Тірек-қимыл аппаратының денсаулығына арналған тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 01:51

Адекватты тамақтану тірек-қимыл аппаратының қалыпты жұмысында маңызды рөл атқарады және сүйектер мен буындардың көптеген ауруларының дамуын болдырмайды немесе баяулатуы мүмкін. Диетаға қандай тағамдарды қосу керек және қайсысын алып тастау керек, сіз біздің мақаладан білесіз.

Дұрыс тамақтану тірек-қимыл аппаратының тиімді жұмыс істеуіне ықпал етеді.

• Бұлшықет тонусын сақтау үшін қажетті көмірсулар, витаминдер мен минералдармен қамтамасыз етеді.
• Буындарда несеп қышқылының жиналуын болдырмайды, оларды қабынудан және тозудан қорғайды.
• Артритпен күреседі - бірлескен қабыну.
• Сүйектерді қажетті құрылыс материалдарымен - кальций, фосфор және магниймен қамтамасыз ету арқылы остеопороздың алдын алады.

Остеопороз

Сүйек тінінің жұқаруына байланысты, деформацияға және сүйек сынуына әкелетін ауру. Сүйектердің жұқаруы 40-50 жас шамасында басталатын табиғи процесс. Процесс патологияға айналғанда остеопороз деп аталады.

Қалай алдын алуға болады

Остеопороз қаупін төмендетуде бірнеше факторлар рөл атқара алады.

• Балалық шақта, сүйек жүйесі белсенді түрде өсіп келе жатқан кезде кальцийді жеткілікті қабылдау. Кальцийді жеткіліксіз қабылдаған балалар мен жасөспірімдер ересектер сияқты остеопорозбен ауырады. Ересектер де белгілі бір мөлшерде кальций алуы керек, өйткені сүйектер өмір бойы үнемі қалыптасып, бұзылады. Ересектерге арналған кальцийдің RDA мөлшері 500-ден 800 мг-ға дейін. Бұл сома осы минералдың жоғалуын және жаңа сүйек тінінің пайда болуын толтыруға жеткілікті.

• Кальцийдің ағзадан шығарылуының төмендеуі. Артық ақуыз және тұз, сондай-ақ кофеин зәрдегі кальцийдің жоғалуын арттырады. Сонымен қатар, ет, балық және ұлулар негізіндегі диета сүйектерден жуылатын кальций сияқты сілтілі минералдарды босату арқылы бұл артық қышқылдықты өтеуге тырысатын денені тотықтырады. Осылайша, сүйектерде кальций жетіспейді, бұл остеопороздың дамуына ықпал етеді. Жемістер мен көкөністер табиғи сілтілі агенттер болып табылады. Оларда кальций аз болса да, бұл минералдың несеппен сүйектерден шайылуын баяулатады.

Менопауза кезінде гормон өндірісінің төмендеуі де кальцийдің жоғалуын арттырады. Кейбір әйелдерде ол айқынырақ, басқаларында әлсіз. Соя және соя тағамдарында остеопороз қаупін азайтып, жұмыртқа өндірісінің төмендеуін ішінара өтейтін фитоэстрогендер (өсімдік гормондары) бар.

• Күн сәулесінің жеткілікті түсуі. Күн сәулесі терідегі D дәруменінің синтезі үшін өте маңызды, ол кальцийдің ішектен қанға өтуіне қатысады. Ашық теріге ие адамдар күніне 5-10 минут күн астында болу арқылы D витаминін жеткілікті алады. Қараңғы терінің иелері екі есе ұзағырақ қажет.

• Тиісті мөлшерде жаттығу жасаңыз. Отырықшы өмір салтын жүргізетін адамдарда сүйектер жаңарғаннан гөрі тезірек жойылады. Жаттығу сүйектердің жоғалуын бәсеңдетеді және остеопороздың алдын алуға көмектеседі.

Остеопороздың алдын алудың ең маңызды факторы - ересектерде де, балаларда да дұрыс тамақтану. Даму кезінде сүйек жүйесінде кальций неғұрлым көп сақталса, ересек адамда кальций қоры соғұрлым көп болады және остеопороз қаупі соғұрлым төмен болады.

Түрлі зерттеулер көрсеткендей, көп мөлшерде ет тұтынатын әйелдерде жамбас пен білек сыну қаупі жоғары. Бір қызығы, ет көп жейтін гүлденген елдерде остеопороз салдарынан сүйектердің сынуы жиі кездеседі.

Өсімдік, жұмыртқа және сүт өнімдерінен басқа лакто-ово-вегетариандық диета остеопороздың алдын алудың ең тиімді шарасы болып табылады.

Сүт - кальцийдің тамаша көзі (шамамен 120 мг / 100 г). Сүттегі кальцийдің биожинақталу дәрежесі (сіңірілетін бөлігінің үлесі) айтарлықтай жоғары (20–40%), өйткені лактоза (сүт қанты) және D витамині оның сіңуін жеңілдетеді. Сүт пен сүт өнімдері кальцийдің жалғыз көзі болмаса да, оларды балалық және жасөспірімдік шақта жеу кейінірек остеопороздың алдын алуға көмектеседі.

Керісінше, ересектерде сүт пен сүт өнімдерін тұтыну остеопороздың алдын алуға көмектеспейді.

Сондықтан кальцийдің жоғары болуына қарамастан, сүт пен сүт өнімдерін тұтыну сүйек жүйесінің сау болуына кепілдік бермейді.

Арттыру	Кесу
Кальций	Ет
Соя	Балық
Бадам	Бидай кебегі
Тофу	Тұз
Шалғам	Ақ қант
Бидай ұрығы	Шоколад
Меласса	Ынталандыратын сусындар
Кокос	Алкоголь
Жоңышқа	Тәтті газдалған сусындар
Апельсиндер	Фосфор
Жасыл жапырақты көкөністер
Күнжіт
Витамин D қоспалары

»

Остеоартрит

Артикуляциялық шеміршектің үдемелі ауырсыну эрозиясымен сипатталатын ауру. Бұл буын дегенеративті ауру ретінде де белгілі. Артық салмақ немесе қарқынды жұмыс салдарынан буындардың шамадан тыс жүктелуі осы аурудың негізгі себептерінің бірі болып табылады. Ең алдымен, жамбас және тізе буындары зардап шегеді.

Ауруға арналған диета

Артрозды диеталық емдеудің негізгі мақсаты - салмақ жоғалту. Сүйектерді құру үшін жеткілікті минералдарды, сондай-ақ шеміршекті нығайту үшін қажетті күкіртті тұтыну остеоартриттің дамуын болдырмауға немесе баяулатуға көмектеседі.

Арттыру

Кальций

Бұршақ дақылдары

Тұтас дәнді дақылдар

Меласса

Жоңышқа

Кокос

»

Ревматоидты артрит

Белгісіз себеппен буындардың қабынуымен сипатталатын ауру. Көбінесе орта жастағы әйелдерде байқалады. Бұл ауру қолдар мен аяқтардың кішкентай буындарына әсер етеді, буындардың қабынуын, ауырсынуын, дисфункциясын және деформациясын тудырады.

Ауруға арналған диета

Ревматоидты артритпен ауыратындар анемиядан, асқазан жарасынан, ақуыздың жоғалуынан және белгілі бір деңгейде ысыраптан зардап шегеді. Кейбір тағамдар ауруды асқындыратындықтан, дұрыс тамақтану маңызды. Диетаның үш түрі мүмкін:

• Барлық қоректілер. Ет пен мал өнімдеріне негізделген диета. Бұл аурудың ағымын нашарлатады және буындардың қабынуын күшейтеді.
• Лакто-ово вегетариандығы. Диета тамақтанатын диетаны ауыстырған кезде белгілі бір дәрежеде жақсаруды қамтамасыз етеді. Ең жақсы төзімді сүт өнімі - йогурт.
• Қатаң вегетариандық (вегетариандық). Бұл диета ең жақсы нәтиже береді, әсіресе шикі жемістер мен көкөністерді қамтитын болса.

Ревматоидты артритпен ауыратын науқастарда ішек бактерияларының екі түріне антиденелердің жоғарылауы байқалады: ішек таяқшасы және Proteus mirabilis. Бактериялардың екі түрі де қоректік диетамен тез көбейеді, ал вегетариандық диетада немесе биотикалық йогуртпен олардың саны азаяды. Бұл ревматоидты артрит ағымының вегетариандық диетамен жеңілдетілгенін түсіндіреді.

Арттыру	Кесу
Жемістер	Ет, әсіресе шошқа еті
Бұршақ дақылдары	Тағам қоспалары
Соя	Алкоголь
Жаңа піскен көкөністер	Сүт
Жаңғақтар, әсіресе жаңғақтар	Жұмыртқа
Тұтас дәнді дақылдар
Өсімдік майлары
Балықтың майы
Ашытылған қырыққабат
Йогурт
Бидай ұрығы

»

Рахит және остеомаляция

Бұл аурулар сүйектердің минералдануы мен деформациясының жеткіліксіздігімен сипатталады, атап айтқанда, кальцийдің жетіспеушілігінен туындаған. Бұл сүйектерге тән тығыздықты беретін минералдар.

Рахит, әдетте, балаларға әсер етеді, ал ересектер остеомаляцияға көбірек бейім.

Остеопороз кезінде сүйектердің жоғалуы байқалады, сүйектер кеуекті, аз тығыз және сынуға бейім болады. Рахит пен остеомаляция кезінде сүйек массасы немесе сүйек матрицасы жеткілікті, ол негізінен белоктардан тұрады, бірақ оның құрамында минералдар жеткіліксіз.

Екі аурудың ең көп тараған себебі - күн сәулесінің жеткіліксіздігі немесе дұрыс емес диетаның салдарынан D дәрумені тапшылығы.

Ауруға арналған диета

D дәрумені мен кальцийден басқа, сүйектің минералдануы үшін басқа минералдар (фосфор және магний) және бор мен фторид сияқты микроэлементтер қажет.

Арттыру	Кесу
D дәрумені	Бидай кебегі
Кальций	Cаумалдық
Орамжапырақ
Апельсиндер
Жоңышқа
Меласса
Бадам
Кокос

»

Карпальды туннель синдромы

Бұл жағдай ортаңғы нервтің карпальды туннель арқылы өтетін жерде қысылуынан туындайды.

Карпальды туннель синдромы түнгі қол парезімен (шаншу сезімі және ауырсыну), сезімнің мерзімді жоғалуы және қолдың бүгілуінің бұзылуымен сипатталады.

Ауруға арналған диета

Бұл жағдай жиі жүйкені босату үшін операцияны қажет етеді. Дегенмен, кейбір тағамдар жеңілдетеді.

Арттыру	Кесу
В6 дәрумені	Алкоголь
Бидай ұрығы	Ынталандыратын сусындар

»

Бұлшықет спазмы

Көбінесе түнде аяқтың бұлшықеттерінде пайда болатын бұлшықет тінінің еріксіз, ауырсынатын жиырылуы.

Белгілі бір факторлар ұстамаларды нашарлатады: сусыздану, диареядан минералды заттардың жоғалуы, құсу, полиурия (артық зәр шығару) немесе терлеу; қарқынды жаттығулар, варикозды тамырлармен байланысты аяқтардағы веноздық айналымның бұзылуы.

Арттыру

Су

Магний

калий

В дәрумені

Жемістер

Изотоникалық сусындар

»