Сіз міндетті түрде көргіңіз келетін 15 шоколадты печенье рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Шоколад, жаңғақтар, карамель, кокос жаңғағы, жалбыз, апельсин және т.б. Тәтті тістер қарсы тұра алмайды!

1. Какао қосылған шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 180 г ұн;
• 60 г қантсыз какао ұнтағы;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 230 г сары май;
• 150-200 г қоңыр қант;
• 1 жұмыртқа.

Дайындық

Ұнды, какао мен қопсытқышты біріктіріңіз. Жұмсартылған сары май мен қанттың жартысын миксермен шайқаңыз. Қалған сары майды ерітіп, жұмыртқамен бірге қант қоспасына қосып, қайтадан шайқаңыз. Сары май мен ұн қоспасын араластырыңыз.

Қамырды печенье пішініне келтіріп, пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. 17-18 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

2. Шоколад бөліктері бар печенье

Ингредиенттер

• 100 г ақ қант;
• 160 г қоңыр қант;
• 1 шай қасық тұз
• 115 г сары май;
• 1 жұмыртқа;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 155 г ұн;
• ½ шай қасық сода;
• 110 г сүт шоколады;
• 110 г қара шоколад.

Дайындық

Қанттың екі түрін, тұзды және еріген сары майды біріктіріңіз. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Ұнды содамен бірге електен өткізіп, дайын массаға қосып, араластырыңыз. Шоколадты орташа бөліктерге бөліп, қамырға қосыңыз.

Контейнерді тамақ пленкасымен барлық ингредиенттермен жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қойыңыз. Қамырды шарларға айналдырып, фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Шарлар пісіру процесінде сырғып кетеді, сондықтан оларды бір-бірінен кемінде 10 см қашықтықта және пісіру парағының шетінен 5 см қашықтықта орналастырыңыз. 180 ° C температурада 12-15 минут пісіріп, толығымен суытыңыз.

3. Мраморлы шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 150 г ұн;
• 60 г қантсыз какао ұнтағы;
• 200 г қант ұнтағы + илектеу үшін;
• бір шымшым тұз;
• 1½ шай қасық қопсытқыш
• 60 г сары май;
• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық ваниль сығындысы

Дайындық

Ұн, какао, қант ұнтағы, тұз және қопсытқышты електен өткізіп, араластырыңыз. Қоспаны жұмсартылған сары маймен сүрту үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын бөлек шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын ұн қоспасымен біріктіріңіз. Контейнерді пленкамен жауып, бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Қамырды кішкене шарларға айналдырып, қант ұнтағына жақсылап орап алыңыз. Пергамент төселген пісіру парағына бір-бірінен алыс орналастырыңыз. 190 ° C температурада 12 минут пісіріңіз. Жылудың әсерінен печенье сырғып, жарылғандай болады.

4. Шоколадты чипті печенье

Ингредиенттер

• 11 шай қасық шоколад спрейі
• 100 г сары май;
• 140 г қант;
• 1 жұмыртқа;
• 140 г ұн;
• 40 г қантсыз какао ұнтағы;
• 1 шай қасық қопсытқыш.

Дайындық

Пластинаны тамақ пленкасымен және қасық шоколад пастасын салыңыз. Қамырды пісіріп жатқанда мұздатқышқа салыңыз. Жұмсартылған сары май мен қантты миксермен шайқаңыз. Жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз. Ұн, какао және разрыхлитель қосып, қамыр илеңіз.

Оны 11 тең бөлікке бөліңіз, және әрбір бөлік екіге бөлінеді. Бір бөлігін тегістеп, үстіне мұздатылған шоколадты пастаны салып, екінші жартысын жабыңыз. Шеттерін қысып, допқа айналдырыңыз. Қалған печеньелерді де дәл осылай соқыр етіңіз. Пергамент төселген пісіру парағына салып, 180 ° C температурада 10-12 минут пісіріңіз.

5. Шоколадты кокос печеньелері

Ингредиенттер

• 250 г сары май;
• 130 г қант;
• 1 шай қасық ванильді қант
• бір шымшым тұз;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г қантсыз какао ұнтағы;
• 500 г ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 100 г кокос жаңғағы;
• 80 г қант ұнтағы;
• 2 жұмыртқаның ақтығы;
• 1-2 ас қасық қоюландырылған сүт;
• 100 г ақ шоколад.

Дайындық

Жұмсартылған сары майды, қантты, ванильді қантты және тұзды шанышқымен сүртіңіз. Жұмыртқаны қосып, мұқият шайқаңыз. Какаоға құйыңыз. Бөлшектерге електен өткізілген ұн мен қопсытқышты қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Толтыру үшін кокос түйіршіктерін, қант ұнтағын, шикі ақуыздарды және қоюландырылған сүтті біріктіріңіз. Кішкене қамырдан торт жасап, үстіне салмадан шар салып, шеттерін бекітіп, ұзынша печенье қалыптастырыңыз. Қалған печеньелерді де дәл осылай соқыр етіңіз.

Оны пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. 180 ° C температурада 15 минут пісіріңіз. Ақ шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіңіз. Қоспаны сөмкеге салып, үстіне печенье құйыңыз.

6. Какао және шоколад қосылған печенье

Ингредиенттер

• 180 г сары май;
• 1 жұмыртқа;
• 150 г қант;
• 200 г қара шоколад;
• 210 г ұн;
• бір шымшым ванилин;
• 90 г қантсыз какао ұнтағы;
• ½ шай қасық қопсытқыш.

Дайындық

Жұмсартылған сары май мен жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, қант қосып, қайтадан шайқаңыз. Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіңіз, аздап суытып, сары май қоспасына қосыңыз. Ұнды, ванилинді, какао мен қопсытқышты біріктіріңіз. Сары май қоспасына ұн қоспасын құйып, қамыр илеңіз.

Одан шар жасап, пленкамен орап, 15 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін қамырдан 5-6 см шұжықты орап, оны фольгамен орап, тоңазытқышқа тағы бір сағатқа қойыңыз.

Шұжықты 5-7 миллиметрлік бөліктерге кесіп, пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. 165 ° C температурада 20-22 минут пісіріңіз.

Тәтті тіс бағалайды ма?

Қара шоколады бар 5 түпнұсқа рецепт

7. Жұмыртқасыз шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 230 г сары май;
• 200 г қант;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 60 мл сүт;
• 60 г какао;
• 340–380 г ұн + себуге арналған;
• 2 шай қасық қопсытқыш
• біраз өсімдік майы.

Дайындық

Жұмсартылған сары май мен қантты миксермен жақсылап шайқаңыз. Ваниль сығындысы мен сүтті құйып, шайқаңыз, какао қосып, қайтадан шайқаңыз. Араластырып жатқанда, ұн мен қопсытқыш қоспаны бөліктерге қосыңыз. Қамырды илеңіз.

Үстелге ұн сеуіп, үстіне қамырды салып, ұнды да аздап сүртіңіз. Жұқа қабатты жайып, пішіндерді кесіңіз. Пісіру парағын пергаментпен төсеңіз, маймен майлаңыз және печеньелерді сол жерге қойыңыз.

Оны 200 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Бұл пайдалы болуы мүмкін бе?

Жұмыртқасыз қамырға арналған ең жақсы 9 рецепт

8. Жаңғақтар қосылған шоколадты кофе печеньелері

Ингредиенттер

• 115 г сары май;
• 70 г қара шоколад;
• 1½ ас қасық еритін кофе;
• 150 г ақ қант;
• 150 г қоңыр қант;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 250 г ұн;
• 40 г қантсыз какао ұнтағы;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• ¼ шай қасық тұз;
• 120 г туралған жаңғақ + себуге арналған;
• біраз өсімдік майы.

Дайындық

Араластырып жатқанда, сары май мен шоколадты бу моншасында ерітіңіз. Ыстықтан алыңыз, кофе қосыңыз, біртекті консистенцияға қол жеткізіңіз және аздап суытыңыз. Қант, жұмыртқа және ваниль сығындысын қосып, мұқият араластырыңыз.

Бөлек контейнерде ұн, какао, қопсытқыш және тұзды біріктіріңіз. Ортасында депрессия жасаңыз, шоколад массасын қосып, қамырды илеңіз. Жаңғақтарды қосып, араластырыңыз.

Екі пісіру парағын пергаментпен сызып, май жағып қойыңыз. Қамырды қасықпен шығарып, әрбір печеньеге жаңғақтарды себіңіз. 180 ° C температурада 10 минут пісіріп, толығымен суытыңыз.

Эксперимент?

Шоколад, банан, балмұздақ және т.б. қосылған салқын салқын кофенің 10 рецепті

9. Үш ингредиентті шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 20 г ұн;
• 20 г жүгері крахмалы;
• 115 г сүт шоколады;
• біраз сары май.

Дайындық

Ұн мен крахмалды електен өткізіңіз. Шоколадты сындырып, микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, жұмсақ қамырды пісіру қалтасына салыңыз. Пісіру парағын майлап, печенье пішінін жасаңыз. 160 ° C температурада шамамен 10 минут пісіріңіз және толығымен суытыңыз.

Жасайсыз ба?

Үш ингредиентті шоколадты помада

он. Пісіруге болмайды Шоколад сұлы майы жержаңғақ майы печенье

Ингредиенттер

• 115 г сары май;
• 50 г қантсыз какао ұнтағы;
• 300-400 г қант;
• 120 мл сүт;
• 300-400 г жылдам сұлы жармасы;
• 120 г жержаңғақ майы;
• 1½ шай қасық ваниль сығындысы.

Дайындық

Туралған сары майды, какаоды, қантты және сүтті кастрюльге салыңыз. Араластырыңыз және орташа отта қайнатыңыз. Кейде араластыра отырып, 1,5 минут пісіріңіз.

Табаны ыстықтан алыңыз. Сұлы ұнын, жержаңғақ майын және ваниль сығындысын қосып, араластырыңыз. Печенье пішінін жасап, пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз. Оны 30-40 минутқа қалдырыңыз. Егер печенье ұзақ уақыт бойы қатпаса, оларды тоңазытқышқа біраз уақытқа қойыңыз.

Біліңіз☕️

Мінсіз ыстық шоколадты қалай жасауға болады: әйгілі шоколадшылардың кеңестері

11. Ұнсыз шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 125 г сары май;
• 200 г қара шоколад;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г ақ қант;
• 100 г қоңыр қант;
• 30-40 г қантсыз какао ұнтағы;
• бір шымшым тұз;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 130 г жүгері крахмалы.

Дайындық

Араластырып жатқанда, сары май мен шоколадты бу моншасында ерітіп, суытыңыз. Жұмыртқа мен қанттың екі түрін миксермен шайқаңыз. Шоколад қосып, араластырыңыз. Какао, тұз, разрыхлитель және крахмал қосып, қамыр илеңіз.

Қамырды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Печеньелерді 180 ° C дейін қыздырылған пеште 10-12 минут пісіріңіз.

Тағы бір қызықты нұсқа?

Ұнсыз шоколадты печенье

12. Май кремі қосылған шоколадты жалбыз печеньесі

Ингредиенттер

• 80 г сары май;
• 100 г қант ұнтағы;
• 1 жұмыртқаның сарысы;
• бір шымшым тұз;
• 140 г ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 3 бұтақ жалбыз;
• 100 г қара шоколад;
• 250 г кілегейлі ірімшік;
• 2-3 ас қасық қант;
• кейбір жалбыз ликері - міндетті емес.

Дайындық

Сары май мен қантты миксермен шайқаңыз. Сарысы мен тұзын қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұнды қопсытқышпен бірге електен өткізіп, сары май қоспасына қосып, мұқият араластырыңыз. Ұсақ туралған жалбыз жапырақтары мен ірі үгітілген шоколадты қосыңыз.

Қамырды екіге бөліп, әрбір бөлігін шұжық етіп орап аламыз. Оларды орташа кесектерге кесіп, шарлар жасаңыз. Пергаментпен қапталған пісіру парағына салып, оларды сәл тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 15 минут салып, суытыңыз.

Кремді ірімшік пен қантты миксермен шайқаңыз. Қажет болса, кремге жалбыз ликерін қосыңыз. Толтырманы печеньенің жартысына жағып, қалған печеньемен жабыңыз. Десертті тоңазытқышқа 20-30 минутқа қойыңыз.

Жақындарыңызды таң қалдырасыз ба?

Барлығын бақытты ету үшін Fortune печенье

13. Апельсин қабығы бар шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 4 пісірілген жұмыртқаның сарысы;
• 100 г сары май;
• 70 г қант ұнтағы;
• бір шымшым тұз;
• 1 апельсин;
• 110 г ұн;
• 30 г қантсыз какао ұнтағы.

Дайындық

Сарысын електен сүртіңіз. Жұмсартылған сары майды, қант ұнтағын және тұзды қосып, араластырыңыз. Ұнтақталған апельсин қабығын, електен өткізілген ұнды және какаоды қосып, қоспаны тегіс етіп жасаңыз. Одан шар жасап, пленкамен орап, 40 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Салқындатылған қамырды жұқа тілімдерге жайып, печеньелерді кесіңіз. Оны пергаментпен қапталған пісіру парағына қойып, 15 минут бойы 170 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Цитрус әуесқойлары үшін бе?

Сіз қайта-қайта жасайсыз 10 лимон торты

14. Карамель қосылған шоколадты печенье

Ингредиенттер

• 200 г ұн;
• 1½ шай қасық қопсытқыш
• ½ шай қасық тұз;
• бір шымшым ванилин;
• 20 г қантсыз какао ұнтағы;
• 1 жұмыртқа;
• 100 г қант;
• 100 г сары май;
• 150 г сары май.

Дайындық

Ұнды, қопсытқышты, тұзды, ванилинді және какаоды електен өткізіп, араластырыңыз. Жұмыртқаны көпірткішпен ұрып, қант қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұн қоспасын жұмыртқа қоспасымен біріктіріңіз. Еріген сары майды қосып, қамыр илеңіз. Одан шар жасаңыз, полиэтилен пленкасымен орап, жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз. Олардан торттарды жасап, ірімшіктің үстіне салып, шеттерін бекітіп, шарларды қайтадан айналдырыңыз. Оларды пергамент төселген пісіру парағына жақсылап қойыңыз. Печеньелерді 180 ° C температурада 12 минут пісіріп, суытыңыз.

Көріңіз бе?

3 ингредиент Шоколадты мусс торты

15. Трюфельді печенье

Ингредиенттер

• 150 г сары май;
• 100 г қант;
• 1 шай қасық ванильді қант
• 4 пісірілген жұмыртқаның сарысы;
• 250 г ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 70 г қантсыз какао ұнтағы;
• 35 г қант ұнтағы.

Дайындық

Жұмсартылған сары майды қант пен ванильді қантпен ұнтақтаңыз. Сарысын шанышқымен ұсақтап, сары май массасына қосып, мұқият араластырыңыз. Еленген ұн, қопсытқыш және 25 г какао қосып, қамыр илеңіз.

Одан кішкене пирамидалар жасап, мұздатқышқа 15 минутқа қойыңыз. Содан кейін оларды пергаментпен қапталған пісіру парағына қойып, 15 минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қалған какао мен қант ұнтағын біріктіріңіз. Алынған қоспаға жылы печеньелерді батырыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Шоколад туралы сізді одан сайын жақсы көретін 14 факт
• Алкогольді ыстық шоколадты қалай жасауға болады
• Шоколадта ақ жабын пайда болса не істеу керек
• Қысқа рецепт: қытырлақ тұзды печеньелерді қалай жасауға болады
• Жаңғақтар қосылған рецепттер: сатсиви, пудинг, печенье және басқа да дәмді тағамдар