Ірімшік, тартылған ет, қызанақ және т.б. қосылған 10 кәді кәстрөлі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ингредиенттерді бешамель соусымен, қаймақпен, жұмыртқамен немесе кілегей салмасымен толықтырып, дәмді тағамдардан ләззат алыңыз.

Цуккинидің орнына сіз кәді қауіпсіз пайдалана аласыз.

1. Қаймақ пен жұмыртқа салмасы бар кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 130 г қаймақ;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г ірімшік;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2-3 цуккини;
• май - майлау үшін;
• жасыл пияздың бірнеше қауырсындары.

Дайындық

Қаймақ, жұмыртқа, майдалап үгітілген ірімшікті, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Асқабақты тым жұқа емес тілімдерге кесіңіз. Пісіру табағын молынан майлап, көкөністерді бұрышпен орналастырыңыз.

Цуккинидің үстіне қаймақ пен жұмыртқа қоспасын құйыңыз. 200 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында кәстрөлдің үстіне туралған пиязды себіңіз.

2. Бешамель ірімшік соусындағы кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 2 ас қасық сары май;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық ұн;
• 350 мл сүт;
• 250-300 г қатты ірімшік;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• бір шымшым ұнтақталған мускат жаңғағы;
• 4 цуккини;
• тимьянның бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Сары майды табада орташа отта ерітіңіз. Туралған сарымсақты қосып, 1 минут пісіріңіз. Ұнды қосып, мұқият араластырыңыз және тағы 1 минут пісіріңіз.

Сүтке құйып, араластыра отырып, қоюланғанша әкеліңіз. Ірі үгітілген ірімшіктің жартысын тұздықта ерітіп, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын себіңіз.

Асқабақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Пісіру табағының түбін аздап соуспен сүртіңіз, үстіне цуккиниді салып, тұз бен бұрыш себіңіз. Көкөністерді тұздық пен ірімшікпен дәмдеңіз.

Дәл осылай тағы екі қабатты жасаңыз. Үстіне туралған тимьянды себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 190 ° C дейін 25-30 минутқа қойыңыз.

3. Тартылған ет пен қызанақ қосылған қабатталған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• 400 г кез келген тартылған ет;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 үлкен қызанақ;
• 4 ас қасық қаймақ;
• 2 жұмыртқа;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық кептірілген орегано
• 2-3 цуккини;
• май - майлау үшін;
• 50 г қатты ірімшік.

Дайындық

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, сары маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Орташа отта мөлдір болғанша қуырып, тартылған етті қосыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Кейде араластыра отырып, ет сұр-қоңыр түске айналғанша пісіріңіз.

Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз, етке қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. Қаймақ, жұмыртқа, туралған сарымсақ, тұз және орегано араластырыңыз. Цуккини ұзындығы бойынша жұқа тілімдерге кесіңіз.

Пісіру табағын сары маймен майлап, түбін цуккинидің бірнеше жолақтарымен жабыңыз. Егер олар толығымен сәйкес келмесе, оларды кесіңіз. Көкөністердің үстіне қаймақ қоспасының біразын себіңіз де, үстіне тартылған ет пен қызанақтың біразын салыңыз.

Ингредиенттер таусылғанша қабаттарды қайталаңыз. Соңғы қабат толтыру болуы керек. Дөрекі үгітілген ірімшік себіңіз және 180 ° C температурада шамамен 45 минут пісіріңіз.

4. Кілегейлі ірімшік салмасындағы цуккини мен картоп кастрюльі

Ингредиенттер

• 3 цуккини;
• 6-7 картоп;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• ½ шай қасық кептірілген орегано
• 480 мл ауыр крем;
• 150 г пармезан немесе басқа қатты ірімшік;
• 2 түйір сарымсақ.

Дайындық

Асқабақ пен картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Картопты асқабаққа қарағанда жұқа етіп кесу керек.

Көкөністерді тұз, бұрыш, орегано қосып, араластырыңыз. Кремді, 100 г майда үгітілген ірімшікті, туралған сарымсақты және барлық дерлік туралған пиязды бөлек біріктіріңіз.

Көкөністерді пісірме табаққа бірнеше қатарға салып, асқабақ пен картопты ауыстырыңыз. Үстіне кілегейлі ірімшік қоспасын құйып, қалған ірімшікке себіңіз. Көкөністер жұмсақ болғанша 200 ° C температурада 40-45 минут пісіріңіз.

5. Адыге ірімшігі мен қызанақ қосылған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 3 цуккини;
• дәміне қарай тұз;
• 150 г қаймақ;
• 4 ас қасық ұн;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• аскөктің бірнеше бұтақтары;
• 6 ас қасық жарма;
• 200 г Адыге ірімшігі;
• өсімдік майы - майлау үшін;
• 2-3 қызанақ;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Цуккиниді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Оларды тазалау қажет емес. Тұзды дәмдеңіз, араластырыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін босатылған шырынды сығып алыңыз.

Көкөністерге қаймақ, ұн, тұз, бұрыш, аскөк қосып, араластырыңыз. Содан кейін қоспаны жарма мен ірі үгітілген Адыге ірімшігімен араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлап, үстіне дайын массаны жағыңыз. Үстіне қызанақ тілімдерін салып, үгітілген ірімшік себіңіз. 180 ° C температурада 40-50 минут пісіріңіз.

6. Тауық еті қосылған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 2 цуккини;
• дәміне қарай тұз;
• 400 г тауық еті;
• 1 пияз;
• 3 түйір сарымсақ;
• ұнтақталған қара бұрыш немесе бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
• 2 жұмыртқа;
• аскөктің бірнеше бұтақтары;
• өсімдік майы - майлау үшін;
• 1 ас қасық қаймақ;
• 50 г қатты ірімшік.

Дайындық

Аршылған цуккиниді дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Тұз, араластырыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін көкөністерді жақсылап сығып, бөлінген сұйықтықты ағызыңыз.

Тауық пен пиязды орташа кесектерге кесіп, сарымсақпен бірге ұсақтаңыз. Тұз, бұрыш, жұмыртқа, туралған аскөк қосып, мұқият араластырыңыз. Алынған массаға үгітілген цуккини қосыңыз.

Пісіру табағын маймен майлап, үстіне дайын массаны жағыңыз. Қаймақпен жабыңыз және шамамен жарты сағат бойы 190 ° C дейін қыздырылған пешке қойыңыз. Ірі үгітілген ірімшік себіңіз және тағы 10 минут пісіріңіз.

Бетбелгі?

Джейми Оливер сияқты пісіріңіз: тауық етінен жасалған 6 керемет тағам

7. Жұмыртқа салмасы бар фета қосылған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 4-5 цуккини;
• 4 жұмыртқа;
• 120 мл тауық сорпасы (көкөніспен ауыстырылуы мүмкін);
• 120 мл ауыр крем;
• 2 түйір сарымсақ;
• 3 ас қасық жүгері крахмалы
• 1 ас қасық қыша
• 1 ас қасық кептірілген орегано
• тимьянның бірнеше бұтақтары;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
• 130 г фета.

Дайындық

Асқабақты өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды пісірме табаққа шеңберге салыңыз.

Жұмыртқа, сорпа, кілегей, туралған сарымсақ, крахмал, қыша, орегано, туралған тимьян, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын шайқаңыз. Бұл қоспаны цуккинидің үстіне құйыңыз.

Ұнтақталған фетаның жартысын себіңіз және 35 минут бойы 190 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Температураны 180 ° C дейін төмендетіп, тағы 20-25 минут пісіріңіз. Үстіңгі жағы қызарып, толтыру көпіршіктене бастауы керек. Дайындалған кәстрөлді қалған ірімшікпен безендіріңіз.

Өзіңізді еркелетесіз бе?

Пеште және пеште толтырылған цуккиниге арналған 10 рецепт

8. Сүзбе қосылған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 2 цуккини;
• 200 г сүзбе;
• 3 жұмыртқа;
• 3 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• өсімдік майы - майлау үшін.

Дайындық

Цуккиниді орташа немесе майда үккішпен үккіштен өткізіңіз. Оларды тазалау қажет емес. 10 минутқа қалдырыңыз және шыққан шырынды сығыңыз.

Көкөністерге сүзбе, жұмыртқа, туралған сарымсақ, тұз, бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырып, майланған табаға салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 40 минут пісіріңіз.

Ескерту?

Пеште, баяу пеште, микротолқынды пеште және табада 12 ең жақсы сүзбе кастрюль рецепті

9. Рикотта және томат соусы қосылған қабатталған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 400-500 г рикота;
• 100-150 г пармезан немесе басқа қатты ірімшік;
• 3 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз;
• 3-4 цуккини;
• 500 г қызанақ соусы.

Дайындық

Рикоттаны, жартысы майда үгітілген қатты ірімшікті, жұмыртқаны және тұзды біріктіріңіз. Цуккиниді ұзындығы бойынша жұқа жолақтарға кесіңіз.

Кейбір жолақтарды ыдыстың түбіне қойып, 2-3 ас қасық томат соусын жағыңыз. Үстіне ірімшік салмасын жағыңыз. Ингредиенттер таусылғанша қабаттарды қайталаңыз.

Соңғы қабатты тұздықпен жағып, қалған үгітілген ірімшік себіңіз. Ыдысты фольгамен жабыңыз және 190 ° C дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа қойыңыз. Содан кейін фольганы алып тастап, тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Көріңіз бе?

14 дәмді цуккини тағамдары

10. Күріш пен ірімшік қосылған кәді кәстрөлі

Ингредиенттер

• 90 г ұзын дәнді күріш;
• өсімдік майы - қуыру және майлау үшін;
• 1 пияз;
• 1 цуккини;
• 3 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 100-150 г қатты ірімшік.

Дайындық

Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес күрішті жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Орташа отта табада майды қыздырып, майдалап туралған пиязды қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Аршылған цуккиниді дөрекі үккіште үккіштен өткізіп, сығыңыз.

Жеке ыдыста күрішті, пиязды, цуккиниді, жұмыртқаны, тұзды, бұрышты және ұсақ үгітілген ірімшіктің көп бөлігін біріктіріңіз. Пісіру табағын пергамент пен маймен сызыңыз.

Қоспаны қалыпқа салып, тегістеп, қалған ірімшікке себіңіз. 30-35 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ??? ? ??? ?

• Қыста цуккиниді дайындаудың 10 керемет тәсілі
• Қыста дайындалуға болатын сквош уылдырығы үшін 4 рецепт
• Цуккини құймақтарын қалай дайындау керек: рецепттер мен дәмді тағамның құпиялары
• 5 дәмді цуккини торттары
• Түпнұсқа цуккини джеміне арналған 5 рецепт