Сіз міндетті түрде қолданып көргіңіз келетін 9 кофе қоспасы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Консервативті кофе ішетіндер, сақ болыңыз: бұл мақалада қант пен кілегейден басқа кофеге тағы не қосуға болатыны туралы айтатын боламыз. Классикалық қара таңертеңгі кофе жақсы, бірақ кейде дәмді эксперименттер қажет.

1. Дәмдеуіштер

Сіз қайнату алдында ұнтақталған кофеге аздап дәмдеуіш қосып көрдіңіз бе? Кофеге корица мен мускат жаңғағы жиі қосылады, бірақ біз сондай-ақ қалампыр мен имбирьмен тәжірибе жасауды немесе бір шымшым кайен бұрышын қосуды ұсынамыз.

Израильде және Таяу Шығыстың басқа елдерінде кардамон дәмі бар күшті кофе танымал. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• жарты шай қасық астық немесе кардамон бұршақтары;
• бір кесе терең қуырылған кофе дәндері;
• дәміне қарай қант.

Кардамон дәндерін кофе дәндерімен бірге ұнтақтап, оларды ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Кофеңізді әдеттегідей қайнатуға болады немесе оны дәстүрлі түрде қолдануға болады. Мұны істеу үшін кастрюльге ½ кесе су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін дәміне қарай ¼ кесе кофе / кардамон қоспасы мен қант қосыңыз. Орташа отта 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін оттан шығарып, оны бір минут қайнатыңыз. Кәстрөлдің көп бөлігін кәстрөлде қалдырып, кофені кішкене шыныаяқтарға құйыңыз.

2. Қоюландырылған сүт

Ең жақсы түстен кейінгі сусын - вьетнамдық мұздатылған кофе. Қайнатылған күшті кофеге екі ас қасық тәттілендірілген қоюландырылған сүт қосып, суытыңыз. Қарапайым, бірақ өте дәмді.

3. Сироптар

Дәмі алуан түрлі сироптарды қазір дүкендерден табуға болады. Егер сіз күшті кофені ұнатсаңыз, жеміс қоспаларын өткізіп, шоколад немесе ванильді таңдаған дұрыс. Ащы дәмге баса назар аудару үшін бадам немесе даршын қосылған сироптар көмектеседі. Жеңіл кофе үшін карамель, жидектер мен жемістердің дәмі бар сироптар қолайлы.

4. Ваниль немесе бадам сығындысы

Тоңазытқышыңызда болуы мүмкін қоспа кофеге ерекше хош иіс бере алады. Сусыныңызға ваниль немесе бадам сығындысының бірнеше тамшысын қосыңыз және сіз дайынсыз.

5. Сары май

Жақында майлы кофе танымал сусынға айналды. Біз мына рецептті ұсынамыз: 1 кесе қайнатылған кофені блендермен 1 шай қасық сары май мен 1 ас қасық кокос майымен араластырыңыз. Көбік пайда болғанша араластырғышты өшірмеңіз.

6. Ерекше сүт

Дүкендерде сіз суық кофемен тамаша үйлесетін ваниль немесе шоколад хош иістендірілген бадам және кокос сүтін таба аласыз. Алдымен суық қайнату әдісін қолданып кофе жасау керек. Бізге қажет болады:

• ¾ кесе орташа қуырылған және ірі кофе дәндері;
• үлкен француз баспасөзі.

Француз прессіне кофе құйып, бөлме температурасында 3 кесе сүзгіден өткен су құйыңыз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін ақырын араластырыңыз. Жабыңыз және бөлме температурасында 12 сағатқа қалдырыңыз. Барлық қоспа төменгі жағында болғанша поршеньді француз прессінде баяу төмендетіңіз. Қаласаңыз, кофені кофе сүзгісі арқылы сүзуге болады. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Жарты кесе кофе концентраты мен жарты кесе мұздай салқын сүт немесе су құйыңыз.

Алынған концентратты мұз текшелері науасына құйып, оны тоңазытқышқа жіберуге болады. Мұздатылған кофені алғыңыз келгенде, мұздатылған кофе текшелерін шыныаяққа құйып, бадам сүтін құйыңыз.

Ұсыныстар

• Кофе концентратын тоңазытқышта сақтаңыз, бірақ үш күннен артық емес.
• Кофенің күшті болуы үшін оны 12 сағатқа емес, 24 сағатқа қалдырыңыз.
• Судың кофеге 4-1 қатынасын (немесе қуырылған бұршақтарды ұнатсаңыз 5-1) ұстаныңыз.
• Концентратты ұзағырақ сақтау үшін қантты дереу қосыңыз.

7. Ұнтақталған крем

Екі-бірде толтыру: кілегей де, қант та.

сегіз. Балмұздақ

Керемет үйлесім: эспрессо және балмұздақ. Егер сіз әдеттегі глазурьден шаршаған болсаңыз, керісінше әрекетті орындап көріңіз - кофемен балмұздақ жасаңыз. Мұны істеу үшін сізге қажет:

• 5 порция (әрқайсысы ½ кесе) жалбыз балмұздақ
• ¾ кесе ыстық қайнатылған кофе.

Балмұздақты шыныаяқтарға бөліп, әрбір порцияға екі ас қасық кофе себіңіз. Бірден қызмет етіңіз. Рецепттің кейбір нұсқаларына бұлғанған кілегей немесе амаретто соққысы кіреді (бірақ кез келген басқа ликер де жұмыс істейді).

9. Барлығы көбірек

Кофе қайнату - бұл тәжірибе алаңы. Кішкене үйеңкі сиропын немесе анар шырынын немесе какао ұнтағын, немесе ванильді қантты немесе зефир немесе ликер қосып көріңіз (әрине, жұмыс емес күндері). Және сіз өзіңіздің тамаша сусыныңызды табасыз.