Жұмыртқа қосылған қарапайым ірімшік пирогы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Бұл рецепт дайын қатпарлы қамырдың бір бумасы хобби наубайшының ең жақсы досы екенін тағы бір рет дәлелдейді. Бірнеше минут ішінде сіз жаңа шпинат, жұмыртқа және ірімшік қоспасымен толтырылған классикалық итальяндық пирогты оңай жинай аласыз.

Құрамы:

• ашытқы қатпарлы қамырды орау;
• 200 г рикота;
• 60 г үгітілген қатты ірімшік;
• 100 г үгітілген моцарелла;
• 100 г жаңа шпинат;
• 4 жұмыртқа;
• 2 ас қасық зәйтүн майы.

Қамыр еріген кезде жуылған және кептірілген шпинат жапырақтарын бір тамшы зәйтүн майымен олар қурап қалғанша қайнатыңыз.

Толтырғыш ингредиенттерді біріктіріңіз: рикота, ірімшіктің екі түрі, браконьерлік шпинат және жұмыртқа. Бір шымшым тұз қосыңыз.

Қажет болса, рикотаны неғұрлым кең таралған және қолжетімді өніммен алмастыруға болады - майдың орташа мөлшері бар қарапайым сүзбе, ол алдын ала дәке арқылы жақсы сығылады.

Қамырды қалыңдығы шамамен 3 см қалың қабатқа жайып, екі тең емес бөлікке бөліңіз: үлкенін майланған және ұнтақталған пішіннің (диаметрі 20 см) түбіне қабырғаларды жауып тастаңыз. Үстіне ірімшік салмасын салып, тегістеп, қасықпен үш ойық жасаңыз.

Әрбір ойықтың ішіне жұмыртқаны салыңыз.

Қамырдың аз бөлігі негіздің шетіне бекітілген пирогтың «қақпағы» ретінде қызмет етеді, ал артық бөлігі кесіледі. Артық сұйықтықты босату үшін торттың ортасында крест тәрізді ойық жасаңыз және торттағы қалған зәйтүн майын жағыңыз.

200 градуста 50 минут пісіріңіз.

Пішіннен алу және кесу алдында тортты салқындату керек.