларын қосыңыз.

Өзіңізді еркелетесіз бе?

10 дәмді асқабақ пирогы, соның ішінде Джейми Оливерден

7. Корей асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 500 г асқабақ;
• дәміне қарай тұз;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• ½ шай қасық ұнтақталған кориандр;
• ⅓ шай қасық ащы қызыл бұрыш;
• 1 шай қасық бал;
• 1 ас қасық соя соусы
• 1 ас қасық сірке суы 6%;
• 1 пияз;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
• 1 ас қасық күнжіт тұқымы.

Дайындық

Асқабақты корейлік сәбіз үккішімен үккіштен өткізіңіз. Асқабақты шырынды ету үшін аздап басып, тұзды себіңіз және қолыңызбен араластырыңыз. Асқабаққа кориандр, майдалап туралған сарымсақ, қызыл бұрыш, бал, соя соусы және сірке суын қосыңыз.

Пиязды кішкене кесектерге кесіп, сары май қосылған табаға салыңыз. Орташа отқа қойып, кейде араластыра отырып, ашық алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Пиязды және майды асқабаққа жіберіңіз. Туралған ақжелкенді қосып, салатты мұқият араластырыңыз. Қажет болса, тұз. Салат ыдысын жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 15 минутқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында күнжіт тұқымын себіңіз.

Эксперимент?

6 ең жақсы корей қызанақ рецепті, соның ішінде қыста

8. Рукола, қызанақ және песто қосылған пісірілген асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 500 г асқабақ;
• 3-4 ас қасық зәйтүн майы;
• 50 г + 1 ас қасық қарағай жаңғағы;
• ½ – 1 түйір сарымсақ;
• ½ байлам насыбайгүл;
• 1 ас қасық үгітілген пармезан
• 1 шай қасық лимон шырыны
• 150 г шие қызанақтары;
• 1 қызыл пияз;
• 2 байлам рукола;
• 40 г фета;
• тұз міндетті емес.

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды пісіру парағына жайып, 1-2 ас қасық маймен себіңіз. 180 ° C температурада жұмсақ болғанша 20-30 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде текшелерді жартылай айналдырыңыз.

Песто үшін 1 қасық жаңғақтарды, сарымсақты, насыбайгүлді, пармезанды және лимон шырынын шайқау үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Шайқау кезінде 2 ас қасық майды аздап қосыңыз.

Шиенің жартысын кесіңіз, пиязды кесіңіз. Жаңғақтар, рукола және салқындатылған асқабақпен біріктіріңіз. Қаласаңыз, песто, ұсақталған фета және тұз қосыңыз. Салатты араластырыңыз.

Жаңа рецепттерді үйренесіз бе?

Песто соусының 10 рецепті: классикадан эксперименттерге дейін

тоғыз. Қырыққабат, сәбіз, бұрыш және алма қосылған жаңа асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 100 г қырыққабат;
• 1 болгар бұрышы;
• 1 сәбіз;
• 160 г асқабақ;
• 1 алма;
• 1 ас қасық лимон шырыны
• ⅓ шай қасық ұнтақталған кориандр;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Қырыққабатты жұқалап тураңыз. Бұрышты жолақтарға кесіңіз. Корей сәбіз үккіште сәбіз мен асқабақты үккіштен өткізіңіз. Алманы жұқа текшелерге кесіп, лимон шырынын жабыңыз.

Барлық дайындалған ингредиенттерді бір контейнерге салыңыз. Кориандр, тұз, бұрыш, май және ақжелкен қосып, салатты лақтырыңыз.

Дайындалу?

Алма қосылған 10 дәмді салат

10. Квиноа, мүкжидек және бал қыша қосылған пісірілген асқабақ салаты

Ингредиенттер

• 400 г асқабақ;
• 120 мл + 1 ас қасық зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз;
• дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
• 1 стакан квиноа
• 2 стакан су;
• ½ – 1 қызыл пияз;
• 3 ас қасық асқабақ тұқымы
• 50 г кептірілген мүкжидек;
• 60 мл бальзам сірке суы;
• 1 шай қасық бал;
• 1 шай қасық қыша
• 1 түйір сарымсақ

Дайындық

Асқабақты кішкене кесектерге кесіп, пісіру парағына салыңыз. 1 ас қасық май құйып, тұз бен бұрыш сеуіп, араластырыңыз. 200 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз. Квиноаны кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Пиязды майдалап тураңыз. Тұқымдарды құрғақ табада аздап қуырыңыз. Квиноа, асқабақты, пиязды, тұқымдарды және мүкжидектерді ыдысқа салыңыз. Қалған май, сірке суы, бал, қыша, туралған сарымсақ, тұз және бұрышты біріктіріңіз. Алынған қоспамен салатты дәмдеңіз және бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Джейми Оливерден 10 түпнұсқа асқабақ тағамдары
• Керемет асқабақ ботқасы үшін 7 рецепт
• Асқабақ құймақтарына арналған 10 оңай рецепт
• Ашық түсі, дәмі және хош иісі бар 10 асқабақ сорпасы
• Қыста дәмді асқабақ шырынын қалай жасауға болады