5 ең жақсы інжір кептелісі рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Қалың джем, классикалық бес минуттық және апельсин, имбирь және жаңғақтар қосылған хош иісті комбинациялар.

5 пайдалы кеңес

1. Қайнағанға дейін кеспейтін інжір піспеген болуы мүмкін. Бірақ джем немесе қалың джем үшін жұмсақ піскен жемістер жақсырақ.
2. Қалай болғанда да, ешқандай зақымсыз тұтас інжірді таңдаңыз.
3. Пісіру алдында жемісті жақсылап жуыңыз.
4. Стерильденген банкаларға ыстық джемді құйып, орап алыңыз. Содан кейін банкаларды төңкеріп, жылы нәрсені орап, толығымен салқындатыңыз.
5. Кептелісті салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

1. Інжір кептелісі – бес минут

Ингредиенттер

• 350 мл су;
• 700 г қант;
• 1 кг інжір.

Дайындық

Кәстрөлге су құйып, қант қосып, араластырыңыз. Орташа отқа қойып, үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Қант толығымен еріген болуы керек.

Інжірді қайнаған сиропқа салып, 5 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз. Содан кейін қайтадан қайнатыңыз, 5 минут пісіріңіз және суытыңыз. Пісіруді қайталаңыз және десертті банкаларға құйыңыз.

Кәріптас теңіз шырғанақ джеміне арналған 6 рецепт →

2. Қалың інжір кептелісі

Ингредиенттер

• 500 г інжір;
• 250 г қант;
• ½ лимон;
• бірнеше ваниль түйіршіктері.

Дайындық

Інжірден құйрықты алып тастап, әр жемісті бірнеше кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды кастрюльге салып, қантпен жабыңыз. Лимон шырынын және ванильді түйіршіктерді қосып, араластырыңыз.

Қоспаны орташа отта қайнатыңыз, 5 минут пісіріңіз және толығымен суытыңыз. Ванильді алып тастап, інжірді жоғары температурада 10-15 минут пісіріңіз.

Кептелісті мұз табаққа салыңыз. Егер сироп қисайған кезде ағып кетпесе, десерт жеткілікті қалыңдатады және оны оттан алуға болады.

Алмұрт кептелісіне арналған қарапайым рецепт →

3. Апельсин және имбирь қосылған інжір кептелісі

Ингредиенттер

• 1 кг інжір;
• 500 г қант;
• 200 мл су;
• ½ апельсин;
• жаңа піскен зімбірдің кішкене бөлігі.

Дайындық

Інжірді кастрюльге салыңыз, қант пен су қосыңыз. Баяу отқа қойып, ақырын араластыра отырып, 30 минут пісіріңіз.

Табаны оттан алып, толығымен суытыңыз. Содан кейін үгітілген апельсин қабығын және имбирді қосыңыз. Араластырып, кептелісті тағы 20 минут пісіріңіз.

Өрік пен апельсиннен кептелуге арналған өте қарапайым рецепт →

4. Сур кептелісі

Ингредиенттер

• 1 800 г інжір;
• 700-800 г қант;
• 1 лимон;
• бір шымшым ванилин;
• бір шымшым ұнтақталған қалампыр.

Дайындық

Інжірден құйрықты кесіп, жемісті бірнеше бөлікке кесіңіз. Оларды кастрюльге салыңыз, қантпен жабыңыз және ұсақтаумен мұқият есте сақтаңыз.

Орташа отқа қойып, жиі араластыра отырып, қоспасы қоюланғанша 30-40 минут қайнатыңыз. Кептелуге тұтас лимон шырынын, ванилинді және қалампырды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тағы 5-7 минут пісіріңіз.

Кептелуді одан да біртекті еткіңіз келсе, қол блендерін пайдаланыңыз.

Түпнұсқа цуккини джеміне арналған 5 рецепт →

5. Жаңғақ қосылған інжірден жасалған кептеліс

Ингредиенттер

• 1500 г інжір;
• 1300 г қант;
• 100 мл су - міндетті емес;
• 150 г жаңғақ.

Дайындық

Інжірді кастрюльге салып, қантпен жабыңыз. Жеміс шырын беруі үшін оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Егер шырын аз болса, су қосыңыз.

Орташа отта қайнатыңыз және кейде араластыра отырып, 15 минут пісіріңіз. Табаны оттан алып, кептелуді суытыңыз.

Содан кейін аршылған жаңғақтарды інжірге қосып, қайнатыңыз және тағы 15 минут пісіріңіз. Салқындатып, қайнатуды қайталаңыз.