2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02
Кейбір тағамдар дәмдік бүршіктер арқылы миға әсер ету арқылы тәбетті өшіреді.
Тәбет мидың гипоталамус деп аталатын аймағы арқылы бақыланады. Тамақтанғаннан кейін организм инсулин мен лептин гормондарының мөлшерін арттырады. Олар гипоталамусқа әсер етеді және ол тәбетті блоктайды.
Дегенмен, тәбетті гормонсыз – дәм бүршіктері арқылы реттеуге болады. Бұл мидың үшінші қарыншасының түбін төсейтін ми жасушаларының, таныциттердің арқасында мүмкін болады. Таныциттер тілдегі дәм сезу бүршіктері арқылы тағам туралы ақпаратты алады және ұзын тармақтары бойымен гипоталамусқа сигнал береді.
Бұрын олар тек тәтті дәмге жауап береді деп ойлайтын. Бірақ жақында ғалымдар танициттердің умами дәмінен де белсендірілетінін анықтады. Бұл тағамдағы аминқышқылдарының болуынан туындайтын «бесінші дәм».
Уорвик университетінің зерттеуінде ғалымдар ерекшеленген ми жасушаларына концентрацияланған аминқышқылдарын қосты. Танициттердің ең күшті және жылдам реакциясы екі маңызды аминқышқылдарымен қамтамасыз етілді: лизин және аргинин. Небәрі 30 секундта танициттер бұл аминқышқылдарды танып, ақпаратты гипоталамусқа жіберді.
Аргинин мен лизинге бай тағамдарды тұтынған кезде тілдің дәм бүршіктеріндегі умами дәм сезу рецепторлары олардың бар екенін анықтап, миға хабар береді. Онда танициттер оларға реакция жасайды, гипоталамусқа сигналдар жібереді, аппетит төмендейді.
Тамақтанғаннан кейін қандағы және мидағы аминқышқылдарының деңгейі қанықтылық сезімін беретін өте маңызды сигнал болып табылады. Танициттердің аминқышқылдарды тікелей сезуі семіздікпен күресудің жаңа әдістерін жасауға көмектеседі.
Николас Дэйл, Уорвик университетінің неврология профессоры
Бұл ішінара ақуызға бай диетадағы адамдар неге аз аштықты сезінетінін және тіпті калорияларды шектеусіз артық тамақтанбайтынын түсіндіреді.
Аргинин мен лизин жануарлардан алынатын өнімдерде көп мөлшерде кездеседі: сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, күркетауық, бауыр, скумбрия, тунец, лосось, ірімшік. Сондай-ақ маңызды аминқышқылдары өсімдік көздерінде кездеседі: жасымық, бидай ұрығы, авокадо.
Тәбетіңізді азайтып, аз калория тұтынғыңыз келсе, бұл тағамдарды әр тамаққа қосып көріңіз.
Ұсынылған:
3-NDFL салық декларациясын қалай толтыруға және тапсыруға болады
3-NDFL салық декларациясын жібермесеңіз, сізге айыппұл салынуы немесе шегерімсіз қалуы мүмкін. Лайф хакер мұның алдын алуға көмектеседі
Миды позитивті ойлауға қалай жасауға болады
Жаман ойлардан арылу қиын болуы мүмкін. Бұл назар мен жаттығуды қажет етеді. Бірақ позитивті ойлауды бастаудың бірнеше жолы бар
Миды хоббимен қалай дамытуға болады
Ақыл-ой қабілеттерін жақсарту үшін қызықты хобби болса жеткілікті. Көңіл көтеру арқылы миыңызды қалай дамытуға болатынын төменде оқыңыз
Дәмді хинкалиді қалай жасауға болады: қамыр мен толтыруға арналған ең жақсы рецепттер
Ет, саңырауқұлақ, ірімшік, картоп және тіпті балықпен хинкалиді қайнатыңыз, қуырыңыз, пісіріңіз. Бұл рецепттер оны дұрыс қабылдауға көмектеседі. Дәмі теңдесі жоқ болады
30 күнде миды қалай дамытуға болады
Лайф-хакер миды қалай дамыту керектігін айтып, ақпаратты тез есте сақтауға және өңдеуге көмектесетін 8 кеңес ұсынады